蕃茄乾(原味零嘴)
林秀鞠別人種的是甜而薄，我的小而微酸，之前看料理影片有看過蕃茄乾，那就來試試吧！
食材：紅黃小蕃茄
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香菜水餃
林秀鞠香菜味~期待又怕，有人說香菜味愛的人很愛，怕這味道的打死不吃！ 有人問要香菜嗎？1，2，3，4把，夠不夠？ 啊多到不知如何吃好？剁...
食材：豬腿肉(細絞)、香菜末、蔥末、薑泥、鹽、糖、醬油、胡椒粉、香油、水餃皮
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醋釀金桔
林秀鞠朋友給的金桔，之前下雨的關係金桔吸收了很多雨水不耐放，上網查看金桔除了配檸檬現喝，有金桔醬、金桔醋 上網查看了些資料時，有介紹金桔...
食材：金桔、有色冰糖、糯米醋、玻璃瓶、粗鹽
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牛肉酌舞菇黑胡椒醬
林秀鞠舞動滋味~盡力了🤣 做菜不是專業，高興就好~😁
食材：牛肉、好菇道舞菇、自製黑胡椒醬、紅蘿蔔、玉米、奶油、鹽、醬油
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舞菇素餛飩煎
林秀鞠一種餡料多一種享受~餛飩煎！(吃水煮的又想吃油炸味的~解解饞！可能賣相差，自己做得都好吃😁！)
食材：餛飩皮、板豆腐、紅蘿蔔末、胡椒粉、糖、鹽、自製素肉燥
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舞菇素水餃
林秀鞠好菇道~特別公開舞菇味道究竟是什麼？有人說什麼它有抹布味！興起買來試試看！要料理什麼呢？啊！就試試素水餃吧！
食材：水餃皮、板豆腐、玉米粒、紅蘿蔔末、自製素肉燥、胡椒粉、糖、鹽、好菇道舞菇
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樹葡萄果醬~季節限定
林秀鞠樹葡萄季節又來到了，除了鮮吃或冷凍再和其他水果打成果汁，也可加牛奶、優酪乳、優格一起吃，再來就是煮成果醬，不管是塗吐司、餅乾夾心或...
食材：樹葡萄、白砂糖、水麥芽(褐色麥芽)、檸檬汁
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苦瓜味噌
林秀鞠親戚給的山苦瓜，還滿大條(忘記拍照了)，想說除煮湯，用炒的試試，再加味噌調味，白苦瓜可以，山苦瓜也可以，當然是苦了些……但加了些糖...
食材：山苦瓜、豬絞肉、味噌、蒜末、蔥花、鹽(過水苦瓜用)、糖、蛋、紅辣椒(最後裝點用)
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柳丁糖片
林秀鞠柳丁糖片~朋友給了些紅肉柳丁，拿幾顆來試試看吧～但糖用的滿多的~沾裹巧克力，耶！好吃好吃蠻好吃。 參考此網址做法 https:/...
食材：柳丁、白糖、褐冰糖
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低碘料理~芋頭黑蒜雞湯
林秀鞠低碘料理~第五道~芋頭蒜雞湯……想來點湯喝喝
食材：芋頭、雞肉、新鮮蒜、黑蒜、無碘鹽
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低碘料理~洋蔥雞肉片
林秀鞠低碘料理~第四道~
食材：洋蔥、雞里肌肉片、胡蘿蔔片、鮮香菇、胡椒粉、無碘鹽、香油
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低碘料理~炒米粉
林秀鞠無碘料理第三道~原炒米粉一定要醬油香及烏醋味，但不能加
食材：米粉(調合)、豬肉絲、綠豆芽菜、韭菜段、胡蘿蔔絲、乾香菇絲、油蔥酥、五香粉、無碘鹽、胡椒粉
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低碘料理~茄子(只有成品照)
林秀鞠第二道低碘料理~茄子(油煎味道) ~不想吃油煎的可以改用電鍋蒸清爽的
食材：茄子、薑末、蒜末、茶油、糖、白醋、胡椒粉、九層塔末
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低碘料理~滷蛋白馬鈴薯(只有成品照)
林秀鞠冰箱有做醃鹹蛋黃剩的蛋白，想到之前有看過電視介紹好像彰化吧有滷蛋白，參考蔡季芳老師茶葉蛋無醬油料理，就來試試了。 什麼是低碘料理，...
食材：蛋白、馬鈴薯、胡蘿蔔、八角、花椒、冰糖、胡椒粉、茶油、玫瑰岩鹽(無碘鹽)
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豬肝蛋煎
林秀鞠這豬肝原想來做涼拌，醃漬後改裹蛋液來煎看看，後來又想到冷凍庫有鹹蛋黃，但沒等退冰所以蛋黃呈一片一片的。
食材：豬肝、五香粉、肉桂粉、醬油、糖、蒜泥、蛋、粗地瓜粉
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做一次，可用三餐~碗粿
林秀鞠碗粿是傳統小吃，操作不難，早上一早製作，早餐吃，連同午餐，晚餐一起解決。
食材：再來米粉、涼水、蘿蔔乾碎、熱水、絞肉、醬油、鹽、五香粉、再來米粉、胡椒粉、水、糖、糖、醬油、蒜泥、油蔥酥
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麥仔煎(2個食譜的綜合)
林秀鞠此配方是先試作蔡季芳老師麥仔煎，個人覺得口感軟嫩，加入另一個古早麥仔煎的配方(忘記在那裡抄錄)，想修改口感，所以綜合兩個配方。剛煎...
食材：A.中筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、即溶酵母粉、水、B.蛋、低筋麵粉、細砂糖、牛奶、C.泡打粉、小蘇打粉、水、D.沙拉油(或液體奶油)、E.黑芝麻粉、白糖、花生粉
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林媽媽家的萬用肉燥
林秀鞠可用於鹹湯圓餡、拌麵、拌飯、淋菜、麵疙瘩、鹹年糕
食材：豬絞肉、冬蝦、油蔥酥、醬油、五香粉、糖、鹽、胡椒粉
