銅板省錢料理-什錦素食湯麵
Kate Cheng很簡單作法只需要蛋、豆腐、蔬菜，胡椒，等於也是清冰箱料理，一把麵，配料簡單，可快速上桌，如果腹脹不適，有熱湯又有蔬菜可以有效解決腹...
食材：麵條、雞蛋、錦豆腐、豆芽菜、大陸妹、葉菜類或萵苣、金針菇、冷開水
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DIY 銅板減脂料理 蒸蛋豆腐
Kate Cheng食材簡單，又有飽足感，不用放油。 大概蒸個5-10分鐘即可食用，減肥、月底好夥伴
食材：雞蛋、內脂豆腐、火腿腸、胡椒鹽
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蒜辣炒土豆麵筋豆腐拌麵、15分鐘快速上桌
Kate Cheng到了月底清冰箱的日子。來一道創意簡單的清冰箱料理，一個人吃也可，也適合全家吃，15分內快速上桌。不過不特別鼓勵吃罐頭，畢竟罐頭還是...
食材：土豆麵筋、紅辣椒、醬油、全聯關廟麵粗麵、糖、雞蛋、青蒜、板豆腐、金針菇
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海魚味增湯
Kate Cheng深海魚味道比較重，其實不是很推薦做味增湯，不過真的很想吃味增湯又只有深海魚可用的話，倒是可以試試看這樣去腥~
食材：豆腐、洋蔥、豆芽菜、高麗菜葉、冷凍深海魚、鰹魚酥、青蒜絲、味增
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香辣滷雞翅
Kate Cheng一翅兩吃可熱吃也可當冷盤，雞翅的軟Q程度可依個人喜好，喜歡吃軟爛一點就悶久一點，喜歡吃甜的人可以做成可樂雞翅，那味道更甜肉更軟嫩更好吃。
食材：好事多雞翅冷凍包、雞蛋、米酒、錦豆腐、嫩薑片、冰糖、蠔油、醬油(生抽)、辣椒(末狀小米辣)、蒜頭末、八角
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嫩薑炒掛菜
Kate Cheng傳統掛菜苦味重性寒，並不是每個人都愛吃，不過搭配薑跟清酒會有另番風味，自己喜歡覺得好吃，想把食譜分享給大家。
食材：嫩掛菜、薑片、薑絲、枸杞、米酒、麻油
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砂鍋燉料理-黑胡椒起司玉米烤馬鈴薯
Kate Cheng吃起來就像夜市的奶油烤馬鈴薯，可依個人喜好放入喜歡的配料如火腿、美乃滋、雞肉、培根肉、鮪魚等。 沒有準備放這麼多配料，也可以這樣簡...
食材：馬鈴薯、奶油、黑胡椒粉、起司片、羅勒葉、玉米罐
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清冰箱快煮料理～金沙滑蛋瘦肉粥（南瓜粥）
Kate Cheng類似廣東粥，南瓜泥粥煲熟似蟹黃搭香菜很香，也可做成素蟹黃粥，蠻不錯構想。 清冰箱料理，家人祭祀後剩很多蒸南瓜，所以來個大變身。因此...
食材：南瓜、豬肉絲、白胡椒鹽、隔夜飯、黑胡椒調味包、嫩薑、雞蛋、蔥、香菜
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低熱量6分鐘煮銅板價美食 醬燒烏龍麵
Kate Cheng烏龍麵跟醬油、味淋看起來像是湯底，但實際只是當薄鹽淋醬，並不是湯喔，如果煮這道盡量不要喝湯，以免太鹹。
食材：盒裝嫩豆腐、烏龍麵、醬油、豬肉片、味淋、時蔬、青蔥末、雞蛋
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烤肉炒麵
Kate Cheng食材：洋蔥、黑胡椒鐵板麵、油麵、火腿、青蔥、五花豬肉片、韓式燒肉醬
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韓式烤五花
Kate Cheng鍋烤韓式烤肉，夾台式泡菜、黃金泡菜或辣泡菜或美生菜包著吃都不錯
食材：可選五花肉或胛心肉、韓式烤肉醬
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清冰箱料理-青蔥白菜豆皮麵
Kate Cheng銅板省錢料理。 之前作者因為喜歡吃泡麵，長期吃了大發福血壓也升高，人也變超胖。 現在改雞蛋麵，冰箱若有些適合做配菜的菜拿出來煮一下...
食材：大白菜葉、豆皮、雞蛋麵、青蔥末、雞蛋
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醬燒薑汁雞腿排餐
Kate Cheng此道菜要先醃製雞腿排，順序放入中火燜煎可一鍋到底，煎煮過程免洗鍋。
食材：雞腿排、綠花椰菜、薑絲、洋蔥、蠔油、雞蛋、紅糖
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起司白醬煎烤馬鈴薯
Kate Cheng食材：馬鈴薯、起司、奶粉
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金桔檸檬香茅雞腿排
Kate Cheng食材：雞腿排、金桔、味淋、黑胡椒粒、醬油、檸檬香茅葉
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親子丼(快煮5分鐘)
Kate Cheng雞胸肉口感較澀，有些做法是粿粉炸過後，吃起來會像鹹酥雞，就改善這個問題。 有的是用文火煎，秘訣淋上蛋汁後可讓雞肉吃起來不這麼乾澀，...
食材：雞胸肉(好市多3條入/包)、雞蛋、壽喜燒醬、青蔥尾、味淋、洋蔥、奶油
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三杯什錦(杏鮑菇、油豆腐)
Kate Cheng清冰箱食材想到的一道菜，有香菇、雞胸肉、油豆腐都可以下去組合，香辣口味很下飯，本次沒有ˋ使用任何肉類。
食材：杏鮑菇、三角油豆腐(凍豆腐)、薑片、蒜頭、米酒、乾辣椒、麻油、九層塔、蠔油、紅糖
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黑胡椒洋蔥豬肉炒麵-全聯 快煮5分鐘
Kate Cheng晚餐來不及煮，家裡有麵有洋蔥、肉片，簡單的調味，就可以快速上菜唷!
食材：全聯豬肉片、全聯拉麵、黑胡椒粉、洋蔥、油膏、蔥段、味醂
