
便當大變身 之 韓式拌飯
不要每次都把剩飯做成炒飯,變個花樣做道韓式拌飯如何?
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不要每次都把剩飯做成炒飯,變個花樣做道韓式拌飯如何?
新鮮南瓜中的南瓜籽時常被丟棄於廚餘桶中,但是,稍加烹飪後,它可富有濃郁的堅果香、豐富的營養呢~ 這道甜點展現全南瓜的概念,蛋糕體加入帶皮南瓜,成品點綴上南瓜籽,最後以焦糖奶油醬將兩者完美地融合,...
這道湯可以做成冷的也可以做成熱的。 最近天氣好熱,我當然是把它做成冷的。 這次是用調理機與冰箱冷凍庫裡剩下的冷凍熟南瓜做的,用冰沙模式來輕鬆完成。 還有更多內容~歡迎來我的Facebook...
用料理蚵仔煎的方法,利用超級營養(但常被削掉)的紅蘿蔔皮、剩白飯加上雙色披薩乳酪與太白粉水做成美味飯煎。 簡單又快速的作法,營養又香氣濃郁的胡蘿蔔乳酪雞蛋飯煎,可以當作正餐也可以當作點心。 ...
香蕉出班點了,太熟,太軟,很多都不太喜歡吃。用它做香蕉蛋糕,反而更美味。不妨試試。
身為小資能省則省,利用前一天吃不完的外賣炒飯,加上常常跟便當一起出現的便當店味噌湯,就可以複製出類似雜炊飯的簡單料理喔!除了又省下一餐的錢,一鍋到底也超省時呢~
平常我們會將紅蘿蔔去皮,再進行紅蘿蔔料理,可是皮的部份是很營養的,這些常常都變成廚餘的一部份,另外空心菜菜梗,因為太硬也會切掉丟棄,想想真的很浪費,這次我通通拿來利用,只要下鍋多煮一會兒也會軟軟...
在小農市集買的茄子,表面有點瑕疵,阿嬤也要收攤了,超級便宜的賣給我,想說一次燙好省事兒,不過真的太多了,使盡全力還是吃不完。 吃不完的汆燙茄子,冰在冰箱裡,今天加入現成肉醬罐頭一起炒煮,再加上...
冰箱裡的火鍋庫存蔬菜很多,高麗菜,有點乾癟的洋蔥及胡蘿蔔⋯還有兩小片煎盛的牛肉及剩下一點的便宜紅酒。還有冰到忘記的幾片月桂葉。 材料不多沒關係,份量也沒關係,全部切小下去煮就對了,有肉的話就是...
2020.08夏,要說零浪費食物,就屬雪菜肉末,雪菜一般以蘿蔔葉子或芥菜製成。葉子不浪費,若包水餃或製作寶寶食品有多出來的絞肉,加點醬油以及香油快炒一下,冷熱皆宜的便當菜立即出爐,一起動手響應零...
可以當菜,也可以當湯,兩用的一道菜
利用牛肉薄片卷上甜脆的玉米筍 口感很好哦!
算是清冰箱的一道菜 洋蔥 玉米 都剩一些些 就加點絞肉一起 可以很下飯
清冰箱料理,快發芽的馬鈴薯,和放了很久的一半的洋蔥,一半的蕃茄,再加些蔬菜及蛋,就可以完成美味又營養的馬鈴薯蔬菜烘蛋料理,也可以快速解決快壞掉的蔬菜,免得丟掉浪費了(前一餐的剩菜剩肉也可以加入)
中元普渡保平安!星期三拜橘子,蘋果,熟柿子不過家人吃梨子(可能拜梨子?)。 平常工作炒菜,晚上沒客人時只好吃這些15盤菜,不浪費。就用炒好茄子搭上酸菜,加入肉末,搖身一變便成下飯菜。
利用剩下的豬肉做出一道鹹香的古早味料理!
這週的蔥到了週末又該被消滅了,放不了太久,又是每週必買的蔥有時候真的還有點令人頭痛。 今天把快發黃的蔥給全部洗洗切了,取一部分來做個蔥花卷吧! 一次做小量其實蠻輕鬆的,輕鬆手揉或用麵包機揉一...
時常吃火鍋的我家總是有很多剩餘的火鍋食材。家裡是奉行吃火鍋就要吃大量蔬菜的原則,因此剩下的除了醬汁以外,就會有很多不同的蔬菜。 因此來一道雜菜炒飯炒飯就是最好的剩餘蔬菜解決方案,能一次清空各種...