起司堅果焗烤地瓜
1人廚房xJoy Chuang吃膩單純的蒸地瓜或烤地瓜了嗎？試試這個同樣簡單的料理吧！肉桂的香氣依附著綿密的地瓜，從烤箱拿出時，秋冬的氣息已瀰漫整個屋子。 這道...
食材：地瓜、肉桂粉、白糖或黑糖、卡門貝爾起司或布里起司、任何果乾與堅果、蜂蜜
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不用滷包的茶葉蛋
1人廚房xJoy Chuang（照片上的是紅茶包，放了三包） 沒想到便利商店的茶葉蛋這麼容易上手！ 只要有簡單的基本香料，也可以不用到中藥行買滷包！
食材：紅茶包、雞蛋、完整月桂葉、無添加醬油、完整八角、鹽巴、肉桂粉、水、五香粉（可不加）
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蔥油雞腿飯
1人廚房xJoy Chuang每一粒米飯裹著香噴噴的蔥香與雞油香，非常好吃，不易失敗！
食材：雞腿肉、蔥、米酒、鹽、白米、大蒜
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干貝薑黃蛋炒飯
1人廚房xJoy Chuang是個意料之外好好吃的清冰箱料理！ 這道炒飯以干貝、蛋和薑黃作為主要材料，干貝帶有濃郁的海鮮味道，蛋提供蛋白質，而薑黃則有抗炎和抗氧...
食材：隔夜冷飯、雞蛋、乾燥小干貝、香菇（可不加）、青蔥末、薑黃粉、米酒
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蕃茄濃湯系 海鮮義大利麵
1人廚房xJoy Chuang非傳統常見的鮮紅蕃茄義大利麵，這款做法含有多種蔬菜，蔬菜的鮮甜、微酸的蕃茄搭配高湯，非常好吃且富含營養，這樣的做法同時也是Inst...
食材：大顆牛番茄、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、雞湯粉、小干貝、大蒜、高湯底、小花枝、芹菜（西洋芹也可）、糖、蝦仁、義式綜合香料、蛤蜊肉、奶油、優質橄欖油
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鮭魚蛋炒飯
1人廚房xJoy Chuang因為家中的鮭魚太大片，一個人吃不完，於是就把鮭魚變成其他料理了！
食材：隔夜飯、蛋、蔥、洋蔥、鮭魚、橄欖油、鹽
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奶油鮭魚節瓜義大利麵
1人廚房xJoy Chuang雖然是奶油白醬為基底，但加入節瓜後增添一些清爽不膩口的口感。
食材：義大利麵、鮭魚切丁、節瓜、奶油乳酪、牛奶、鹽、大蒜切末、橄欖油
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夏日優格碗-葡萄百香果
1人廚房xJoy Chuang食材：無糖希臘優格、穀片、奇亞籽、百香果、葡萄、蜂蜜
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夏日優格碗-荔枝
1人廚房xJoy Chuang無糖希臘優格搭配夏日的水果，這次的主角是荔枝！
食材：無糖希臘優格、穀片、奇亞籽、荔枝、蜂蜜
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西瓜mojito 西瓜摩西多
1人廚房xJoy Chuang西瓜盛產的季節，除了大口朵頤一番，換個花樣，做一杯西瓜mojito 也是很好的選擇唷！
食材：西瓜、涼開水或冰塊、檸檬汁/檸檬皮、生薑、（大人版）伏特加或琴酒
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夏日大作戰_酪梨芒果沙拉
1人廚房xJoy Chuang夏天到了，許多好吃營養的水果也紛紛到了產季，運用酪梨、芒果和檸檬，可以變出酸酸甜甜可口的沙拉，非常適合有時候夏天食慾不佳時享用唷！
食材：酪梨、芒果、玉米粒罐頭、蔓越蔓果乾或任何水果乾、奇亞籽、檸檬汁
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馬克杯布朗尼Mug brownie
1人廚房xJoy Chuang簡單快速，想吃布朗尼又不想大費周章洗鍋碗瓢盆時，馬克杯布朗尼完全辦得到！ 只要家中有微波爐，調好所有材料，微波50秒，就有布朗尼可...
食材：麵粉、黑巧克力粉-無糖、巧克力、糖粉或細砂糖，換成黑糖也可、堅果類、沙拉油或橄欖油、牛奶
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白酒蛤蜊義大利麵
1人廚房xJoy Chuang食材簡單、烹調時間短，是一道簡單快速且充滿海味的美味義大利麵。 這次的食譜為4人份，若想煮成4人份，將食材份量斟酌除以4即可囉！
食材：大蒜、洋蔥、橄欖油、鹽、蛤蜊、菇類(依喜好選擇)本次用金喜菇、乾燥辣椒、開水，煮麵用、便宜白酒或米酒、義大利麵
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酪梨布朗尼Avocado Brownie
1人廚房xJoy Chuang利用酪梨天然的油脂取代奶油，同樣可以做出濕潤又紮實口感的布朗尼，冰過以後嚐起來的口感如同生巧克力，非常好吃！ 若想嘗試健康版布朗尼...
食材：85%巧克力塊、牛奶巧克力、酪梨（約手掌大）、雞蛋（全蛋）、無糖可可粉、麵粉、黑糖粉（一般糖粉也可）、核桃或胡桃、鹽
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金針菇雞精蒸蛋
1人廚房xJoy Chuang蒸蛋許多人都會，這次以雞精取代水，再加上金針菇，讓普通的蒸蛋變得很營養。 而且作法依然簡單，超快速省時～
食材：蛋、市售雞精、金針菇、日式醬油、水、海鹽
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早餐熱壓吐司系列3_美味Kaya加央醬
1人廚房xJoy Chuang加央醬+奶油 再經過烘烤=百分百絕配美味 不太熟悉加央醬是什麼沒關係，內有加央醬照片，是一種東南亞常見且廣受歡迎的甜醬。 因為是直...
食材：吐司、Kaya醬、無鹽奶油、雞蛋、牛奶或水
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義大利麵粉紅醬
1人廚房xJoy Chuang粉紅醬也就是義式白醬加上紅醬，以新鮮蕃茄取代紅醬同樣美味
食材：洋蔥、牛番茄、市售白醬、牛奶、義式香料、大蒜、海鹽、橄欖油、黑胡椒粒、白酒或米酒
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焗烤奶油白菜
1人廚房xJoy Chuang趁著白菜的盛產季，試著做一道小時候跟爸媽上館子必點的奶油烤白菜。
食材：市售白醬、牛奶、白菜、大蒜、洋蔥、鹽巴、起司片
