壽喜燒
沒有中島的小廚房食材：牛肉片、洋蔥、昆布醬油、青蔥、清酒、昆布、板豆腐、黑糖、柴魚、香菇、水、鴻禧菇、蒟蒻絲、大白菜、日式麻糬餅、烏龍麵
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牡丹餅/ 荻餅
沒有中島的小廚房買到糯米的當下太興奮！想起家裡還有剩的紅豆，就決定來捏個丸子當點心，趁朋友來時大家一起吃吧～
食材：糯米、紅豆、奶油、黑糖、鹽、砂糖
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香料熱白酒Weißer Glühwein
沒有中島的小廚房香料熱白酒比熱紅酒喝起來味道更輕盈，少了紅酒的單寧澀味，更多了一層水果清香。 白葡萄酒建議選擇使用干型(dry)，酒味稍微厚重且不...
食材：白葡萄酒、蘋果、柳丁/ 香吉士、檸檬、八角、丁香、肉桂、豆蔻、蘋果汁、糖
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香料熱紅酒 Glühwein
沒有中島的小廚房自從第一次在德國的聖誕市集喝到熱紅酒(Glühwein)後，每年12月都不能沒有它了！自己買香料和新鮮水果回來煮絕對比任何市售香料...
食材：紅酒、蘋果、柳橙/香吉士、丁香、小荳蔻、八角、肉桂棒、黑糖、萊姆酒（可略
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金針花香菇滷肉
沒有中島的小廚房翻遍網路上所有食譜好像都沒看到用金針花滷肉，所以只能憑印象復刻這道童年裡奶奶的味道。對奶奶的印象不多，但知道奶奶是浙江人煮菜特別喜...
食材：豬梅花肉、蔥、紹興酒、薑、黑糖、蒜、蠔油、八角、醬油、乾香菇、鹽、乾金針花、油、紅辣椒、豆乾
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巧克力麻糬鬆餅
沒有中島的小廚房最近收到的年末禮物中，最有趣的就是一台迷你鬆餅機。有夠小但拿來做下午茶剛剛好！覺得一般的鬆餅太無趣，可以試試看加了糯米粉的鬆餅體再...
食材：高筋麵粉、糯米粉、奶油、牛奶、黑糖、泡打粉、香草精、蛋、巧克力豆、日式麻糬、糖粉（裝飾用、水果（裝飾用
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桂花酒釀湯圓
沒有中島的小廚房冬至一到就很想念通化夜市的湯圓，無論是酒釀的還是冰火湯圓都好好吃（但冬至應該人很多很可怕）今年冬至就自己來煮一碗桂花酒釀湯圓吧～
食材：湯圓、桂花酒釀、蛋、黑糖、枸杞（裝飾用）
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韓式炸醬麵
沒有中島的小廚房印象中白鍾元老師好像說過韓式炸醬要用油（最好是蔥油）炒過才香～再配上韓超買到的生麵，口感應該會像韓劇中的一樣Q好吃吧！？
食材：韓國春醬、生麵條、青菜、蛋、蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥、牛絞肉、菜籽油、水、太白粉
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紹興花雕醉雞
沒有中島的小廚房小時候不敢吃醉雞，直到長大後某一年不小心得了腸病毒(?)，喉嚨巨腫無比，吞任何東西都像有把尖刀在刮喉嚨。醫生推薦吃冰軟的食物，但總...
食材：帶皮雞腿肉、蔥、薑、水、花雕紹興酒、當歸、枸杞、紅棗、糖、鹽、白胡椒
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自製辣椒油
沒有中島的小廚房從小吃到大的辣椒油是生活必需品（也是消耗品），雖然亞超貨架上有琳瑯滿目的各式辣椒油，但要吃家裡的味道只能自己學著做。家人從台灣寄來...
食材：菜籽油、辣椒粉、蔥頭、蔥葉、花椒粉、蒜瓣、白芝麻、薑片、鹽、八角、月桂葉、乾辣椒
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蝦仁泡菜煎餅
沒有中島的小廚房自己醃的韓式泡菜剩最後一罐，聽韓國人說這種發酵完全的泡菜最適合拿來做煎餅！！而且不用特別買煎餅粉也能做唷～
食材：泡菜、中筋麵粉、蔥花、地瓜粉、綠辣椒末、泡菜汁、蒜末、雞蛋、醬油、鹽、糖、蝦仁、醋、蔥、韓國芝麻油、綠辣椒
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韓國馬鈴薯排骨湯
沒有中島的小廚房韓國芝麻葉和台灣吃到的紫蘇葉雖然長得很像但味道大不同。雖然我比較喜歡紫蘇葉的香氣，但芝麻葉跟排骨好像更搭！再加上紫蘇籽（wild ...
食材：排骨、馬鈴薯、韓國大醬、大白菜、韓國辣椒醬、洋蔥、洋蔥、韓國辣椒粉、月桂葉、薑片、蒜末、薑片、米酒、韓國芝麻油、黑胡椒、月桂葉、魚露、米酒、蔥花、黑胡椒粉、蔥段、綠辣椒、米酒、水、紫蘇籽、青梅汁、金針菇、紫蘇籽、水、醬油
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黑糖鮮奶麻糬冰
沒有中島的小廚房上個月和朋友開車去紐約時，吃了一家當地小有名氣的川菜Uluh葫蘆。每一道菜都很好吃很道地，尤其是水煮牛和豬蹄，就連他的飲品也看得出...
食材：桂花甜酒釀、鮮奶、鮮奶、冰塊、糯米粉、桂花烏龍茶湯、花生碎、糖、吉利丁片、黑糖、葡萄乾、糖、熱水、白芝麻
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簡單的古早味雞絲飯
沒有中島的小廚房以前住台北時很喜歡吃大安路上一家米粉湯。雖然店名是米粉湯，但我覺得他的雞絲飯（有時候吃雞滷飯）還有各種小菜都好好吃（豬肝很讚！到現...
食材：雞胸肉、白飯、小黃瓜、滷蛋、蒜末、統一肉燥、辣椒末、油蔥酥、鹽、水、糖、鹽、白醋、醬油、香油、胡椒鹽
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酪梨莎莎醬(Guacamole🥑
沒有中島的小廚房10分鐘就可以端出好吃又健康(?)的派對必備零食！！
食材：酪梨🥑、洋蔥🧅、海鹽、中型番茄🍅、黑胡椒、蒜🧄、Chile & lime調味粉、香菜🌿、檸檬🍋、Jalapeño墨西哥辣椒
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桂花烏龍餅乾
沒有中島的小廚房喜歡餅乾裡面滿滿的桂花和烏龍茶香。聖誕節要到了，帶綠色的餅乾做成聖誕樹形狀和朋友分享剛剛好
食材：中筋麵粉、奶油、砂糖、常溫蛋、桂花烏龍茶葉
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美式辣味炸雞漢堡w. Cajun脆薯
沒有中島的小廚房吃遍美國速食後，最愛的還是Five Guys的Cajun fries和Chick-fil-a的chicken sandwich（超...
食材：雞胸肉、漢堡麵包、小馬鈴薯、酸黃瓜、鹽、美乃滋、中筋麵粉、黑胡椒、美式辣醬、玉米粉、橄欖油、酸黃瓜碎、Cajun（肯瓊）粉、Cajun（肯瓊）粉、糖、酸奶油、水、菜籽油、鹽、黑胡椒
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三杯米血松阪豬
沒有中島的小廚房在美國米血糕是很珍貴的！！為了要對得起千辛萬苦買到的米血糕，和松阪豬一起被做成三杯我想米血糕應該也很開心吧～
食材：米血糕、松阪豬、麻油、薑、醬油、蒜、香菇素蠔油、九層塔、黑糖、紅辣椒、米酒
