一群來自苗栗縣銅鑼鄉的婆媽家政婦,農忙之餘,運用在地新鮮食材,創作出一道道絕佳的風土料理,期能讓更多人感受家鄉、農業與文化所交織出的幸福耕食記,歡迎大家一起來作客,「食在地、享當季」! FB粉絲專頁『花現銅鑼』>>> www.facebook.com/iTongluo
客家鹹湯圓

食材:湯圓、茼蒿菜、瘦豬肉絲、半肥半瘦豬肉絲(胛心肉)、香菇、蝦米、青蔥、芹菜、香菜、醬油、鹽巴、白胡椒粉

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涼拌綠竹筍佐客家桔醬

食材:綠竹筍、水、客家桔醬、桂冠沙拉(Light)

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水果百匯優格燕麥

食材:即時燕麥片、奇亞籽、鮮奶(或無糖豆漿)、原味無糖優格、葡萄、蘋果、綜合堅果/果乾

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杭菊油醋鮮彩沙拉

食材:玉女番茄/蜜番茄、小黃瓜、杭菊、紅/黃/橘彩椒、紅棗、苦茶油、綜合堅果/果乾、糯米醋、杭菊紅棗醋、水煮鮪魚罐頭、檸檬汁、原味無糖優格、黑胡椒、小豆苗、鹽、黑橄欖

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一鍋到底【櫻花蝦香芋竹筍飯】

食材:白米、糙米、苦茶油、香菇水、滴雞精、櫻花蝦、醬油、乾香菇、鹽、芋頭、黑胡椒、綠竹筍、毛豆、三色蔬菜丁

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一鍋到底【番茄薑黃菇菇炊飯】

食材:白米、糙米、薑黃粉、水、苦茶油、牛番茄、滴雞精、義式冷凍蔬菜、鹽、綜合鮮菇、黑胡椒

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杭菊水粄佐芋香腐乳

食材:杭菊、在來米粉、蘿蔔乾、玉米粉、香菜、芋香豆腐乳、水、蔥、辣椒醬(依各人喜好)、蒜、蔗糖蜜、油、米酒

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濃郁夠味的【黃金泡菜】

食材:高麗菜、鹽、紅蘿蔔、蒜頭、辣豆腐乳、白砂糖、水

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健康爽口的【黃金泡菜】

食材:高麗菜、鹽、南瓜、紅蘿蔔、檸檬汁、薑汁、紫蘇梅汁、白砂糖、辣椒末、香油

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濃情蜜意【客家梅酒漬枇杷】

食材:枇杷、客家梅酒、水、客家紫蘇梅、蜂蜜、冰糖

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阿婆碗櫥裡的【手炒肉鬆】

食材:豬肉、醬油、米酒、冰糖、蔥、薑、蒜、豬油、水、橄欖油

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春夏美顏養生甜湯【銀耳紅棗燉鮮枇杷】

食材:枇杷、去核紅棗、泡水白木耳、冰糖、水

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