愛琳加鄉味

鳳梨苦瓜雞湯 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是鳳梨苦瓜雞湯, 很適合替寒冷冬天暖暖身子喔!

食材：米酒、鹽、蒜頭、薑片、苦瓜、蔭鳳梨、雞腿

高昇排骨步步高升 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是高昇排骨, 糖醋醬汁整個超下飯阿!!!!! 大人小孩都適合, 可試試喔!!!

食材：米酒、糖、醋、醬油、水、大蒜、薑、小排骨

牛尾蘿蔔湯 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是牛尾蘿蔔湯, 小火慢燉, 滋潤營養, 適合換季暖暖身喔!!

食材：白蘿蔔、牛尾、海帶、鹽、米酒

大蒜雞湯 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

最近適逢換季時期，身體抵抗力較差，所以煮了個大蒜雞湯麵線補下，吃完身體覺得好暖，可試試看喔！！

食材：雞腿、大蒜、紅棗、乾香菇、鹽、米酒、麵線、薑片

白菜滷 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是白菜滷, 加了乾蝦仁乾香菇油蔥酥, 整道菜香味十足, 又充滿濃濃古早台味, 好吃營養又方便的清冰箱料理, 可以...

食材：白菜、豆腐、大蒜、乾蝦仁、乾香菇、醬油、米酒、糖、油蔥酥、醋

粉蒸排骨 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是粉蒸排骨, 加了點磨碎的花椒粉, 排骨吃起來更添層次, 配上香甜地瓜, 好吃方便又營養, 可試試看喔!

食材：排骨、地瓜、醬油膏、醬油、米酒、辣豆瓣醬、甜酒釀、蒜泥、花椒、蒸肉粉

金沙絲瓜 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是金沙絲瓜(鹹蛋絲瓜), 調味部分只用了米酒, 完全吃食材的鮮味喔, 看似普通, 但真的出乎意料好吃, 可試試看!!

食材：鹹蛋、絲瓜、薑末、蒜末、蔥花、米酒

螞蟻上樹 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是川菜螞蟻上樹(絞肉炒冬粉), 螞蟻上樹可以說是清冰箱好夥伴, 一方面能瞬間秒殺冰箱庫存, 二方面炎炎夏日也很適...

食材：蔥花、薑末、蒜末、辣椒末、冬粉、絞肉、米酒、醬油、醋、辣豆瓣醬、糖

魚香烘蛋 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是改良版川菜魚香烘蛋, 傳統版本沒加蕃茄醬, 但因為我蠻喜歡帶點茄汁感覺, 所以作了些更改, 吃起來香辣甜酸, ...

食材：蔥、薑、蒜、辣椒、蛋、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、甜酒釀、太白粉、蕃茄醬

照燒鮭魚 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是照燒鮭魚, 作法非常簡單, 主要是米酒/醬油/味醂/糖/水, 喜歡照燒醬又愛鮭魚的話可以試試!!

食材：米酒、醬油、味醂、糖、鮭魚

自己動手做煉乳 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是自製煉乳, 非常簡單, 基本上就是"把甜牛奶煮滾煮濃稠", 自己動手做還可以控制糖量&選擇牛奶品牌, ...

食材：牛奶、白糖

超懷念三杯雞三杯蘑菇 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是好懷念的三杯雞三杯蘑菇, 大概四五年沒吃了, 聞到滿廚房麻油味都快流淚了~~~

食材：米酒、醬油、麻油、糖、小雞腿、薑、蒜、九層塔、辣椒、蘑菇

滴油未沾紅酒黑櫻桃香煎雞翅[愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是紅酒黑櫻桃香煎雞翅, 滴油未沾, 完全只用雞皮出油來煎, 醬汁主要只用紅酒/紅酒醋/糖/櫻桃汁調味, 整道菜吃...

食材：雞翅、櫻桃、糖、紅酒、紅酒醋、米酒、鹽、胡椒

滴油未沾無負擔偽炸蝦 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是"滴油未沾無負擔偽炸蝦", 料理過程只用了蛋液/米酒/鹽/玉米片/麵粉, 然後直接用烤箱烤, 一滴油都沒加, ...

食材：蝦子、米酒、鹽、蛋、麵粉、無糖玉米片

懶人超簡單烤豬排/偽炸豬排[愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳這次做的是懶人超簡單烤豬排/偽炸豬排, 烤豬排時一起也烤花菜, 時間到蔬菜肉類都吃到, 適合忙碌時期!!!

食材：豬排、麵包粉、醬油、米酒、蛋、蜂蜜、辣豆瓣醬

辣五花肉炒花菜 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是”辣五花肉炒紫色花菜”, 在這炎炎夏日, 香辣可口的辣五花能幫助提振食慾, 花菜又富含豐富營養價值, 兩者炒一...

食材：五花肉、花菜、蒜、辣椒、米酒、糖、醬油、辣豆瓣醬

芒果乾燒蝦 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

又到了芒果季節, 因為愛琳是芒果控, 所以這次作乾燒蝦時加了點芒果進去, 整道菜餚增添了點果香味, 喜歡芒果可以試試看喔!!! :)

食材：糖、蕃茄醬、辣豆瓣醬、醬油、大蒜、蔥、薑、芒果、蝦子

香蕉奶油墨西哥甜煎餅 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是香蕉奶油墨西哥甜煎餅, 因為前幾天買了袋墨西哥捲餅(Tortilla)沒吃完, 就把剩下的餅作成煎餅吃了, 5...

食材：墨西哥捲餅、香蕉、白糖、奶油