黑芝，「麻蟻上樹」
Yi Chen 辰移我喜歡有趣的菜名。 螞蟻上樹、蝴蝶酥、貓耳朵、牛舌餅、熊爪餅（Bear claw）、木上螞蟻（Ants on a log）、油炸...
食材：冬粉、金弘胡麻油、花椒粒、金弘黑芝麻醬、黑胡椒粒、白胡椒粉、芹菜、乾香菇、鹽、木耳、黑芝麻、蔥末、味精、玉米筍、青蔥、薑末、醬油、紅蘿蔔、蒜末、素蠔油、綠竹筍、香菇水、黑干絲、五印醋
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胡麻海苔孜然飯糰
Yi Chen 辰移這或許只是我的一廂情願，但海苔和孜然的結合總讓人有享用海陸總匯的錯覺。 用【金弘胡麻油】串起香氣獨特、個性鮮明的兩樣食材，更讓人...
食材：白飯、金弘胡麻油、洲南霜鹽、海苔碎、孜然粉
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黑芝麻海鹽飯糰
Yi Chen 辰移出乎意料，嘗試了幾道或簡或繁的黑芝麻醬、胡麻油料理後，這道黑芝麻海鹽飯糰成為我最喜歡的【金弘黑芝麻醬】料理方式之一。 無論搭配的...
食材：白飯、金弘黑芝麻醬、洲南霜鹽
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黑芝麻茄子泥
Yi Chen 辰移誰說茄子泥Baba ghanoush一定得用白芝麻醬和橄欖油製作呢？ Jill Norman的《辛香料百科》（聯經出版，1999...
食材：茄子、金弘黑芝麻醬、檸檬汁、金弘胡麻油、蒜頭、鹽、孜然粉、煙燻紅椒粉、煙燻水
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馬告、胡麻、高粱醋——臺味茄子泥
Yi Chen 辰移馬告、金門高粱醋、洲南霜鹽與【金弘胡麻油】，這是一份啟發自黎凡特茄子泥 Baba ghanoush食譜，轉化材料，改以在地食材向臺...
食材：茄子、白芝麻醬、金門高粱醋、金弘胡麻油、馬告、洲南霜鹽、煙燻水
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黎凡特茄子泥 Baba ghanoush
Yi Chen 辰移Vegan植物五辛素（不含奶蛋）的黎凡特茄子泥 Lebanese baba ghanoush，食材簡單且製作快速，口感綿密但風味輕...
食材：茄子、白芝麻醬、檸檬汁、橄欖油、蒜頭、鹽、孜然粉、煙燻紅椒粉、煙燻水
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黑黑豆乳甜甜圈（黑糖、黑芝麻、烤箱）
Yi Chen 辰移每年總會出現一兩次，在寧靜的午後或失眠的夜晚，突然心血來潮：「明天來做甜甜圈吧。」 在心裡計畫好食譜、清點了器材，連分送的對象都...
食材：板豆腐、高筋麵粉、紅豆泥、黑糖、黑糖蜜、金弘黑芝麻醬
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胡麻蒜香炒時蔬佐玉米粥
Yi Chen 辰移【金弘胡麻油】、玉米粥、綠番茄。 用南臺灣的冷壓醇香、北義大利的綿密玉米穀香、自家陽台的春天滋味喚醒味蕾。 Vegan植物五辛...
食材：Polenta、水、綠番茄、鹽、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、香菇、蒜頭、金弘胡麻油、黑胡椒、鹽、高湯＼水
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綠番茄果醬——風味食材／蜜漬、燉煮
Yi Chen 辰移綠番茄真是特別的蔬——水——「蔬果」。 不論鹹甜、生或熟食，風味都新鮮且獨特，擁有紅番茄的風韻與香氣，但更有一絲春天氣息。 趁...
食材：綠番茄、冰糖、檸檬汁
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綠番茄莎莎醬佐玉米餅
Yi Chen 辰移（寫在簡介之前，這份食譜是使用綠番茄製作的Green tomato salsa,不是使用黏果酸漿tomatillo製作的Salsa...
食材：Masa Harina、水、綠番茄、鹽、洋蔥、蒜頭、香菜、鹽、金弘胡麻油、檸檬汁
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油炸綠番茄佐黑芝麻塔塔醬
Yi Chen 辰移歸功於小說與改編電影，「油炸綠番茄」一直是我心心念念，非常想嘗試的料理。 經過長時間的期待和投射，「油炸綠番茄」成為我心中的小小...
食材：全素美乃滋、黃芥末醬、綠番茄、金弘黑芝麻醬、醬油、麵包粉、檸檬汁、金弘胡麻油、瑞發肯塔基炸雞粉、香菜、五香粉、水、酸黃瓜、白胡椒粉、鹽
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美乃滋、黃芥末、黑芝麻醬——可食備忘錄
Yi Chen 辰移這不是食譜。 【金弘黑芝麻醬】的質地柔滑、均勻，不像過往接觸過的種籽、堅果醬，總會出現惱人的分層與油水分離。 顏色如此飽滿的黑...
食材：吐司、全素美乃滋、黃芥末醬、金弘黑芝麻醬
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夾心黑米糕
Yi Chen 辰移（這是一份很容易失敗的食譜，強烈建議您參考就好，不要實作。） 首先我想澄清，我對米食類的甜點有非常詭異、不理性的要求和挑剔。不容...
食材：黑米、糖粉、金弘花生醬、糖粉、金弘黑芝麻、糖粉、黑糖粉
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茯苓糕（芝麻醬夾心、純白米）
Yi Chen 辰移（這是一份很容易失敗的食譜，強烈建議您參考就好，不要實作。） 首先我想澄清，我對米食類的甜點有非常詭異、不理性的要求和挑剔。不容...
食材：白米、糖粉、金弘黑芝麻醬、茯苓粉、糖粉
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黑芝麻哈爾瓦酥糖 (黑芝麻醬Helva)
Yi Chen 辰移黑芝麻哈爾瓦酥糖使用【金弘黒芝麻醬】與臺灣花生平製作，口感綿鬆，滋味甜蜜，黑芝麻與花生香氣迷人。相當適合搭配咖啡、茶飲一同享用。 ...
食材：金弘黑芝麻醬、花生碎、砂糖、海鹽、水
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花生哈爾瓦酥糖 (花生醬Helva)
Yi Chen 辰移花生哈爾瓦酥糖使用【金弘花生醬】與臺灣花生平製作，口感綿鬆，滋味甜蜜，花生香氣迷人。相當適合搭配咖啡、茶飲一同享用。 全素的花生...
食材：金弘花生醬、花生碎、砂糖、海鹽、水
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哈爾瓦酥糖 Helva
Yi Chen 辰移使用自製白芝麻醬與臺灣花生平製作的哈爾瓦酥糖，口感綿鬆，滋味甜蜜，花生香氣迷人。相當適合搭配咖啡、茶飲一同享用。 全素的哈爾瓦酥...
食材：白芝麻醬、花生碎、砂糖、海鹽、水
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海鹽花生醬豆腐蛋糕(免烤）
Yi Chen 辰移《豆腐蛋糕Tofucake宣言》 聽我說，「豆腐蛋糕」不應該只被視為起司蛋糕的替代品。 ：用豆腐取代奶油乳酪，更健康！ ：低卡...
食材：oreo餅乾、金弘黑芝麻醬、板豆腐、檸檬汁、可可粉、金弘花生醬、糖粉、洲南霜鹽
