
生酮食譜|核桃芝麻優格烤包
米林香&黃正宜低卡餐芝麻本身濃濃的香氣很適合拿來製做甜餡料增添香氣,不用使用太多的甜味也很有滋味,基底選用的是甜紅豆烤包,以紅豆的香氣降低麥麩皮本身的...
食材:米林香|甜紅豆烤包|生酮、米林香|楓糖漿|生酮、無糖芝麻粉、無糖優格、核桃
芝麻本身濃濃的香氣很適合拿來製做甜餡料增添香氣,不用使用太多的甜味也很有滋味,基底選用的是甜紅豆烤包,以紅豆的香氣降低麥麩皮本身的...
食材:米林香|甜紅豆烤包|生酮、米林香|楓糖漿|生酮、無糖芝麻粉、無糖優格、核桃
使用香椰烤包和椰子粉就可以做出常見的椰子粉麵包,特別在烤包表面塗上花生醬與無糖優格調製而成的醬料進行加熱,利用花生醬中的天然油脂氣...
食材:米林香|香椰烤包|麥麩皮|生酮、米林香|花生醬|生酮、無糖優格、椰子粉
餡料以紅豆與抹茶蕨餅製成,營造出常吃到的抹茶紅豆製品之滋味,當中的紅豆蒸熟之後再加入楓糖漿調味,另外加上抹茶蕨餅的甜味,即使不使用...
食材:米林香|甜紅豆烤包|生酮、米林香|日式抹茶蕨餅|生酮、米林香|楓糖漿|生酮、生紅豆、無糖優格、清水
泰式甜辣醬拿來與各式食材DIY很快就可以做出泰式料理的風味,酸酸甜甜帶著辣味但完全沒有精緻糖份的存在,烤包則配合南洋料理常見的元素...
食材:米林香|香椰烤包|麥麩皮|生酮、米林香|泰式甜辣醬|生酮、鯛魚、牛番茄、香菜
草莓蛋糕不僅使用了草莓果醬也使用了洛神花醬,洛神花醬用於夾層中並與無糖優格和草莓丁混合,夾層中的草莓讓整體吃起來充滿草莓主題感,又...
食材:米林香|起士蛋糕|4吋|生酮、米林香|無加糖洛神花醬|微生酮、米林香|草莓天然果醬|微生酮、草莓、藍莓、無糖優格
墨西哥辣椒和一般辣椒相比多了一股類似酸黃瓜的香氣,用於餡料中可以增添美式風味,另外以水煮鮪魚作為基底並加入毛豆增添口感,增加整道菜...
食材:米林香|鹹芋頭烤包|生酮、米林香|鳳梨莎莎醬|生酮、水煮罐頭鮪魚、無糖優格、熟毛豆、墨西哥辣椒、起士片、黑胡椒粉
鹹蛋與無糖優格混合再加上橙蜜醬調味就是味道濃郁的抹醬,鹹蛋的鹹味和橙蜜醬的甜味達到一個和諧的平衡,另外再加入小黃瓜丁增添口感與清爽...
食材:米林香|鹹芋頭烤包|生酮、米林香|手工橙蜜醬|生酮、無糖優格、鹹蛋、小黃瓜
以香蕉壓成泥加上洛神花醬的餡料,在香蕉香甜的滋味中可以吃到洛神花甜中帶著微酸的滋味,另外也特別加入核桃塊增添酥脆感與堅果香氣,放到...
食材:米林香|甜芋頭烤包|生酮、米林香|無糖洛神花醬|微生酮、香蕉、核桃、藍莓
以芋頭和檸檬起士抹醬調製而成的芋泥,保有了一般芋泥的奶香又多帶了一分檸檬香氣,在芋泥中也加入了毛豆,不但有增添口感的效果,又能增加...
食材:米林香|甜芋頭烤包|生酮、米林香|檸檬起士抹醬|生酮、芋頭、熟毛豆
利用草莓果醬與無糖優格就可以調製出好吃的內餡醬料,有著類似一般天然草莓冰淇淋的味道,塗在氣炸過的飽包片上,再用千張豆皮包裹氣炸,剛...
食材:米林香|黑棗核桃飽包|微生酮、米林香|草莓天然果醬|微生酮、無糖優格、千張豆皮
飽包切半可以做為類似漢堡麵包的角色,切半後再進行氣炸做出外皮酥脆的效果,內餡則以嫩豆腐替代奶油乳酪降低熱量,並以蒜味優格醬與肉鬆調...
食材:米林香|黑棗核桃飽包|微生酮、米林香|赤藻糖醇海苔肉鬆|生酮、米林香|蒜味優格醬|生酮、嫩豆腐、小黃瓜
黑棗核桃飽包切成片後,先塗上一層無糖煉乳氣炸加熱,會有類似煉乳銀絲卷的香氣,接著再加上起司做第二次的加熱,增加起士的鹹香奶味,最後...
食材:米林香|黑棗核桃飽包|微生酮、米林香|無糖煉乳|生酮、起士片、黑胡椒粉
黑棗核桃飽包切成片狀再搭上芋泥醬就是美味的小點,黑棗核桃飽包透過黑棗本身的甜味讓整體的甜度更提升一點又不會膩口,另外藏於飽包中的核...
食材:米林香|黑棗核桃飽包|微生酮、米林香|櫻花醬|生酮、芋頭、無糖優格、鮮奶、核桃、藍莓
常見的涼拌小吃稍微變化一下,就成為台式風味的餡料,豆腐與皮蛋搗碎再加入五味醬調味,吃起來就是一般常見皮蛋豆腐的滋味,加到氣炸完酥脆...
食材:米林香|巧克力烤包|生酮、米林香|五味醬|生酮|無糖、皮蛋、嫩豆腐、香菜
紅蘿蔔壓成泥與檸檬起士抹醬攪拌後的滋味,有著紅蘿蔔自然的甜味,又有檸檬起士抹醬的甜甜奶味與檸檬微酸香氣,類似馬鈴薯沙拉的感覺,但是...
食材:米林香|巧克力烤包|生酮、米林香|檸檬起士抹醬|生酮、紅蘿蔔、熟毛豆、牛番茄(小)、黑胡椒粉
以巧克力烤包做為基底,巧克力口味的可可香降低了麥麩皮的生味,再用點巧思,以無糖優格加上偽黑糖漿與一些杏仁片做成內餡,塞入烤包縫隙中...
食材:米林香|巧克力烤包|生酮、米林香|偽黑糖漿|生酮、杏仁片、無糖優格
巧克力烤包的甜味不會高,與雪裡紅肉丸一起做成肉包不會有違和感,之中的可可香氣還能更做出層次感,獅子頭本身添加了大量豆渣,方便做成肉...
食材:米林香|巧克力烤包|生酮、米林香|獅子頭風味丸|生酮、米林香|鹹起士醬|生酮、雪裡紅、千張豆皮
一般常見的塔香茄子也可以加入氣炸到酥脆的飽包片一起拌炒來增添口感,拌炒茄子的過程中用串燒醬與九層塔來烹炒出香氣,取代傳統利用油、醬...
食材:米林香|鮮奶飽包|微生酮、米林香|日式串燒醬|生酮、茄子、清水、九層塔