日式炒烏龍

by 小毓の饗樂廚房

利用冰箱現有的食材,和烏龍麵一起拌炒,偶而放自己一天假,輕鬆快速且料又豐富,不妨動手試看看吧!

食材:烏龍麵 (1包200g)、豬肉絲、鰹魚醬油、洋蔥、味醂、鹽、鮮香菇、米酒、太白粉、魚板、烏醋、小白菜、七味粉、鰹魚高湯

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家常白菜滷

by 小毓の饗樂廚房

傳統家常的白菜滷,利用蝦米及乾香菇的鮮味提升蔬菜的鮮甜味,燉煮後的白菜軟爛入味,湯汁清甜又下飯。

食材:大白菜、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、烏醋、乾香菇、白胡椒粉、太白粉、蝦米、鹽、蒜頭、太白粉水、金針菇、香油、豬肉絲、蔥花、香菇水

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蔥爆梅花豬

by 小毓の饗樂廚房

豬肉片事先醃漬,再搭配上新鮮青蔥大火快炒、簡單調味,就能輕鬆做出軟嫩又下飯的家常料理囉!

食材:梅花火鍋肉片、青蔥、醬油、蒜頭、糖、米酒、太白粉、香油、白胡椒粉

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家常炒米粉 [一鍋到底]

by 小毓の饗樂廚房

軟Q彈牙的米粉吸收蔬菜的自然鮮甜,不需加入太多的調味料,就能吃到最天然的味道!家有訪客或是逢年過節時,不需大汗淋漓,一鍋到底就能輕鬆...

食材:乾米粉、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、白胡椒粉、乾香菇、糖、太白粉水、蝦米、烏醋、豬肉絲、水

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義式蕃茄蔬菜湯

by 小毓の饗樂廚房

利用容易取得的牛蕃茄和蔬菜熬煮,再搭配少量的培根來提昇味道,起鍋前撒了黑胡椒和義式香料,簡直就像餐廳喝到的一樣美味呢!

食材:牛蕃茄、洋蔥、蕃茄醬、紅蘿蔔、黑胡椒粒、高麗菜、義大利香料、培根、鹽、水(或高湯)

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蠔油白菜蒸雞

by 小毓の饗樂廚房

只要事先醃漬雞肉,再將白菜鋪底吸收雞肉與調味料的味道,放入電鍋蒸一下,就能輕鬆完成香嫩鮮甜的蠔油白菜蒸雞囉!

食材:去骨雞腿、大白菜、蠔油、青蔥、米酒、麻油、蒜末、白胡椒粉、太白粉

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味噌雞腿

by 小毓の饗樂廚房

將雞腿先醃漬入味後,再放入鍋內煎至熟透,簡單美味的味噌雞腿就能輕鬆上桌囉!

食材:去骨雞腿、白芝麻粒、紅味噌、醬油、味醂、糖、米酒

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鮮蔬豆腐煲

by 小毓の饗樂廚房

鮮蔬料理,只要簡單調味,就能吃出食材最自然的甜味。偶而將鮮蝦豆腐煲的鮮蝦改成富含膳食纖維的蔬菜,鮮甜程度不輸蝦子哦!

食材:蛋豆腐、綠花椰、蠔油、紅蘿蔔、細砂糖、鮮香菇、白胡椒粉、玉米筍、水、老薑、高麗菜

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麻油肉絲蛋炒飯

by 小毓の饗樂廚房

假日懶得煮飯,只要炒一盤炒飯,就能解決一餐。利用麻油的獨特味道,增添炒飯的濃郁香氣,清香爽口,一鍋到底輕鬆上桌。

食材:隔夜白飯、薑末、醬油、雞蛋、麻油、豬肉絲、蔥花

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韓式泡菜炒豬肉

by 小毓の饗樂廚房

利用開胃的泡菜結合軟嫩的豬肉片,一鍋到底超簡單,新手不敗的美味料理,讓你忍不住白飯一碗接一碗。

食材:梅花豬肉片、韓式泡菜、韓式辣椒醬、洋蔥、糖、青蔥、蒜頭、香油

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日式大阪燒

by 小毓の饗樂廚房

大阪燒可以依個人喜好,加入海鮮、肉片、蔬菜...等材料,再利用平底鍋將二面煎熟,鹹甜焦香的好滋味,快來動手做看看吧!

食材:高麗菜、培根、低筋麵粉、蔥花、全蛋、大阪燒醬、鰹魚高湯、沙拉醬、黃芥末醬 (可省略)、海苔粉、柴魚片

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培根洋芋烘蛋

by 小毓の饗樂廚房

這道簡單又美味的烘蛋,相當適合親子同樂,讓小朋友加入自己喜歡吃的材料,再撒上會牽絲的起司絲,就輕鬆完成囉!

食材:馬鈴薯、培根、黑胡椒粒、蔥、蛋、起司絲

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