愛琳加鄉味

拔絲地瓜 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是拔絲地瓜, 剛炸好的地瓜或者淺色焦糖液, 真的是讓人暫時忘記煩惱阿!!!!!

食材：地瓜、白糖、水、太白粉

貝禮詩特調珍珠奶茶酒 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是成人版珍珠奶茶(Baileys奶酒+紅茶+自製珍珠), 大家喝膩一般珍奶, 想奶茶有點酒味可以試試喔! :)

食材：貝禮詩奶酒、紅茶、粉圓

蕃茄炒蛋 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是超常見蕃茄炒蛋, 有別於一般作法, 加了點甜酒釀, 另外作了幾顆蕃茄玫瑰花當裝飾, 將家常菜稍加點綴, 也能看...

食材：蛋、蕃茄、糖、鹽、番茄醬、甜酒釀、水

椒麻蒼蠅頭 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是椒麻蒼蠅頭, 不過有別於一般做法, 這次沒加豆豉, 而另外加了點辣椒/花椒粉/花椒油, 非常下飯, 不過小心別...

食材：花椒粉、米酒、醬油、醬油膏、糖、鹽、花椒油、韭菜花、牛絞肉、皮蛋、蒜末、辣椒末

超滑嫩蔥爆牛肉 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是蔥爆牛肉, 牛肉用蛋液/太白粉醃過吃起來超滑嫩, 另外, 這次有別於傳統中式, 採用西式擺盤, 參考看看:)

食材：牛肉肉片、蔥、薑片、蒜、辣椒、太白粉、雞蛋

入口即化滷肉飯!!! [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是入口即化滷肉飯!!!! 加了蘋果和八角提味, 讓滷肉飯裡多了點清香解油膩, 滷肉飯非常下飯, 記得控制飯量喔!...

食材：五花肉、醬油、冰糖、黑糖、蜂蜜、洋蔥、蒜頭、油蔥酥、醬油膏、八角、蘋果、煮豬肉的高湯、米酒、薑

芒果玫瑰花&冰淇淋紅酒藍莓醬/愛琳加鄉味

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是芒果玫瑰花+冰淇淋佐紅酒檸檬藍莓醬!! 稍微加工下, 家裡冰箱普通食材也能看起來很浪漫漂亮喔!!!!! :)

食材：芒果、藍莓果醬、檸檬、紅酒

蒜泥白肉 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是蒜泥白肉, 蒜泥醬加點花椒粉, 花椒香麻味+蒜泥嗆辣味+邊吃邊喝啤酒, 堪稱人生一大享樂~~~:)

食材：醬油、醬油膏、糖、花椒油、花椒粉、五花肉、蔥、薑、蒜、香菜、辣椒

3D立體糖霜王冠&玫瑰園 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是3D立體糖霜王冠&浪漫滿點玫瑰園! 可放在蛋糕/杯子蛋糕上當漂亮裝飾喔!!! 用對糖霜比例即能作對, ...

食材：蛋白粉、糖粉、水、紅色食用色素

香!麻!辣! 麻婆豆腐 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是求學時期的好朋友–麻婆豆腐!!! 又麻又辣又香，只能說咬磨碎的花椒粒真的~~~好~~~爽~~~~阿~~~~!!...

食材：蔥、姜、蒜、豆腐、絞肉、辣椒、鹽、花椒粒、醬油、糖、辣豆瓣醬、米酒、太白粉水、辣椒醬

春饗宴海鮮蒸蛋 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是海鮮蒸蛋，基本上算是清冰箱料理，記得蛋1水2，過篩蛋液，除掉小氣泡，蒸蛋時上面放一個盤子，電鍋留小縫，蒸一杯水...

食材：蛋、水、海鮮、鹽

水彩糖霜舞者餅乾 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味暨上次的書法餅乾後，這次推出的是水彩糖霜餅乾，把這技巧學下來，以後白紙畫膩了，可以試試看畫在餅乾上喔!!! 包準你朋友看...

食材：餅乾、硬式糖霜、軟式糖霜、人工色素

一家人湯圓 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

超市買的冷凍湯圓吃完了,手邊剛好有糯米粉/花生粉/糖粉/奶油,所以自己動手做了一家人湯圓 (花生餡湯圓)!快進來看看可愛的人臉湯圓...

食材：糯米粉、水、花生粉、糖粉、奶油、芝麻粉、紅色食用色素、已煮好的紅豆湯或甜湯

可以吃的書法餅乾!!! [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

你能想像書法不僅能寫在紙上,也能"寫"在餅乾上嗎?快進來看看,把技巧學下來,明年春節你就能"寫"出一幅春聯餅乾,或是下個月愚人節能...

食材：餅乾、硬式糖霜、食用色素

翡翠鮮蝦豆腐湯 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

前幾天3/17是St Patrick’s Day，美國到處充滿綠色，超市推出綠色蛋糕甜點，酒吧推出綠色啤酒etc…愛琳小姐愛應景…...

食材：菠菜、水、蛋白、太白粉、雞高湯、豆腐、蝦、洋蔥