
螺旋鮮奶油麵包
俏媽艾瑪 x NA星人秋天了不知道怎麼了,像懷孕一樣,常常很想吃某樣東西,像是小時候的古早味『螺旋麵包』就是讓我念茲在茲。家中附近的麵包店沒有賣,只好自...
食材:高筋麵粉、全蛋、鮮奶油、溫水、細砂糖、全蛋、速發酵母、白芝麻、細砂糖、鹽、無鹽奶油
秋天了不知道怎麼了,像懷孕一樣,常常很想吃某樣東西,像是小時候的古早味『螺旋麵包』就是讓我念茲在茲。家中附近的麵包店沒有賣,只好自...
食材:高筋麵粉、全蛋、鮮奶油、溫水、細砂糖、全蛋、速發酵母、白芝麻、細砂糖、鹽、無鹽奶油
中秋連假最後一天全家去河濱騎腳踏車,結果發現河濱滿滿的烤肉人潮!NA星人說:『哇,好香!看得我也好想烤肉喔!』所以艾瑪乾脆來烤『肉...
食材:低脂絞肉、紅椒粉、蜂蜜、鰹魚柚子調味汁 or 魚露、水、椒鹽粉、米酒、黑胡椒粉、柴魚粉 or 香菇粉、砂糖、檸檬皮碎屑
要製作父親節翻糖蛋糕,需要比較硬一點的蛋糕本體,磅蛋糕或是這款起司蛋糕都蠻適合的。 用這顆可愛爺爺頭的蛋糕,獻給我那在天上的父親,...
食材:奶油起司creamcheese、蛋黃、蛋白、糖粉、糖粉、奶油(回復室溫)、檸檬汁、低筋麵粉、鮮奶油
NA星人在家樂福抱了一顆大瓠瓜,說這顆好漂亮他一定要買!媽媽只好來幫他想想看怎麼來消這顆瓠瓜!簡單美味又營養的瓠瓜煎餅,最適合當早...
食材:瓠瓜1/2條、紅蘿蔔半根、吻仔魚、中筋麵粉、玉米粉、水、雞蛋
這次在家樂福x柳宗理的集點換購記者會中,為大家示範的就是這一道快速料理。鮭魚快速醃製後放進烤箱烤,再用柳宗理的雙耳高鍋煮麵,加上柳...
食材:家樂福鮭魚、家樂福舒康雞、家樂福圓筆麵(天使細麵)、MILKIO蒜香無水奶油、檸檬汁、蒜末及洋蔥切細、紅橘椒1/8個、義式香料、胡椒粉、鹽巴、高湯、紅椒粉、橄欖油、聖女番茄1/8個
NA星人的乾爹是個拉拉熊腦粉,連NA星人看到拉拉熊周邊都會想要買給乾爹(麻煩用自己的零用錢買好嗎?) 過年特別邀請乾爹來我們家做客...
食材:吉利丁粉、鮮奶油、白巧克力、牛奶、各類色粉、細砂糖、黑巧克力
NA星人某天在飯店吃到地瓜球,就一直說好好吃,我吃了一口覺得地瓜味好少⋯決定回家自己做給他吃,還跟他一起DIY。果然他後來說:「媽...
食材:蒸熟地瓜、地瓜粉、細砂糖、牛奶
剛好看到李錦記有在推蒸魚醬油跟泰式甜辣醬的組合,就提了一袋回去做海鮮佳餚。過年的菜色就是要紅咚咚的,這一道蟹鉗湯品不但製作過程快速...
食材:昆布高湯(無塩)、李錦記蒸魚醬油、水、火鍋料、米酒、蒜頭(切碎)、高麗菜、鴻喜菇、蟹鉗、青花菜、洋蔥(切碎)
看到前同事回哈爾濱過年,發現東北的家鄉年菜是彩色餃子真的大吃一驚啊!餃子控的我決心自己來做做看![典故] 吃餃子=更歲交子,「子」...
食材:中筋麵粉、水、中筋麵粉、植物油、水、中筋麵粉、菠菜粉、植物油、水、中筋麵粉、番茄粉、植物油、水、豬肉絞碎、梔子花粉-黃、植物油、紅蘿蔔打碎、梔子花粉-紫、青蔥打碎、醬油、白胡椒粉、麻油、香蒜粉(可不加)、太白粉
過年大魚大肉吃得油膩,對身體的負荷很大,不如來一道熱炒、冷盤兩相宜的十香菜,不但纖維營養滿分,同時兼具美味營養,在年菜中大方又不落...
食材:紅蘿蔔 切絲、毛豆(或芹菜)、玉米筍(或豆芽菜)、黑木耳 切絲、豆皮 切絲、紅椒 切絲、高麗菜 切絲、酸白菜(或榨菜)切絲、香菇 切絲、皎白筍 切絲、麻油、淡醬油(可加可不加)
這道菜是我在第三屆家樂福廚神大賽被指定『20分鐘做一道年菜』,所做出來的一道佳餚,加上評審口味佔了35%的標準,快速又要美味絕對是...
食材:豬小排or排骨、米酒、醬油、番茄醬、鹽巴、白醋、柳丁、白胡椒粉、白砂糖、番茄醬(放到擠花袋)、太白粉、可樂、蒜頭泥(絞碎爆香用)、香菜、蕃薯粉、洋蔥(切小塊)、紅椒(切小塊)、黃椒(切小塊)
家中老爺是個肉丸控,我準備了俗稱 (只有我稱) 西方獅子頭的義大利肉丸,不過為了求快艾瑪用了Prego義大利麵醬來做,酸甜可口又彈...
食材:牛肉絞肉、豬肉絞肉、Prego義大利麵醬低鈉配方、米酒(or紅酒)、洋蔥 絞碎、迷迭香、蛋、帕瑪森起司、洋蔥(絞碎)、牛奶、麵包粉、Prego義大利麵醬低鈉配方、帕瑪森起司、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、無鹽奶油融化、迷迭香(可加可不加)
前一天的剩飯丶熟雞肉、用不完的彩椒,都是隔天清冰箱的好材料!重新包裝一下,加上史雲生清雞湯的幫忙,就是一頓省時、好吃又營養的燉飯早...
食材:白飯(已煮好)、紅椒(切丁)、黃椒(切丁)、青菜🥬(任選)、雞絲(熟食)、史雲生清雞湯、蒜末
職業婦女的快速早餐,就是用現成材料在短短的時間當中做出給家人的美味佳餚。善用Campbella濃湯罐頭,也可以做簡單、免炸的棺材板...
食材:厚片吐司、奶油(抹鍋底)、Campbella蛤蠣濃湯罐頭、紅蘿蔔(切丁)、玉米粒、毛豆、水
參加完第3屆家樂福廚神大賽後,本來一週不進廚房,後來想想應該要展現誠意,做朵花獻給支持我的粉絲們。蘋果塔之前美式的做太多次了,這次...
食材:奶油、低粉、青森蘋果、高粉、柳橙汁、青森蘋果- 切薄片、細砂糖、砂糖、細砂糖、蛋黃、水、肉桂粉
艾瑪相當愛用玉子燒鍋做早餐,除了玉子燒之外,快速的蛋捲料理或是法式吐司都非常適合。 🎞影音食譜:https://goo.gl/r...
食材:蛋、味醂、高湯、日式醬油、海苔、泡菜
叮叮噹叮叮噹~長大了就沒有禮物,聖誕老公公你會不會太偏心了?畢竟我也是表現優良的媽媽啊!看我變出五個Santa,多看幾次我看你就會...
食材:高筋麵粉、奶粉、低筋麵粉、糖、無鹽奶油(室溫軟化)、奶酥醬、蛋、全蛋、紅麴粉、無鹽奶油(室溫軟化)、砂糖、小棉花糖、牛奶、鹽、酵母、低筋麵粉、鹽
從學生時期交往以來,老公就不是個喜歡甜言蜜語的人,就像是蛋糕,他也不喜歡過度裝飾或太甜。手做蛋糕的好處,就是可以控制糖分和甜度,同...
食材:蛋黃、砂糖、蛋白、家樂福低筋麵粉(過篩)、砂糖、草莓、泡打粉(過篩)、各式水果切小塊、鮮奶油、植物油、砂糖、水、現榨檸檬汁、檸檬碎屑