日式照燒雞腿排
東京的陳太太
雞腿排前晚先備料好放入冰箱後，隔天回家只要拿出來烤就完成了
食材：雞腿排、醬油、味霖、料理米酒、砂糖、蒜末、薑末
已參賽食譜
食譜類型：
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簡單便當，薑燒豬肉蓋飯🐷
東京的陳太太實驗過多種配料跟嘗試著醃漬，最後選出這個不需要醃肉，調味又簡單的常勝軍跟大家分享！老公說很好吃唷🙌🏼
食材：豬里肌肉、洋蔥、醬油、味霖、料理米酒、砂糖、薑末 -
壽司店的茶碗蒸：日式蒸蛋
東京的陳太太水液體與蛋的比例蠻好懂的，有量杯就能輕鬆做出跟壽司店相同的口感～
食材：白高湯(白だし)、水、筍子、蛋、香菇 -
壽喜燒風：肉豆腐
東京的陳太太超級快速又美味的一道菜！吃剩的也可以帶便當喲
食材：牛豬絞肉、絹豆腐 (木棉也可)、醬油、青蔥、味霖、水、砂糖、太白粉 -
大家來挑戰～玉子燒（日式蛋捲）
東京的陳太太玉子燒好像是每個日本女孩都必備的技能？雖然好像很難做，可是意外很簡單喔！除了熱的吃，冷了也好吃的萬用料理。
食材：蛋、醬油、砂糖 -
四神湯
Chen Mei Ling豬肚小腸四神湯
食材：豬肚小腸、四神湯加新鮮山藥、薑洋蔥米酒少許 -
醋溜小黃瓜
火柴媽免開火的涼拌菜是夏日冰箱的常備菜
食材：小黃瓜、砂糖、白醋、鹽 -
咕嚕肉
鄭恬咕嚕肉的精萃是醬汁,口感酸甜,吃起來非常爽口,也很開胃.
食材：梅花肉、地瓜粉、鹽、香油、米酒、番茄醬、熟白芝麻、蛋白、糖、蒜頭、白醋 3 大匙、水 -
氣炸烤雞翅
沈秀娟臨時嘴饞想來份烤肉
食材：二節翅、燒烤醬 -
清炒龍鬚菜/大蒜 黃豆醬
潔西卡的家常美味以前去植物竹子湖吃野菜，必點龍鬚菜，每家店炒的方式都不太一樣。 有的店家料理的味道很濃厚，但我偏好炒得很清爽感覺的野菜。 龍鬚菜洗淨切段，加入大蒜與黃豆醬，免一直翻炒的水油炒，只要2分鐘就能...
食材：龍鬚菜1把、黃豆醬、蒜末、糖、油、水 -
。辣炒彩椒。
媛Yun家常料理記事辣炒彩椒鮮脆口感，沒過多調味，清爽沒負擔 ～*快速料理*～
食材：青椒、紅椒、蒜頭、辣椒、鮮味炒手 -
。糖醋雞丁。
媛Yun家常料理記事糖醋酸甜的口感很開胃 ～*快速料理*～
食材：雞胸肉、甜椒、白醋、水、醬油、蕃茄醬、鮮味炒手、太白粉、砂糖 -
酸辣涼拌櫛瓜
Emma櫛瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素K、維生素C、鉀、鈣，尤其櫛瓜皮營養豐富，因此不須削皮，連皮料理更營養。
食材：綠櫛瓜、黃甜椒、味霖、紅甜椒、二砂糖、雞蛋、白醋、紅蘿蔔、檸檬汁、小蕃茄、紅辣椒、九層塔、香菜、橄欖油 -
四川泡椒
醺夜煮廚四川味的泡辣椒，不僅可以下飯、炒菜，也是常見的魚香料理的基礎。 準備新鮮的辣椒，自己在家也可以泡出濃郁風味的泡椒。
食材：辣椒、大蒜、月桂葉、冰糖、花椒、中式白酒 / 高粱、山奈、白醋、八角、鹽 -
魚香茄子煲
醺夜煮廚參考四川正宗的魚香料理做法，不用辣豆瓣醬，改用自製的四川泡辣椒做成的魚香茄子煲，有著泡椒的特殊酸香。 四川泡辣椒的做法可以參考另一篇食譜 https://icook.tw/recipes/33...
食材：茄子、豬絞肉、糖、川味泡辣椒、黑醋、大蒜、醬油、薑、蔥、勾芡水、紹興酒 -
麻油蒜苗炒雞心
醺夜煮廚雞心口感Q脆，也是非常經濟實惠的食材，只要處理得宜，就可以去除腥味，再用麻油快炒一下，非常下飯。
食材：雞心、青蒜、黑麻油、薑、蠔油、辣椒、醬油、黑醋、糖、米酒 -
鹽水漬法涼拌雞絲
火柴媽雞胸總是柴柴食不下嚥，使用最近很夯的鹽水漬法來醃雞胸，可以讓肉質變得鮮嫩
食材：去骨雞胸、小黃瓜、甜辣醬、洋蔥、醬油、芝麻、開水、鹽、白醋、水、香油、白胡椒粉 -
酸辣涼粉
廚房女漢子Rita's天氣太熱，味口不佳時；來點冰冰涼涼、香香鹹鹹、酸酸辣辣的拌涼粉最消暑了，一般涼粉用的是綠豆或碗豆澱粉，不過漢子發現葛粉的直鏈澱粉（凝結性質）和支鏈殿粉（黏結性質）都比綠豆澱粉高；而且清涼去火，實...
食材：蔥、香菜、葛粉、熟腰果或花生、冷水、優質橄欖油、熟芝麻、滾水、蒜頭、辣椒油、大辣椒、醬油、棕櫚糖或二砂、蔬果醋、鹽
