三豐健康蔬食館

清炒杏鮑菇片

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簡單輕鬆好吃又好料理的杏鮑菇，用天然的食材炒出食物本身的原味，再簡單的調味就能料理出健康美味的杏鮑菇片，遠看還以為是炒寬白麵，對於...

食材：杏鮑菇、芹菜段、鹽、木耳絲、高鮮、紅蘿蔔絲、胡椒粉、高麗菜、黑胡椒粒、油、香油、水

宮保菜圃

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這是一道超級下飯的開胃料理，一口接一口，越吃越香越唰嘴唷！

食材：菜圃、中華豆干丁、長豆丁、豆鼓、乾辣椒、醬油膏、胡椒粉、糖

有層次口感的涼拌小黃瓜

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涼拌小黃瓜,快速入味法,卡滋卡滋的青脆口感,有別於一般涼拌小黃瓜的口感,是老少咸宜的小菜,只有吃過的人才能體會,趕快動手做做看吧!

食材：鹽水、糖、蔬果粉或高鮮、香油、齋湯、鮮味露、小黃瓜、薑末、辣椒片

果香冰鎮涼瓜

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炎熱的天氣總是熱到讓人受不了,吃飯總是需要一些清爽開胃菜,果香冰鎮涼瓜既開胃又消暑,清涼又退火!

食材：苦瓜、百香果、百香果醬、冰水

涼拌清爽麵

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酷熱的天氣,總是懶洋洋兼食慾不振,利用10分鐘輕輕鬆鬆做涼拌麵,肯定食慾大增

食材：薑黃麵、蒟蒻條(絲)、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、辣椒、柚子和風醬

養生堅果炒飯

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現在的人越來越注重養生了,連炒飯都能吃的健康又養生,吃起來有香氣又有層次口感的堅果炒飯是不二選擇

食材：白飯、三色豆、芥花油、綜合堅果、海鹽、甜豆丁、蔬果粉、咖哩粉

南瓜米粉

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炎熱的夏天吃不下飯,就炒個南瓜米粉吧!漂漂亮亮清清爽爽的南瓜米粉天然又營養,食慾也會大增唷!

食材：新竹米粉、高麗菜絲、海鹽、紅蘿蔔絲、糖、木耳絲、胡椒粉、素肉絲、蔬果粉、芹菜段

紅糟麵腸排(紅糟素鴨)

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紅糟的好處眾所皆知,自己動手做紅糟麵腸排給小孩或自己帶便當是不錯的選擇,健康又養生

食材：麵腸、紅糟、素蠔油、酥漿粉糊、糖、地瓜粉、胡椒粉

甜蜜心之味

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簡單的豆腐食材,也能做出高級的料理,既經濟又實惠

食材：百頁豆腐、小黃瓜、百香果醬、甜菜根絲、糖、麥芽、水

豆豆烤茄串

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老媽自己種的茄子,所幸給它做一下不一樣的料理方式,天然的食材,搭配皇帝豆和銀杏去烤,果然有不同的視覺享受和口感

食材：茄子、皇帝豆、素蠔油、銀杏、素沙茶、青江葉、糖、烏醋

[展源的素料理]新疆羅漢素

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運用孜然粉獨特的味道加上乾辣椒,真的是很下飯很好吃,裝在鐵板上,更突顯出這道菜的高級,而且是全素的唷!

食材：藥膳燉肉、炸熟芋頭塊、素蠔油、熟栗子、孜然粉、銀杏、糖、青江菜、水、薑末、乾辣椒

[展源的素料理]瓜仔芋

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麻油花瓜本身就很甘甜,搭配芋頭丁真的是很下飯的料理,也很有層次感,跟瓜子肉口感截然不同.

食材：麻油碎花瓜、炸熟芋頭丁、醬油、青豆仁、素蠔油、薑末、糖、胡椒粉

豆包拌五彩蔬

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五顏六色,花花綠綠,多采多姿,營養豐富,清爽又好吃

食材：豆包切丁、芋頭丁、皇帝豆、三色豆、香菜、木耳片、辣椒末、味琳、彩椒丁、辣椒粉、芹菜管、鮮味露、素蠔油、烏醋、香油

過貓麵線美極了[美極鮮味露]

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不用煎煮炒炸,懶人或不會烹飪的人士,輕輕鬆鬆就能做涼拌過貓麵線,清爽不油膩,搭配自己調的清爽芥末和風醬,不論大人,小孩,男女都喜愛

食材：麵線、過貓、紅蘿蔔、九層塔、檸檬原汁、味琳、花生碎、美極鮮味露、糖、芥末醬、芥花油

香椿百頁

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香椿百頁排,有很濃厚的香椿香氣,是很下飯的料理唷!

食材：百頁、香椿醬、素蠔油、薑末、辣豆瓣醬、糖

甜點-戀戀紫芋

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純天然真材實料的芋泥甜品,運用紅棗提煉出來的糖漿,很有味道,舀一匙放在嘴裡有如熱戀般的甜蜜,綿密的芋泥香氣加上濃濃的紅棗味,簡直是...

食材：芋頭、紅棗、枸杞、雪蓮子、青豆仁、二砂糖

千島南瓜

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南瓜對於糖尿病的療效可以算是數一數二的,也很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。

食材：東昇南瓜、千島沙拉、葡萄乾、香菜

咖哩百頁排

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清香的咖哩味,外酥內嫩,拜拜或便當做主菜是不錯的選擇

食材：百頁、薑末、咖哩粉、酥漿粉糊、水、地瓜粉、鹽、蔬果素、糖