超級下飯｜蔬食綠咖哩
山山廚房一鍋到底的簡易綠咖哩 配料的部分也很隨性 加入各種自己喜愛的蔬菜 我會一次煮好一鍋飯和一鍋綠咖哩 煮好後分裝冷凍，要吃的時候再拿...
食材：櫛瓜、四季豆、椰漿、甜椒、有心綠咖哩醬、玉米筍、魚露(可省略)、大辣椒、水
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家常菜|鮮菇炒水蓮
山山廚房爽口的水蓮配上鮮嫩多汁的香菇 也非常適合炎炎夏日🔥
食材：水蓮、破布子、破布子罐頭汁、薑絲、鮮香菇
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家常菜|薑絲絲瓜蛤蜊
山山廚房不加任何調味料，靠大自然調味 無負擔的一道料理ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )
食材：絲瓜、蛤蜊、薑、開水
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家常菜|醬燒嫩雞
山山廚房簡單的調味，但超下飯的一道菜 嚐起來是古早味⑉´ᯅ`⑉ 也可以加入青菜，營養更均衡ㄛ！
食材：去骨雞腿排、米酒、醬油、蔥、糖、開水、薑、太白粉、辣椒、開水
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家常菜|魚香茄子
山山廚房我的第一道茄子料理(｀_´) 最近的茄子真的好便宜(驚！ 簡單又下飯😆 我在今年二月才吃到人生第一塊茄子，以前覺得喜歡吃茄子的都...
食材：茄子、豬絞肉、米酒、蒜末、大辣椒碎、醬油、糖、水、九層塔
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家常菜|小黃瓜炒嫩雞
山山廚房只要多一個步驟雞胸肉就會又嫩又好吃´༥`，非常簡單! 利用鹽水醃漬的雞胸肉一點也不柴 用蒜泥抓醃，配上小黃瓜拌炒，簡單又美味(´ސ...
食材：雞胸肉、水、小黃瓜、鹽巴、大辣椒、蒜泥、蠔油、白胡椒粉、醬油、白芝麻油、水、糖
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開胃|涼拌嫩雞絲
山山廚房炎熱的夏天最需要清爽開胃的涼拌菜 這次的重點是做出很嫩的雞絲 只要多一個步驟，利用鹽水醃漬雞胸肉，就會又嫩又好吃´༥`，非常簡單!...
食材：雞胸肉、鹽巴、小黃瓜、水、糖、胡麻醬
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家常菜|金沙胡瓜
山山廚房胡瓜又叫大黃瓜 大黃瓜富有各類維生素，更含有丙醇二酸，能抑制醣類物質轉變為脂肪，進而減少體脂肪的形成，這麼好的食材怎麼能錯過🥹
食材：大黃瓜、鹹蛋、大辣椒、青蔥、白開水、蒜末、醬油(可省略)、米酒(可省略)
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芹菜葉玉子燒
山山廚房芹菜葉別急著丟🤓 你知道嗎！芹菜葉營養居然比芹菜莖部還高！ 芹菜葉的維生素C含量是莖的13倍 胡蘿蔔素更是莖的88倍 稍微處理一些...
食材：雞蛋、芹菜葉、鹽巴、烹大師鰹魚粉
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家常菜|清炒蛤蜊
山山廚房這是一道快速的家常菜 簡單卻懷念的味道( ˙꒳˙ ) 小時候都會把湯汁拌飯吃，不知道有沒有同好(笑
食材：蛤蜊、米酒、蒜頭、九層塔、大辣椒(可省略)
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萬用鍋料理|馬鈴薯燉肉
山山廚房鬆鬆綿綿的馬鈴薯配上熱熱的白米飯🤤 還有一抿就化的五花肉 一道甜甜鹹鹹的白飯小偷！ 這次的食譜是參考塔塔老師的版本再稍微調整 影...
食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、清酒、洋蔥、醬油、豬梅花肉片、蒜碎、味霖、清酒、黑胡椒、糖、蔥花、鹽、白胡椒粉
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簡易免開火|烤雞翅
山山廚房一道非常簡單的懶人料理 但好吃程度不減🤤 這次使用氣炸鍋製作 也可以用烤箱代替唷
食材：三節翅、燒烤醬/烤肉醬、米酒(可省略)、白芝麻(可省略)
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家常菜|醬炒時蔬
山山廚房雨下不停( •̥ࡇ•̥ ) 冰箱快被清得乾乾淨淨了 但還是營養滿分！ 食材的量可以任意搭配 都取決於冰箱的豐富度(笑)
食材：青椒、玉米筍、醬油、鴻禧菇、蠔油、鹽巴、水、蒜末(可省略)
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家常菜|芹菜炒豆干
山山廚房爽口的芹菜搭配煎至金黃的豆干 再加上蒜香 今晚煮的白飯不知道夠不夠(๑•॒̀ ູ॒•́๑)
食材：芹菜、豆干、鹽巴、蒜頭、糖、大辣椒(可省略)、醬油、白胡椒粉
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家常菜｜蔥燒豆腐
山山廚房下飯的湯汁加上軟嫩的豆腐 再盛一碗飯好了(´◒`) 每到陰雨綿綿的梅雨季，冰箱就空空如也 剛好剩下嫩豆腐，也可以用其他種類的豆腐...
食材：嫩豆腐、洋蔥、醬油、鹽巴、蠔油、大辣椒、木薯粉水(或太白粉水)、蔥綠(裝飾)、水(或高湯)
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家常菜|蒜香空心菜
山山廚房空心菜的營養非常豐富ㄛ！ 富含鈣、維生素A等人體所需營養 夏天正是空心菜的產季 好吃又新鮮🤤 最重要的是 便宜ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ ...
食材：空心菜、鹽巴、蒜末、大辣椒
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家常菜|燙大陸妹(feat.豆油伯)
山山廚房直接淋在燙青菜的醬油很考驗醬油本身 如果太死鹹 或太甜就失敗了🥹 這次用傳說中的豆油伯挑戰看看 豆油伯一直在我的口袋名單內 但一...
食材：大陸妹、醬油、醬油膏、油蔥酥、鹽巴
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家常菜|青椒炒肉絲
山山廚房青椒🫑也是夏天盛產的蔬菜 對變小的荷包非常友善 爽脆的青椒配上肉絲 真的非常下飯！
食材：肉絲、青椒、米酒、紅蘿蔔、糖、醬油、蔥、鹽、白胡椒粉、醬油、太白粉水、芝麻油
