日式少油健康薄粉炸蝦
名古屋人妻（小廚房大料理）很喜歡吃日式炸蝦，但也怕很厚的麵衣，吃多還容易長胖。為了健康與美味的兼顧，今天就來做健康少油的薄皮炸蝦吧。
食材：蝦子、薄力小麥粉、胡椒鹽、橄欖油、料理酒或米酒、片栗粉或太白粉
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奶蓋拿鐵咖啡（下午茶）
名古屋人妻（小廚房大料理）用鮮奶打出奶泡，配上香醇黑咖啡，在家也可以像咖啡廳一樣充滿儀式感。
食材：現沖黑咖啡、鮮奶、咖啡方糖（可不加）
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清蒸魚（年年有餘）
名古屋人妻（小廚房大料理）鮮魚的清蒸好滋味。
食材：鮮魚、青蔥、醬油、薑、魚露、芝麻麻油、米酒、紅辣椒、鹽、糖
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TABASCO紐奧良香辣雞翅（簡單少油）
名古屋人妻（小廚房大料理）不油不膩帶著酸酸辣辣的口感，TABASCO特有的醬汁，提升成可口允指的好滋味。
食材：小雞翅、薄力小麥粉或麵粉、番茄醬、黑芝麻（可不加）、大蒜泥、片栗粉或太白粉、味霖（可用米酒代替）、水、鹽、胡椒、辣椒粉、檸檬壓汁、TABASCO醬
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蒜香青醬蘆筍炒蛤蠣
名古屋人妻（小廚房大料理）喜歡青醬蛤蠣義大利麵，但又不想吃麵條的時候，就來這道清爽的「蒜香青醬蘆筍炒蛤蠣」吧。
食材：蛤蠣、蘆筍、大蒜、米酒、橄欖油、青醬義大利麵調理包、香菜（可省略）
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腰果碗豆蝦仁
名古屋人妻（小廚房大料理）腰果含有豐富的健康油脂，可以降低膽固醇，跟腰果一起炒非常香甜。配上豌豆夾營養滿分，是道菜老少咸宜的風味料理。
食材：蝦仁、碗豆莢、香油、紅蘿蔔、魚露、腰果、料理酒或米酒、洋蔥、鹽、青蔥、薑、大蒜、橄欖油或沙拉油、太白粉水
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蒜香小魚四季豆（小菜）
名古屋人妻（小廚房大料理）小魚營養豐富，四季豆含有豐富纖維。簡單的好做的小菜，除了當便當配菜外也能當下酒小菜。
食材：橄欖油或食用油、四季豆、吻仔魚、辣椒、大蒜、蔥、胡椒鹽、米酒
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超簡單水果繽紛雞尾酒🍹宴會調酒
名古屋人妻（小廚房大料理）食材：新鮮百分之百橙汁、百分之百葡萄汁、雪克杯、蘋果、酒杯、小柳橙、調酒用小叉子（可用牙籤代替）、新鮮檸檬、新鮮草莓、罐頭櫻桃、伏特加、冰塊
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減肥營養沙拉🥗日式牛油果起司番茄沙拉
名古屋人妻（小廚房大料理）在日本用餐時，大家都習慣先吃點沙拉。 這道減肥沙拉「牛油果起司蕃茄沙拉」，都是對健康有益的，如果不加調味料直接吃原味也不錯。也可以...
食材：牛油果🥑、白起司（莫札瑞拉起司）、優格、大番茄、番茄醬、美乃滋、鹽、檸檬擠汁
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小番茄包梅子 （酸酸甜甜的兒時好味道）
名古屋人妻（小廚房大料理）食材：聖女小蕃茄、化殼應子
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皇家火焰咖啡
名古屋人妻（小廚房大料理）高中時曾在咖啡廳打工，跟店老闆學了許多餐飲手藝。其中這道皇家火焰咖啡，讓我非常驚艷也記憶深刻。漂亮的火焰配上香濃的咖啡，還帶有一點...
食材：方糖、黑咖啡、火焰咖啡專用湯匙、白蘭地或萊姆酒、打火機
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日式蘋果香烤春雞
名古屋人妻（小廚房大料理）日本人在平安夜或聖誕節的時候，特別喜歡吃烤雞或炸雞。不論是宴客或是家庭聚餐，餐桌上擺隻蘋果香烤春雞，就非常有過節的感覺。 香香嫩嫩...
食材：小隻雞、蘋果、鹽、馬鈴薯、奶油、花椰菜、蜂蜜
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清蒸檸檬魚片
名古屋人妻（小廚房大料理）清香爽口的檸檬魚片，簡單調味就能吃出魚的鮮美。
食材：鱸魚、蒜頭、魚露、紅辣椒、米酒、香菜、砂糖、檸檬、醬油、薑片
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日式煎餃
名古屋人妻（小廚房大料理）日式煎餃在日本是最受歡迎的國民美食，可以是主食也可以是小菜，日本人常用白飯配煎餃。 這次做的日式煎餃，多加入了蝦仁增添香味，煎餃煎...
食材：絞肉、蝦仁、醬油、青蔥、蠔油、麵粉、高麗菜、香油、太白粉、片栗粉、味琳或米酒、水、餃子皮、大蒜泥、沙拉油、胡椒鹽
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鐵板豆鼓鮮蚵
名古屋人妻（小廚房大料理）又到了吃牡蠣的季節，豆鼓配上鮮蚵的鐵板料理，鐵板吱吱作響香味撲鼻，新鮮的滋味完全釋放出來。 如果沒有鐵板直接裝盤也很好吃喔。
食材：鮮蚵、豆腐、醬油膏、青蔥、香麻油、黑豆鼓、米酒、大蒜末、蠔油、紅辣椒（怕辣可不加）、糖、太白粉或地瓜粉、太白粉（勾芡水）、食用油
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蒜香黑胡椒醬
名古屋人妻（小廚房大料理）自製黑胡椒醬，擺在冰箱可保存一星期，香香辣辣很百搭各種食材。 可以用來炒麵（飯）、炒肉、炒海鮮、炒青菜。就算只是簡單煎個荷包蛋，加...
食材：洋蔥、大蒜、醬油、奶油、蠔油、橄欖油、料理酒、粗粒黑胡椒粉、太白粉或片栗粉、食鹽、雞精粉、水
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龍井蝦仁
名古屋人妻（小廚房大料理）之前常去上海江蘇一帶旅行，每次都會點龍井蝦仁來品嚐。但因為疫情關係無法出國，所以在家自己做這道龍井蝦仁來回味。 蝦仁跟茶葉的清香相...
食材：蝦仁、龍井茶葉、蛋白、食用油、料理酒、紹興酒、白胡椒粉、太白粉、鹽
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宮保皮蛋香雞（創意料理）
名古屋人妻（小廚房大料理）喜歡皮蛋的口感，又想大口吃肉，就來點創意料理。香辣的雞腿肉配上QQ的皮蛋，又忍不住多吃半碗飯。一道菜同時有菜肉蛋，好吃做法簡單又快速。
食材：雞腿肉、皮蛋、醬油、青椒、醬油膏、醬油、洋蔥、蠔油、片栗粉（或大白粉）、青蔥、番茄醬、大蒜、辣油、辣椒、料理酒、香菜、砂糖、薑、白胡椒、花椒（可不加）、食用油
