日式醬油冷麵/5分鐘/零廚藝
Helen（海倫小姐）加了鰹魚和昆布的日式醬油，口感就是和台式醬油不同。濃縮4倍的醬油只需兑水放入過冰水的烏龍麵，簡單清爽的一餐就完成。很適合夏天的料理。
食材：冷凍讚歧烏龍麵、日式醬油、蔥花
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酸辣粉/烏龍/五辛素/冷
Helen（海倫小姐）讚歧烏龍麵真是Q彈好吃呀，只要是麵料理都可以使用，份量大的人一定要使用讚歧烏龍麵來搭配這酸酸辣辣的醬料才能吃好吃滿呀。
食材：小黃瓜、白芝麻、花生、韓式辣椒粉、黑醋、白醋、蔥花、醬油
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葡萄柚生乳酪/免烤箱
Helen（海倫小姐）Cream Cheese和新鮮葡萄柚汁相搭，略酸甜的口感，很清爽。
食材：Cream cheese、Milk、巧克力餅、葡萄柚汁、Sugar、Butter、吉利丁片、吉利丁片、葡萄柚汁
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鮮奶茶仙草/10分鐘
Helen（海倫小姐）仙草可以怎麼吃?除了加糖水外還可以這樣子作。泡好的紅茶加上鮮奶，再放入仙草，一份好喝又消暑的飲品就完成。很像是以前50嵐的仙草奶凍。
食材：鮮奶、紅茶包、紅糖、現成的仙草
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醋溜涼拌小黃瓜/素
Helen（海倫小姐）甜不辣, 炸物, 旁邊都會出現這樣形狀的小黃瓜, 酸酸甜甜的非常清爽美味, 簡單的鹽醋和糖即完成
食材：小黃瓜、鹽、白砂糖、白醋
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沙拉竹筍/涼拌/10分鐘/簡單快速
Helen（海倫小姐）夏天吃涼筍最消暑，只需川燙即輕鬆完成。
食材：筍子、沙拉醬
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和風蘆筍馬鈴薯沙拉/素/10分鐘
Helen（海倫小姐）夏日不想在廚房久待又想要吃的營養、清爽，這道沙拉就是很好的選擇。
食材：馬鈴薯、蘆筍、生菜、水果玉米、杏仁片、日式和風醬
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薑絲炒麵腸/10分鐘/素
Helen（海倫小姐）簡單的薑絲炒麵腸，既好吃又是素食。（圖蔥花是裝飾）
食材：麵腸、薑、醬油、冰糖、油
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牛肉炒香菇/家常菜/5分鐘/簡單快速
Helen（海倫小姐）牛肉和香菇，隨手可買到的食材，簡單的快炒，成為下飯帶便當的好菜餚。
食材：香菇、牛肉、蒜、辣椒、蔥花、沙拉油、米酒、香菇素蠔油
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醬燒鴨血煲/10分鐘
Helen（海倫小姐）鴨血:蛋白質、補鐵、低熱量，和豆辨、醬油一起煲煮，再與酸菜相搭，一小鍋的佳餚配飯可以吃上兩餐。
食材：鴨血、酸菜、蒜、油、辣豆瓣醬、李錦記甘甜醬油、冰糖或二砂糖、蔥花、地瓜粉
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免開火蒜香菠菜/熱水瓶料理/5分鐘
Helen（海倫小姐）自己準備好青菜，到辦公室或是有沸水的地方，一沖就可以完成簡單的燙青菜。既方便又新鮮。
食材：菠菜、蒜醬
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薑絲冬瓜排骨湯
Helen（海倫小姐）很簡單又清爽的湯。
食材：薑絲、冬瓜、排骨、鹽巴
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香菇雞肉粥/早餐/零廚藝/ㄧ鍋到底
Helen（海倫小姐）由生米到煮成粥，使用雞胸肉撥成絲料理方便，一開鍋香菇味整個撲鼻阿！很簡單的作法，快來試試。
食材：白米、香菇、雞胸肉、白胡椒粉、鹽巴
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煙燻豆皮捲豆芽/素/零廚藝/10分鐘
Helen（海倫小姐）上一篇除了捲香菜外，也可以捲豆芽，調味有所不同。很香的煙燻味呀，搭配著綠豆芽，既養身又清爽。
食材：煙燻豆皮、綠豆芽、香油、白胡椒粉
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煙燻豆皮捲香菜/素/零廚藝/10分鐘
Helen（海倫小姐）炎炎夏日不想開伙?沒有食慾，吃不下?來份簡單的輕食，香菜與香油相拌再捲在香濃的煙燻豆皮裹，簡單完成一餐。
食材：煙燻豆皮、香菜、香油、廚房餐巾紙
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抄手/餛飩拌麵/10分鐘/零廚藝
Helen（海倫小姐）簡單的抄手拌麵，在家也可以自己作。餛飩可以自己包或是使用現成的，文中有介紹。
食材：大餛飩、油蔥、小白菜、豬油、五木銀絲麵、醬油、黑醋
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川燙地瓜葉/5分鐘/零廚藝/五辛素
Helen（海倫小姐）很簡單的川燙，加了辣椒和蒜變的很有味道。
食材：地瓜葉、蒜、辣椒、香/麻油、醬油
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蒜香枸杞高麗菜/素/快炒/10分鐘
Helen（海倫小姐）簡單的蒜炒高麗菜再加上枸杞，就成了一道健康養身又低脂的青菜。
食材：高麗菜、蒜、油、水、枸杞、鹽
