當季綠竹筍雞肉炊飯(4步驟)

by Nico Sun 老孫妮可

夏季時令的綠竹筍除了煮湯用來炊飯也很對味.利用電鍋烹調能節省在炙熱廚房的時間~高纖又低卡,搭配豐富的時蔬,令人好滿足

食材:綠竹筍、木耳、胡蘿蔔、糙米飯、雞腿、奇異果、鹽巴、昆布醬油

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30分鐘快速蒸出古早芋頭糕

by Nico Sun 老孫妮可

以芋頭為基底爆香紅蔥蝦米一同飄香,均衡的營養素及濃郁紮實的口感~搭配香滑可口的鴛鴦鮮奶茶,可當點心,亦可當成主食

食材:芋頭、在來米粉、咖啡粉、蝦米、錫蘭茶包、紅蔥、鮮奶、高湯、青江菜、白胡椒、鹽巴

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椒香乾拌麵&涼拌黃瓜口水雞(自製辣椒油)

by Nico Sun 老孫妮可

開始感受到炎炎夏日的威力,最適合來道麻辣開胃的川味料理,溫順椒香拌著麵條及軟嫩的雞腿肉,爽脆的黃瓜,交織出豐富層次~另人純垂涎三尺的...

食材:雞腿排、小黃瓜、花椒粒、關廟麵條、辣椒乾、蔥花、辣椒粒、白醋、芝麻粒、醬油、食用油

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正宗擔仔麵

by Nico Sun 老孫妮可

正宗的擔仔麵的精華來自於蝦頭所熬煮的高湯,煮好的麵條拌上一匙油蔥肉燥,淋上鮮美高湯,就是一碗純樸又道地的好味道

食材:絞肉、白蝦、蝦頭、醬油、蔥、紅蔥頭、砂糖、鵪鶉蛋

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一鍋到底 蔬菜加哩牛肉

by Nico Sun 老孫妮可

以香料取代高熱量的加哩塊,加入喜歡的蔬菜一同細火慢煮,一鍋到底簡單又美味

食材:牛肋條、胡蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉、八角、茴香、醬油、加理粉

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可麗義麵捲餅【紅酒帕式達】

by Nico Sun 老孫妮可

想吃義大利麵不用再大費周章,只需要沖泡等待3分鐘即可享用!獨創新口感,料多味美~配料一點都不馬虎! 台酒帕式達有兩種口味,白酒和紅酒...

食材:紅酒帕式達、市售鬆餅粉、雞蛋、牛奶、紅黃甜椒、羅勒葉

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涼拌鮮蔬雞絲

by Nico Sun 老孫妮可

零油煙清爽料理#涼拌鮮蔬雞絲 最適合這炎炎夏日,脆口的蔬菜,搭配低脂雞絲, 淋上自製的辣油提香,補足好油,加點檸檬汁點綴,涼拌起來...

食材:雞胸、小黃瓜、玉米筍、辣油、鹽巴、檸檬

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川味干鍋雞一鍋到底

by Nico Sun 老孫妮可

這道色澤油亮誘人的乾鍋雞,雞肉軟嫩醇香,吸飽醬汁香辣可口~只要掌握簡單的工序,功夫菜也能在家輕易完成

食材:雞肉、豆瓣醬、宮保辣椒、蔥段、醬油、紅黃甜椒、紹興、蒜瓣、香菜、醃肉醬油

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蒜蔥香歐包

by Nico Sun 老孫妮可

將帶有蔥蒜香的奶油~淋上油脂含量較低的歐式麵包,增添香氣,適量好油及優質小麥粉.亦可取代一餐的澱粉

食材:市售歐式麵包、蔥末、蒜末、起司絲、發酵奶油

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豆腐溫沙拉&紫心地瓜

by Nico Sun 老孫妮可

色澤豐富的溫沙拉,快速川燙蔬菜保留營養素,板豆腐煎得金黃,香氣四溢,淋上微酸的油醋醬汁和綿密的紫心地瓜一起享用~相當適合夏日提振食慾歐

食材:豆腐、雞腿、橄欖油、雞蛋、油醋、黎麥、黑胡椒、番茄、洋蔥、地瓜

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黃瓜雞肉丸湯麵&西瓜凍飲

by Nico Sun 老孫妮可

將較乾柴的雞胸化身成滑嫩軟Q的雞肉丸子與清甜降火的大黃瓜煮成湯麵,炎炎夏日亦可搭配西瓜與氣泡水結合的沁涼凍飲,無添加手做讓媽媽最安心

食材:大黃瓜、麵條、西瓜塊、胡蘿蔔、西瓜汁、雞胸肉、鹽巴、氣泡水、太白粉、白胡椒、薄荷葉、蔥薑、香油

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雪菜毛豆炊飯&鮮蔬豆皮捲

by Nico Sun 老孫妮可

一整碗滿滿綠意盎然的炊飯,營養毛豆和雪菜的鹹香又帶有脆度的口感讓糙米飯一點也不孤單~搭配鮮蔬豆皮捲將清涼開胃的鮮蔬層層捲入豆皮中~口...

食材:雪菜、糙米飯、生豆皮、毛豆、豬肉片、胡蘿蔔、木耳、鹽巴、黃瓜、上色醬油、黏著用太白粉水

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