阿華咖哩什錦炒麵+花生泡泡冰

by Nico Sun 老孫妮可

當海鮮碰上辛香加哩.濃郁鮮美.入口滑順豐潤 用料豐富另人口水直流.麵條沾著台式咖哩湯汁.呼嚕呼嚕下肚.意猶未盡 …原來是少了甜點&...

食材:雞蛋麵、豬肝、無糖花生醬4湯匙、蛤蜊、砂糖、蝦子、冰塊、小白菜、薑片、胡蘿蔔、咖哩粉、醬油

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古早味米糕+紅燒鰻

by Nico Sun 老孫妮可

紅燒鰻酥脆的皮和魚肉吸飽了大白菜鮮甜湯頭.讓鮮香魚肉又更添風味.令人滿足的香醇好喝 接著不能錯過這碗充滿油蔥香味古早味油飯.雖然只有...

食材:紅燒鰻、大白菜、長糯米、白蘿蔔、香菇乾、柴魚片、紅蔥頭、烏醋、瘦肉、砂糖、麻油、鹽巴

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營養三明治+紅茶牛乳

by Nico Sun 老孫妮可

想到基隆夜市.肯定會想到營養三明治.捨去油炸法.用烘烤的方式一樣能做出酥脆麵包口感.夾進滿滿的蔬菜配料.一口咬下飽嘴又滿足.再來一杯...

食材:麵包、火腿片、紅茶包、雞蛋、鮮奶、小黃瓜、牛番茄、麵包粉

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大骨粉絲湯

by Nico Sun 老孫妮可

整根大骨熬煮的湯頭.骨髓的精華一點一點釋放在湯里.看似清淡的粉絲吸滿了濃郁的湯頭.灑點蛋絲.蔥花.簡單又美味

食材:豬大骨、薑片、粉絲、蛋皮

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紫菜玉子燒

by Nico Sun 老孫妮可

食材:雞蛋、鹽巴、糖、紫菜

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泰式紅咖哩

by Nico Sun 老孫妮可

香氣馥郁的紅咖哩醬汁,有馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬食點綴,看似火辣,增添了椰奶入口帶點微甜風味,雞腿肉燉的軟嫩不乾柴,醬汁包裹著米飯,令人垂...

食材:泰式紅咖哩醬、馬鈴薯 胡蘿蔔、芫荽(香菜根)、椰奶、九層塔、糖(棕櫚糖)、魚露、水

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卜派披薩餃

by Nico Sun 老孫妮可

義大利披薩餃(Calzone)其實是襪子的意思.將雞肉結合菠菜.甜香爽口. 先將餡料炒過再塞入炒過的餡料燒烤,酥脆的餅皮裡,咬開滿是...

食材:菲達起司、菠菜、麵粉、雞肉、酵母、番茄、溫水、黑橄欖3顆、鹽、鹽/黑胡椒

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蕃茄起司櫛瓜船

by Nico Sun 老孫妮可

這道小菜是以希臘最有名的菲達起司製作而成,運用櫛瓜為主材料,加入黑橄欖、橄欖油調味,味道更顯清爽,用奧勒崗碎點綴,更添迷人香氣。可以...

食材:菲達起司、櫛瓜、甜椒、牛蕃茄、黑橄欖、橄欖油、檸檬汁、紅酒醋、乾燥奧勒崗碎、鹽/黑胡椒

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松露起司燉飯

by Nico Sun 老孫妮可

正宗的燉飯會帶點米心 口感帶點嚼勁加入氣味濃郁的松露一起燉煮.起鍋在放上半熟蛋.加上現刨康門貝爾乳酪.蛋劃破後拌勻,起司的香氣配上蛋...

食材:康門貝爾乳酪、松露醬、義大利米、雞蛋、奶油菠菜、鴻喜菇、鹽巴、奶油

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蒜片迷迭香烘烤乳酪

by Nico Sun 老孫妮可

康門貝爾乳酪特殊的口感.軟質中帶著些許鹹味.夾入蒜辦迷迭香和鹹香的德式香腸.烘烤時那香氣真是誘人.淋上蜂蜜更是提升層次美味.烘烤過後...

食材:康門貝爾乳酪、迷迭香、徳式香腸、蒜片、橄欖油、蜂蜜、法國麵包

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韓式牛肉燉飯

by Nico Sun 老孫妮可

利用煎牛排的鍋氣.加進韓式辣醬一同燉煮.濕潤的米飯吸飽了紅通通醬汁.還帶點牛油的香氣.原湯化原汁~再灑上那令人難以抗拒的起司~美味還...

食材:韓式味增辣醬、辣椒粉、起司絲、白飯、水量

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藥燉排骨

by Nico Sun 老孫妮可

冬天的萬用基底:當歸,黃耆,紅棗,枸杞,和川燙過的排骨一起燉煮,加雞肉,魚肉都很合適💗帶點淡淡的中藥味,是小孩能接受的湯頭,最適合寒...

食材:當歸、黃耆、紅棗、枸杞、排骨、米酒、鹽巴

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