咖啡白巧瑪芬
Amber烘焙日常參考ig:mizuki_31 cafe，沒想過咖啡跟巧克力可以結合，吃起來咖啡味不濃，白巧克力有一點甜配無糖咖啡剛好
食材：牛奶、即溶咖啡（二合一）、雞蛋、糖粉、植物油、低筋麵粉、泡打粉、白巧克力
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地瓜乳酪蛋糕
Amber烘焙日常參考IG:Sachi_diet，因為剩下一點奶油乳酪，感覺和地瓜很搭，大概用杏仁粉不會澎發蛋糕體比較軟，吃起來不會很甜，很適合秋天...
食材：地瓜、植物油、砂糖、雞蛋、優格、杏仁粉、泡打粉、奶油乳酪
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提拉米蘇
Amber烘焙日常參考ig:rako_yarikuri，自己喜歡的甜點之一，模具需鋪紙包錫箔紙防浸水，大概是熱水放太少，吃起來起司部分有點硬，伴隨咖...
食材：奶油乳酪、練乳、即溶咖啡（二合一）、砂糖、熱水、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、餅乾（蜂蜜燕麥）、可可粉
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黑芝麻豆漿布丁
Amber烘焙日常引用ig:rako_yarikuri,這次黑芝麻豆漿本身有糖所以沒另外加，濃濃的黑芝麻味，是比較硬的口感，有點像杏仁豆腐，感覺吉利...
食材：黑芝麻豆漿、吉利丁粉、水
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蘋果磅蛋糕
Amber烘焙日常引用ig:mariruri fp3，為了用新模子而做，剛好上次做馬卡龍還有剩材料做些微調整，整體非常清爽，淡淡蘋果味，很適合現在的...
食材：蘋果、砂糖、牛奶、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉
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抹茶白巧克力瑪芬
Amber烘焙日常引用YT:akino kitchen，剛好手邊都有材料也喜歡抹茶，吃起來一開始有點甜，後來就剛剛好，抹茶味則淡淡的，只放堅果應該也不錯
食材：低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、白巧克力、堅果
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全麥地瓜司康
Amber烘焙日常參考ig:nashi.stagram，剛好家裡有很多地瓜，因為使用紅肉地瓜本身水分多所以分量有調整，增加甜味以練乳取代砂糖，吃起來...
食材：地瓜、低筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、練乳、植物油
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草莓牛奶馬卡龍
Amber烘焙日常引用YT:Coris Cooking Channel，第一次挑戰馬卡龍，沒有烤出裙邊，不算很成功，但味道跟市面上的差不多但，過程繁...
食材：蛋白、砂糖、無鹽奶油、杏仁粉、練乳、糖粉、草莓粉、水
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可可燕麥長條麵包
Amber烘焙日常引用：ig:mmm_diet_160，會用葵花子是因為本來拿來當裝飾，結果打成粉狀有些顆粒，葵花子的味道比較重，放置一天微濕軟的口...
食材：燕麥粉、葵花子粉、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、砂糖、泡打粉、雞蛋、優格、地瓜泥
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堅果白布朗尼
Amber烘焙日常引用梁小蝶的白巧布朗尼，大概忘了蓋，導致表面像黑布朗尼，白巧克力和奶油香加上脆脆的堅果味，整體很清爽，我是用烘焙白巧克力比較不甜，...
食材：白巧克力、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、堅果
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紅茶香蕉瑪芬
Amber烘焙日常引用YT:MINOSUKE SWEETS，沒想過香蕉跟紅茶一起搭配，最近在練習基本功的細密度，也想試看看不同的甜點，入口有濃濃的香...
食材：雞蛋、砂糖、香蕉、低筋麵粉、泡打粉、植物油、紅茶葉
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抹茶日式麻糬
Amber烘焙日常引用YT:Tenu Kitchen，現在的天氣很需要吃冰涼的甜點，抹茶麻糬本身味道不錯，大概外面沾的抹茶粉太多，滿苦的，但配茶剛剛好
食材：太白粉、砂糖、抹茶粉、抹茶粉、牛奶
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地瓜香蕉蛋塔
Amber烘焙日常引用YT:愛烘焙的烤拉姐姐的紫薯藍莓蛋塔，做塔皮整形有沒有想像簡單，布丁液不能像我倒太多，會溢出來，這次的香蕉不夠甜，可選較甜的水...
食材：地瓜、燕麥粉、雞蛋、砂糖、牛奶、香蕉
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抹茶豆腐蛋糕
Amber烘焙日常引用IG:hanage kitchen，身為抹茶控的我一定要試做，但材料眾多，還需要進冰箱，對懶惰沒耐心的我是一大考驗，豆腐味有...
食材：白巧克力、牛奶、嫩豆腐、雞蛋、砂糖、抹茶粉、低筋麵粉
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燕麥麵包
Amber烘焙日常引用IG:mmm_diet_160，算是消耗可可粉跟燕麥片，也兼顧健康，做起來滿好吃的，像蒸蛋糕的口感，上面可鋪堅果或黑巧克力，另...
食材：燕麥粉、低筋麵粉、泡打粉、可可粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、水、葵花子
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水果優格磅蛋糕
Amber烘焙日常突然對優格有興趣，想說來做一道優格甜點，引用Abby Feng的藍莓優格磅蛋糕，這次使用鐵塔牌奶油，也是第一次做奶油打發的蛋糕，奶...
食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、希臘優格（蜂蜜口味）、罐頭櫻桃、香蕉
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炸甜甜圈（日式）
Amber烘焙日常取自YT:Tenu kitchen，這次做6個，但在炸的過程4個破碎，操作上要注意，味道像炸蛋糕一樣，冷掉比較好吃，是鬆軟的口感，...
食材：鬆餅粉、雞蛋、植物油、二砂糖（可不加）、白芝麻（可省略）
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可可燕麥蛋糕
Amber烘焙日常來自IG:mmm_diet_160,為了消耗燕麥片而做，不過最近身體不好，剛好很適合，吃起來濃濃的香蕉味，後面才是淡淡的可可味，是...
食材：燕麥（粉狀）、泡打粉、可可粉、香蕉（大）、雞蛋、二砂糖
