Let’s Party！蘋果之夜 - 參賽食譜

蘋果米布丁。簡單料理

就愛醬做

米飯通常是作為主食，但其實可以和蘋果一起製作成簡單的甜品，加入牛奶、煉乳和鮮奶油，讓口感更加綿密順口，我還偷偷加入一些翠玉蘋果，讓蘋果的味道充分融合～

食材：牛奶、熟米飯、華盛頓翠玉蘋果、白糖、手持攪碎器、煉乳、檸檬汁、鮮奶油、肉桂粉

黯然銷魂蘋果叉燒酥

Amy廚房

有黯然銷魂稱飯之稱的港式叉燒飯，靈魂之一的叉燒肉，甜鹹開胃，添加了甜美的蘋果泥和華盛頓翠玉蘋果，口感清脆多汁。梅花肉和蜜汁烤肉醬混合烤製，味道濃郁。酥皮的香酥和蛋液的黃金色調，完美地點綴了這個口...

食材：梅花肉、蜜汁烤肉醬、華盛頓翠玉蘋果、蘋果泥、砂糖、酥皮、蛋液

蘋果花生大福

Amy廚房

大福圓圓胖胖的外型，在派對中最討喜，也象徵著福氣。一口咬下，軟Q綿糯的外皮，包裹著濕滑順口的內餡，微酸脆口的蘋果果香，中和了香甜花生的甜膩感，而多層次的滋味和豐富的口感，每咬一口都能迸出新奇和美...

食材：去膜熟花生米、砂糖、華盛頓翠玉蘋果、鹽、糯米粉、檸檬汁、水、太白粉（防沾手粉）

涼拌蘋果手撕雞｜簡單料理

阿珠

多汁酸脆的翠玉蘋果，搭配細嫩雞肉、爽口小黃瓜、清甜蘿蔔和香氣四溢的香菜，以醬油為基底，帶著微辣的滋味，鮮美開胃，簡單拌一拌快速又方便。

食材：華盛頓翠玉蘋果、檸檬、生雞腿、小黃瓜、米酒、蔥末、紅蘿蔔、薑片、蒜末、香菜、辣椒末、芝麻粒、鹽巴、白胡椒粉、芝麻油、醬油

聖誕樹蘋果餐包

愛料理の仟仟

節日氣氛濃郁的12月，聖誕樹蘋果餐包，氛圍感十足，顏值與美味兼具，圓圓一顆顆的聖誕樹造型餐包，討喜又可愛，非常適合與家人、朋友一起享用。拍完照迫不及待就享用它，撥開餐包鬆軟綿密，選用【華盛頓...

食材：華盛頓翠玉蘋果、白砂糖、高筋麵粉、肉桂粉、奶粉、緞帶、檸檬汁、牛奶、烘焙紙(裝飾用)、全蛋液、酵母、鹽、無鹽奶油

烤咖哩小雞腿🍏佐青蘋果優格醬

麵包碎碎念

派對食物多為finger food，也就是不需刀叉，直接用拇指跟食指就可以拿上手吃，小雞腿便是一個很好的選擇。醃小雞腿時加點優格跟咖喱粉，優格本身的乳酸能分解雞肉的蛋白質，烤出來更柔軟多汁。...

食材：小雞腿、原味優格、咖哩粉、華盛頓翠玉蘋果、醬油、鹽、蜂蜜、香蒜粉

蘋果奶油雞肉燉飯

做便當給迪爾桑吃

華盛頓翠玉蘋果恰到好處的酸甜清脆，使用在濃郁風味的燉飯料理再適合不過；翠玉蘋果與奶油堆疊出多層次口感，做出來的奶油雞肉燉飯，有著清新果香的迷人風味，吃再多也不會膩口😉

食材：華盛頓翠玉蘋果、去骨雞腿肉、一般雞高湯、白米、鮮奶、洋蔥、華盛頓翠玉蘋果打成蘋果汁、蘑菇、胡蘿蔔、薑黃粉（潤色用可無）、鹽巴、裝飾用生菜

年年有魚（餘）-蘋果糖醋鱸魚

鄭恬

魚在台灣的習俗中象徵著年年有餘,代表吃了魚,每年都有結餘,一年比一年好.所以每逢春節年夜飯的餐桌上有“魚”一直是過年的習俗,以表達年年有魚（餘）的好意頭. 糖醋魚因為顏色鮮豔,成了每年過年餐桌...

食材：中型鱸魚、華盛頓翠玉蘋果、蕃茄醬、華盛頓富士蘋果、白醋、鳳梨、水、熟毛豆仁、糖、含鹽冷飲用水

蘋果香蕉鬆餅

Sophie Hsieh🍳

因為華盛頓州獨特的氣候，白天陽光明媚，夜晚涼爽，在這種條件下生長的蘋果脆嫩多汁，味道鮮美。這道甜點甜度剛好，減少粉量使用，以蛋、水果為主，滿滿的水果香味，沾著果醬一起吃，多了層次感～yi

食材：華盛頓翠玉蘋果塊、香蕉片、中筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、果醬

蘋果塔塔醬三明治｜千張蝦餅

阿珠

利用華盛頓翠玉蘋果代替洋蔥，製作出奶蛋素可食用的塔塔醬，酸黃瓜的味道與蘋果相輔相成，微酸甜的清脆口感別有一番滋味。

食材：土司、生菜、水煮蛋、美乃滋、市售蝦漿、華盛頓翠玉蘋果、千張、酸黃瓜、檸檬汁、黑胡椒

德式蘋果派

林賦秋

德式蘋果派料理非常簡單，使用美國華盛頓翠玉蘋果，翠玉蘋果偏酸，有鮮明的青綠色外觀，口味甜中帶酸、口感鮮脆多汁。華盛頓翠玉蘋果用途廣泛，除了是製作派餅的首選外，鮮食或用於沙拉也極佳。這款德式蘋果派...

食材：華盛頓翠玉蘋果、低筋麵粉、糖、雞蛋、奶油、牛奶、泡打粉、鹽

蘋果栗子濃湯

Emma

蘋果是由膳食纖維、抗氧化劑、維生素和鉀等人類需要的營養以及滿滿的美味組成。而栗子南瓜擁有豐富的膳食纖維容易有飽足感，可說是減肥時的好選擇，更含有 β-胡蘿蔔素、維生素、類黃酮素、更可防止皮膚老化...

食材：華盛頓翠玉蘋果、栗子南瓜、洋蔥丁、蒜末、無鹽奶油、鮮奶油、熟杏仁角、水

酸V綠茶果凍

人妻廚房日誌-Mandy

美國🇺🇸華盛頓翠玉蘋果，酸V酸V檸檬般的口味，小朋友好像不怎麼喜愛，靈感一來加入綠茶果凍，綜合茶香及甜味，應該很不錯😁 零廚藝好幫手🤪

食材：華盛頓翠玉蘋果、水、綠茶果凍粉

法式魚排吐司

Sophie Hsieh🍳

因為華盛頓州獨特的氣候，白天陽光明媚，夜晚涼爽，在這種條件下生長的蘋果脆嫩多汁，味道鮮美。土司泡過牛奶蛋液後，變得既柔軟又有奶香味，魚排慢火煎，少油不油膩，外酥內軟，再加上爽脆的翠玉蘋果，美...

食材：華盛頓翠玉蘋果、鯛魚、蕃茄、厚片吐司、牛奶、生菜、雞蛋、奶油、黑胡椒粉、鹽、麵粉、麵包粉

焦糖蘋果巧克力球

鄭恬

吃了就停不了的甜點-焦糖蘋果巧克力球裝飾後的小小蘋果球是不是看起來更可口呢？發揮創意動作手讓看似平凡的蘋果,變身超可愛的焦糖蘋果巧克力球,甜甜的焦糖配上微酸的青蘋果還有外層的牛奶巧克力,吃起...

食材：華盛頓翠玉蘋果、牛奶巧克力、鹽、巧克力米、冰飲用水、細砂糖、棉花糖、牛奶、杏仁碎粒、愛心型巧克力、無鹽奶油、星型巧克力、動物性鮮奶油

蘋果燕麥蛋糕

葉子

使用翠玉蘋果（青蘋果），單吃～青脆、微酸帶甜，氣炸後，蘋果香撲鼻。蘋果低卡、低鈉、高鉀，富含纖維、抗氧化營養素。燕麥片含豐富膳食纖維，可降膽固醇、調和血脂。

食材：華盛頓翠玉蘋果、牛奶、蜂蜜、蛋、燕麥片

蘋果蒸糕

葉子

使用翠玉蘋果（青蘋果），單吃～清脆、微酸帶甜；加山藥蒸過，淡淡蘋果香。蘋果富含的水溶性纖維，有助減緩糖分吸收，改善血糖水平，有助預防糖尿病。山藥功效：降血壓、消除疲勞、去痰止咳、抗發炎、調節...

食材：華盛頓翠玉蘋果、山藥、雞蛋、芝麻粉

蘋果蓮藕捲