蔭豉肉
Belle鹹香下飯的蔭豉肉，起鍋前加入米酒、九層塔提香，誘人的香味使人食慾大增 里肌肉先抓醃再過油，拌炒時肉質就會滑嫩入味，最妙的是隔餐再吃...
食材：小里肌肉、紅辣椒、全蛋液、豆豉、醬油、香油、青蔥段、五香粉、米酒、九層塔葉、米酒、醬油膏、地瓜粉、糖、烏醋
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梅子和風沙拉醬~山藥、秋葵、蕃茄元氣沙拉
Belle吃起來口感黏呼呼的山藥及秋葵，富含多種維生素及營養，搭配清爽的梅子沙拉醬，營養又好吃。
食材：山藥、秋葵、梅子醬、小蕃茄、鰹魚醬油、味醂、蘋果醋、蜂蜜、太白粉
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栗子雞湯
Belle栗子含豐富蛋白質、胡蘿蔔素及核黃素等多種維生素。滋補效果佳，能改善腸胃功能，助益消化吸收，補充體力、消除疲勞，還能充盈腎氣，強化循...
食材：雞腿肉、新鮮栗子
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蔓越莓餅乾&葡萄乾餅乾
Belle想吃餅乾自己做，這種餅乾麵團烘烤後吃起來的口感鬆軟，搭配不同的果乾或堅果一起烤，就可以變化出多種口味的餅乾。且麵團可以冷藏或冷凍保...
食材：無鹽發酵奶油、細砂糖、蛋白(約1顆雞蛋)、低筋麵粉、玉米粉、蔓越莓乾與葡萄乾
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蔥花皮蛋
Belle滿滿的蔥花搭配炸過的皮蛋，再用醬油調味，口味豐富，一口皮蛋一口啤酒，太享受了。
食材：皮蛋、栗子、醬油、青蔥、米酒、醬油、乾辣椒、地瓜粉、米酒、薑末、細砂糖、花椒粒、鹽
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豬肉焦餅
Belle柔軟的餅皮，豐富的餡料，一口一口停不下
食材：豬絞肉、青蔥、醬油、油(炒餡料用)、米酒、雞蛋、糖、低筋麵粉、白胡椒粉、水、太白粉水、小蘇打粉、融化的有鹽奶油
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【養生食療菜譜】山藥豆腐
Belle山藥又稱淮山、山芋、山薯，是一種生長在土壤中的根莖類植物，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，有多達 600多類的品種，其中最常見的為日本...
食材：山藥、雞蛋豆腐(或豆腐)、醬油、豬絞肉、糖、青蔥、鹽、大蒜、香油、油、太白粉水、水
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玉米蘿蔔排骨湯
Belle排骨煮去血沫後再熬煮，充分去除了肉裡的血腥味，且煮出來的湯頭不混濁味鮮甜。再搭配蘿蔔、玉米去煮，喝起來味美香甜。
食材：排骨、白蘿蔔、鹽、甜玉米、鰹魚粉、蔥花
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銀芽炒素絲
Belle銀芽菜屬於豆芽菜的一種，去掉頭尾的叫做「銀芽」。 銀芽口感比較爽脆，據說慈禧太后也愛「鑲銀芽」中段挖空塞入雞肉餡蒸熟。豆芽多了「去...
食材：銀芽、青椒、鹽、紅甜椒、鰹魚粉(或雞精粉、香菇粉)、黑木耳、白胡椒粉、豆皮、薑
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XO醬蒸雞
Belle沒有困難的烹飪技巧，只要將雞肉醃過，再放到電鍋蒸，就能做出好吃的一道佳餚。
食材：雞腿肉、乾香菇、XO醬、青蔥、蠔油、薄薑片、鹽、糖、鰹魚粉或雞精粉、太白粉、胡椒粉、米酒、麻油
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魔法香草蛋糕
Belle不同於一般的香草蛋糕，上層是海綿蛋糕，下層是布丁口感。原本以為很難做，結果發現一點都不難。
食材：牛奶、香草莢、雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、水、鹽
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辣子雞丁
Belle辣豆瓣醬經過熱炒後，散發出的醬香裹在雞胸肉上，轉變成一道美味的佳餚。
食材：雞胸肉、青椒、醬油、紅椒、蛋液、辣豆瓣醬、辣椒、玉米粉、醬油、青蔥、冰糖、薑
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雙色煎蛋捲
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法式泡芙
Belle泡芙的雛形是以一種曾搭配湯的鹹麵包出現，內餡是肉泥、乳酪等等；十七世紀的食譜又把它稱作「Potage de profiteolle...
食材：全脂鮮乳、水、動物性鮮奶油、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、香草莢、鹽、中筋麵粉、蛋、上色蛋液(全蛋打散)
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食療食補菜譜--芥菜雞湯
Belle芥菜又名刈菜，屬十字花科蔬菜，全年皆可生產，食用價值很高，生鮮芥菜可用來炒、煮，客家地區更常將芥菜曬乾，加工製成知名的客家名菜福菜...
食材：芥菜葉、棒棒腿切塊、薑片、枸杞、鹽
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油底肉VS蒜苗炒油底肉
Belle油底肉又被叫作“走油肉”、“油壇肉”，是遠古時候居住在「笮都夷」的笮人，為在炎熱的夏季防止豬肉腐爛變質，而研製的一種對肉食品保鮮的...
食材：豬板油、豬五花肉、鹽、油底肉、花椒粉、蒜苗、辣椒、大蒜瓣、鰹魚粉、糖
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地瓜梅乾
Belle這道地瓜梅乾是早餐極佳的佐餐菜餚，早餐吃地瓜，能幫助腸子的蠕動，達到清腸的效果 ｡^‿^｡
食材：地瓜、梅乾菜、醬油、薑、糖、油、香油、高湯
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蕃茄醋漬雞肉-健康料理
Belle俗話說：「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了」，用磨碎的蕃茄搭配洋蔥、雞肉，真是絕妙搭配，料理難度2顆星。 蕃茄所富含的「茄紅素」 是蔬菜水...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、蕃茄、青蔥末、白醋、鹽、鹽、糖、白胡椒粉、白胡椒粉
