丁巧巧

萬聖節造型餅乾

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整形部分參考ICEBOX冰盒餅乾 http://www.facebook.com/qiaoleng3333

食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、奶粉、鹽、無鋁泡打粉、香草籽、蛋白（全蛋也可）、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、竹炭粉

草莓雪花糕

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食材：牛奶A、玉米粉、煉乳、牛奶B、草莓果醬

芋泥波士頓派

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食材：蛋黃、油、蛋白、牛奶、糖、芋頭、低筋麵粉、玉米粉、糖、糖粉或奶粉、鮮奶油、無鹽奶油

杏仁瓦片

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懶人做法，用全蛋就沒有剩下蛋黃的困擾，想要脆一點的可改成蛋白50g

食材：雞蛋、糖、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉（可用低粉替代）、杏仁片

芝麻乳酪貝果（低溫發酵）

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食材：高筋麵粉、速發酵母、糖、鹽巴、水、糖、水、奶油、芝麻粉、焦糖核桃乳酪醬

清爽版蘋果肉桂捲(低溫發酵)

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喜歡肉桂味又怕太甜膩可以試試看

食材：高筋麵粉、速發酵母、蘋果丁、鹽、黑糖、奶油、砂糖、蜂蜜、肉桂粉、雞蛋+牛奶或水

地瓜燒

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食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、蒸熟地瓜、蜂蜜、剩餘蛋液、奶油、蛋液

藍莓燕麥優格司康（低油低糖）

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食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、奶油、藍莓果醬、優格、蛋液、即食燕麥

藍莓燕麥餐包

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食材：高筋麵粉、速發酵母粉、即食燕麥、藍莓果醬、水、油

鳳梨蜂蜜優格雪泥冰

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食材：冷凍鳳梨、無糖優格、蜂蜜

特濃草莓牛奶糖

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這樣的量約6顆而已喔

食材：煉乳、奶粉、自製草莓果醬

旺仔小饅頭

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食材：蛋黃、糖、蜂蜜、奶粉、日本太白粉

花生醬餅乾

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這個配方吃起來不會太甜，喜歡甜一點的糖再加量

食材：花生醬(顆粒)、奶油、糖、低粉、蛋

（幼兒點心）黑糖牛奶棒

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適合有咀嚼能力的寶寶吃，正常甜度，如果給較小寶寶或不愛吃甜的人建議可減到15g

食材：奶油、黑糖、牛奶、低筋麵粉

南瓜派(燕麥塔皮）

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我用小矽膠烤模，約可以做9個

食材：南瓜、牛奶、燕麥、全蛋、水、低筋麵粉、無鹽奶油、糖（視南瓜甜度跟喜好）

肉鬆蛋糕（水浴法）

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食材：肉鬆、蛋白、糖、蛋黃、牛奶、油、低筋麵粉

橙香蜂蜜起司餅

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食材：無鹽奶油、起司、蜂蜜、橙汁、低筋麵粉

（免烤）水蜜桃慕斯蛋糕

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沒有買消化餅，用燕麥替代

食材：即食燕麥、開水、水蜜桃、無鹽奶油、吉利丁片、鮮奶油、糖、糖