白酒蛤蜊義大利麵

by 小毓の饗樂廚房

這道大人小孩都愛的白酒蛤蜊麵,不但能吃到蛤蜊的鮮味,蒜味和白酒更有提香的作用,最後利用九層塔的香氣來取代平時不常用的巴西利,依然美味...

食材:義大利麵、蛤蜊、白酒、蒜頭、鹽、辣椒、黑胡椒粒、九層塔、無鹽奶油、水

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鮭魚蛋炒飯

by 小毓の饗樂廚房

利用前一天沒吃完的剩飯,搭配富含omega-3的香煎𩵚魚一起拌炒,輕鬆快速就能炒出香氣十足.營養美味的𩵚魚炒飯囉!

食材:鮭魚、隔夜白飯、醬油、雞蛋、鹽、青蔥、黑胡椒粒、油、米酒

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芋頭椰香西米露

by 小毓の饗樂廚房

香醇可口的芋頭椰香西米露,利用口感鬆軟的芋頭,搭配上濃郁椰漿以及Q彈的西谷米,清涼又消暑!

食材:芋頭、西谷米、椰漿、鮮奶、冰糖、冰塊(可省略)

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泰式綠咖哩豬

by 小毓の饗樂廚房

超開胃的綠咖哩,讓你忍不住多吃幾碗飯!在超市就可輕易取得的綠咖哩粉,搭配上椰漿、蔬菜以及豬肉或雞肉,就可以輕鬆完成道地的泰式綠咖哩豬囉!

食材:綠咖哩粉、梅花豬肉片、綠花椰菜、茄子、九層塔、魚露、椰漿、水、糖

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巧克力布朗尼 【電鍋免烤】

by 小毓の饗樂廚房

情人節將至,動手做個巧克力布朗尼,味道濃郁、口感溼潤,讓你的情人吃在嘴裏甜在心裏! 簡單的食材及步驟,廚房新手也很容易成功,就從現在...

食材:苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、核桃、防潮糖粉

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芝麻地瓜炒豬肉 【10分鐘快速料理】

by 小毓の饗樂廚房

將含有澱粉、蛋白質以及膳食纖維的三種食材搭配在一起,一道菜就能均勻攝取人體所需的營養,是最適合夏日少油煙的美味料理!

食材:紅心地瓜、四季豆、醬油、梅花肉絲、米酒、熟白芝麻粒、細砂糖、水

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馬鈴薯蛋沙拉 【新手不敗料理】

by 小毓の饗樂廚房

炎炎夏日少不了簡單無油煙的清爽料理,搭配吐司、麵包或是當做小菜,好吃又美味!

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋、桂冠沙拉、白胡椒粉

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蔥油雞【電鍋料理】

by 小毓の饗樂廚房

利用電鍋烹調,可以縮短夏天待在廚房汗流浹背的時間。將熱油與蔥花拌勻後香氣四溢,讓你忍不住多扒幾碗飯!

食材:仿土去骨雞腿、油、青蔥、鹽、白胡椒粉、薑末、米酒1、香油

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涼拌高麗菜絲~輕爽開胃菜

by 小毓の饗樂廚房

炎炎夏日最適合來一盤輕爽又開胃的涼拌菜,將蔬菜切絲與調味料拌勻,就是一道無油煙的開胃料理!

食材:高麗菜、白醋、紅蘿蔔、細砂糖、辣椒、香油、香菜、檸檬汁、蒜茸花生、鹽、蒜頭

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鮮蔬炒肉絲

by 小毓の饗樂廚房

清炒鮮蔬與肉絲,讓鮮菇吸滿肉汁與蔬菜的鮮甜味,簡單的調味也可以很美味,讓你吃的清爽無負擔!

食材:肉絲、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、香油、鮮香菇、米酒、玉米筍、太白粉、蒜頭、水

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塔香蛤蜊 【5分鐘快速上菜】

by 小毓の饗樂廚房

利用香油和九層塔來增加香氣,拌炒時加入醬油膏以及烏醋提升蛤蜊的鮮甜味,輕鬆快速就能烹調出美味又下飯的塔香蛤蜊囉!

食材:蛤蜊、蒜頭、醬油膏、辣椒、糖、九層塔、米酒、烏醋、香油

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客家五香鹹豬肉 <二種烹調法>

by 小毓の饗樂廚房

開胃又下飯的鹹豬肉,不但做法簡單又鹹香入味!可以一次多做一點,放冷凍保存,想吃的時候再退冰乾煎或烘烤,搭配蒜苗一起拌炒更好吃哦!

食材:五花肉2條(1-1.5cm)、蒜苗、花椒粒、五香粉、鹽、黑胡椒粒、蒜末、米酒

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