鄭恬

蛋黃酥

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蛋黃酥是每年中秋節必做的糕點之一,在酥皮層層疊疊的包覆之下,內餡搭配綿密的烏豆沙餡加上鹹蛋黃,口感酥鬆層次分明,鹹中帶甜好吃又不膩...

食材：雞蛋(蛋黃)、黑芝麻粒、水手牌特級粉心粉(中筋)、水手牌超級蛋糕粉(低筋)、水手牌超級蛋糕粉(低筋)、無水奶油、無水奶油、烏豆沙餡、水、烤好的鹹蛋黃、海鹽、砂糖

3Q鹹香月餅

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每口咬下都是餅皮的酥脆與芝麻的香氣,再加上紅豆粒沙.麻糬.肉普,內餡中鹹甜交織.麻糬Q嫩有嚼勁,每一口都是美味~

食材：雞蛋、黑芝麻粒、無水奶油、白芝麻粒、水手牌特級粉心粉(中筋)、水手牌超級蛋糕粉(低筋)、水、無水奶油、紅豆粒豆沙餡、砂糖、肉脯、海鹽、蛋黃碎、麻糬

照燒豬肉米漢堡

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使用日本原裝進口又符合日本.美國.台灣多項標準的「楓康吳羽保鮮膜」來阻隔食材和器具的直接接觸,既能輕輕鬆鬆的塑好米飯的型狀又能方便...

食材：白飯、雞蛋、醃好的梅花肉、生菜、照燒醬、楓康吳羽保鮮膜

黃心果香水果盅

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燜熱的夏季,不想進廚房烹煮.不想吃熱食,就來道黃心果香水果盅吧!消暑解渴又有飽足感~ 夏季是各種水果豐收的時節,不論是鮮豔的火龍果...

食材：白色火龍果、芒果果粒、薄荷葉、楓康吳羽保鮮膜

泰式涼拌松阪豬

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酸辣開胃的泰式風味醬汁,搭配上爽脆好吃的松阪豬,非常適合在燜熱的季節裡享用~ 使用日本原裝進口又符合日本.美國.台灣多項標準的「楓...

食材：松阪豬、紫洋蔥絲、洋蔥絲、小黃瓜、魚露、檸檬汁、二砂糖、辣椒末、香菜段、楓康吳羽保鮮膜

芋泥餡

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芋頭使用食物處理機,因為芋頭本身含的澱粉分子用刀片強力攪拌後會改變結構,會變成更黏稠緊密,口感吃起來變得有Q度紮實感.如果是喜歡鬆...

食材：大甲芋頭、細砂糖、無鹽奶油、動物性鮮奶油、牛奶

蘆筍蒸灌湯小籠包

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宵夜時刻也是可以有肉有菜,美味均衡營養兼具. 蘆筍以芶薄芡醬汁方式呈現,讓【灣仔碼頭】灌湯小籠包豬肉口味更添滑潤鮮甜口感,有菜有肉...

食材：【灣仔碼頭】灌湯小籠包豬肉口味、蘆筍、水、玉米筍、雞粉、太白粉水

酸辣灌湯小籠包飯

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想吃飯想喝湯又想吃灌湯小籠包,但卻又不想大費周彰備料料理,這時只要取出冰箱中的冷藏的白飯.冷凍庫的【灣仔碼頭】灌湯小籠包再搭配上香...

食材：【灣仔碼頭】灌湯小籠包豬肉口味、康寶川式酸辣濃湯、白飯、雞蛋、玉米筍

泡麵灌湯小籠包

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只吃灌湯小籠包會覺得很單調,那不妨試試連泡麵一起蒸著吃.夾起灌湯小籠包和泡麵一起入口,咬下的瞬間,灌湯小籠包的醬汁在嘴裡噴發,和蒸...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、泡麵、綠巨人天然特甜玉米粒、蔥花、水

金黃玉米灌湯小籠包

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深夜時刻嘴饞了想來點鹹食!!但又不想出門.也不想foodpanda,那就來個快速料理-金黃玉米灌湯小籠包,10分鐘立馬上桌.一口咬...

食材：【灣仔碼頭】灌湯小籠包豬肉口味、康寶金黃玉米濃湯、綠花椰菜、綜合菇、雞蛋、水

蠔油醬丸子(湯圓)

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日式丸子（糰子）是赴日旅遊必吃的傳統點心,現在不用出國自己在家運用桂冠包餡的湯圓就能作出進化版的糰子(湯圓). 先將桂冠芝麻湯圓和...

食材：桂冠芝麻湯圓、桂冠花生湯圓、李錦記舊庄特級蠔油、水、味霖、熟黃豆粉、細砂糖

豆干肉絲

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豆干肉絲一直以來都是我很喜歡吃的菜色,也是我媽媽常常做給我們吃的料理,這次特別先將肉絲用李錦記舊庄特級蠔油抓醃過,讓肉絲先吸附李錦...

食材：豆干、肉絲、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、蔥、砂糖、辣椒、辣豆瓣醬

雙菇燒豆腐

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豆製品不僅提供蛋白質,還能避免攝取過多膽固醇,先將雞蛋豆腐炸過再用李錦記舊庄特級蠔油和砂糖作為調味料烹煮.雞蛋豆腐完全吸收了李錦記...

食材：雞蛋豆腐、新鮮香菇、李錦記舊庄特級蠔油、杏鮑菇、砂糖、蒜片、水、蔥、辣椒、太白粉水、香油

古早味肉捲

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內餡單純卻富有風味(尤其是用李錦記舊庄特級蠔油醃過的梅花肉,肉質更鮮甜.不柴口)及口感上的層次,金黃酥脆的外皮捲著細嫩多汁的餡料,...

食材：梅花肉片、荸薺魚漿、李錦記舊庄特級蠔油、洋蔥丁、米酒、腐皮、砂糖、白胡椒粉、白胡椒粉、香油、五香粉

海蘆筍中卷

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海蘆筍是一種鬆脆爽口的野生植物,喜歡在海邊茁壯成長,因此嘗起來有點鹹,所以調味選擇用李錦記舊庄特級蠔油來提升中卷的鮮甜,最後只要將...

食材：海蘆筍、李錦記舊庄特級蠔油、中卷、紅甜椒、黃甜椒、蒜頭、辣椒、米酒

蠔油福山萵苣

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福山萵苣是經過改良的半結球萵苣,含有豐富的纖維質.維生素C等營養素,能促進腸胃蠕動,而且熱量很低.另外還有豐富的多酚類,具有很強的...

食材：福山萵苣(大陸妹)、李錦記舊庄特級蠔油、新鮮香菇、蒜頭、辣椒、薑、砂糖、水、太白粉水

梅香排骨

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豬小排經由李錦記舊庄特級蠔油醃漬後,肉質更香嫩鮮甜,再經由含有李錦記舊庄特級蠔油和醃漬梅果肉醬汁的熬煮,小排內外都吸附滿滿的鮮香甜...

食材：豬小排骨、紅甜椒、李錦記舊庄特級蠔油、黃甜椒、番茄醬、李錦記舊庄特級蠔油、洋蔥塊、砂糖、砂糖、蔥段、梅汁、米酒、醃漬梅、水、蒜末、地瓜粉、香油

紅燒蹄筋

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吸附滿滿李錦記舊庄特級蠔油鹹甜醬香味,讓蹄筋的味道更是鮮味無比,尤其是那蠔油醬汁用來澆淋白飯也是很對味的喔~

食材：蹄筋 250 克、甜豆、李錦記舊庄特級蠔油、紅蘿蔔片、米酒、蒜片、水、紅辣椒片、太白粉水、香油