草莓奶油三層派
蘇菲～旅日自炊記用市售現成的材料，不需要花什麼工，就可做出可愛的草莓甜點～
食材：冷凍派皮(150x235mm)、市售奶油泡、草莓、糖
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簡單！藍莓磅蛋糕
蘇菲～旅日自炊記把材料混合均勻，放進烤箱裡烤30分鐘就可以有表皮酥脆內裡鬆軟的香噴噴磅蛋糕出爐了～
食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、奶油、牛奶、蛋、冷凍藍莓
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簡單！巴斯克乳酪蛋糕
蘇菲～旅日自炊記看起來很難做的巴斯克乳酪蛋糕，但其實把材料攪拌均勻，放進烤箱，就可以有單純濃厚起士味的乳酪蛋糕～
食材：乳酪起士、砂糖、蛋、鮮奶油、低筋麵粉
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第一次做藍莓馬芬～
蘇菲～旅日自炊記用冷凍藍莓，短時間就可以做出以為作法麻煩的藍莓馬芬～第一次做也可以做出好香～好可口～的馬芬～
食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、蛋、牛奶、奶油、冷凍藍莓
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和風明太子義大利麵～
蘇菲～旅日自炊記只需將煮好的義大利麵和其他食材，調味料，拌勻即可擺盤上桌的簡單和風義大利麵～
食材：義大利麵、雪白菇、*明太子、*奶油、*日式麵露或醬油、*美乃滋、*芥末（不加也可）、海苔絲、紫蘇葉、水、塩
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鮭魚白醬義大利麵
蘇菲～旅日自炊記健康取向，用牛奶取代鮮奶油的白醬。鮭魚和義大利麵配著白醬滑順感～
食材：義大利麵、鮭魚、小松菜、雪白菇、橄欖油、牛奶、麵粉、黑胡椒粉、起士粉、鹽巴（煮義大利麵用）、鹽巴（做菜用）
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楊枝甘露～夏日熱芒芒
蘇菲～旅日自炊記夏天的芒果季裡，用芒果可以做的甜品，冰冰涼涼的飯後來一杯，或是下午的點心都適合～
食材：西谷米、冷凍芒果、葡萄柚、椰奶、煉乳
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清爽酪梨章魚丼飯～
蘇菲～旅日自炊記夏天不開火料理！營養高的酪梨和可生食的章魚切塊，用簡單的醬汁醃製一下，淋在白飯上，大熱天的中午最方便的午餐～
食材：酪梨、章魚生魚片、塩昆布、醬油、日式麵露、醋、芥末
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日式涼麵醬～冷やし中華のたれ
蘇菲～旅日自炊記日式醬油口味涼麵醬非常百搭。涼麵上可以隨意放上自己喜歡吃的料，配上醬油口味涼麵醬幾乎都沒問題！還可以隨個人口味加入不同味道，像蒜頭...
食材：日式麵味露、醬油、醋、糖、熱水、香油、白芝麻
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花團錦簇馬鈴薯培根
蘇菲～旅日自炊記顏色繽紛的擺盤，簡單的步驟，吃飯也可以很開心簡單～
食材：馬鈴薯、培根、蛋、番茄、沙拉綠葉、橄欖油、黑胡椒、乾燥巴西里碎、塩
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日式小菜-涼拌塩昆布豆芽菜
蘇菲～旅日自炊記只需燙一下豆芽菜，再和調味料混合攪拌即可。適合不想長時間開火煮菜的夏天～做完後可放冰箱冷藏一下再上桌～
食材：豆芽菜、★塩昆布、★香油、★醋、★白芝麻
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日式親子丼
蘇菲～旅日自炊記日式家庭中常常出現的簡單丼飯～柔軟的雞肉和洋蔥鋪在熱騰騰白飯上，淋上鹹甜的醬汁，好吃極了～
食材：雞肉、洋蔥、蛋、油、★醬油、★日式蕎麥麵醬汁（3倍濃縮）、★味淋、★砂糖、★水
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蛋香櫛瓜
蘇菲～旅日自炊記櫛瓜的原味和焦香的蛋香，不多加多餘的味道。吃得健康，對身體無負擔～
食材：櫛瓜、低筋麵粉、蛋、橄欖油、黑胡椒
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茄子番茄肉醬筆管麵
蘇菲～旅日自炊記番茄肉醬的味道沾滿筆管麵，好吃又營養～用市售的番茄罐頭非常方便！
食材：筆管麵、茄子、絞肉、洋蔥、番茄罐頭、橄欖油、水、鹽巴、鹽巴、黑胡椒、起士粉、乾燥巴西里
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簡單烤茄子
蘇菲～旅日自炊記軟嫩的茄子的口感和焦香的醬油味，配上柴魚片提升整體香味～
食材：茄子、醬油、柴魚片、蔥
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秋葵豆腐冷菜（素食可）
蘇菲～旅日自炊記簡單的作法，簡單的材料，短時間內馬上就可以增加一道菜～
食材：秋葵、豆腐、醬油膏
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冰花煎餃
蘇菲～旅日自炊記金黃的脆皮，和煎餃有不同的口感！短時間內一次享受兩種口感～
食材：冷凍水餃、麵粉、水、油
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日式喫茶店 茄汁香腸義大利麵
蘇菲～旅日自炊記日本的喫茶店裡都會有的傳統菜單。其實在家就可以簡單做～
食材：義大利麵、小香腸、青椒、洋蔥、紅椒、橄欖油、鹽、水、番茄醬、醬油、蠔油
