
紅麴青蔥鮮蚵煎蛋
樸活小舖簡單易作不失敗,高蛋白質有飽足感又美味的不敗料理。 紅麴在愛料理市集就可以買得到喔!!
食材:鮮蚵(市場賣的那種長條包)、雞蛋、樸活 手造天然活菌紅麴釀、魚露、蔥、薑、米酒、油
簡單易作不失敗,高蛋白質有飽足感又美味的不敗料理。 紅麴在愛料理市集就可以買得到喔!!
食材:鮮蚵(市場賣的那種長條包)、雞蛋、樸活 手造天然活菌紅麴釀、魚露、蔥、薑、米酒、油
這道要沾粉炸所以調味會鹹一點,梅花排骨很適合愛吃骨頭肉的朋友,追劇聊天聚會很適合炸一盤一邊啃一邊喝點啤酒或冷飲超讚的!! 花田喜彘...
食材:花田喜彘 梅花排骨 300g包、樸活 紅麴釀、醬油、樸活手造黑糖、蒜頭、白胡椒、黑胡椒、米酒、地瓜粉
厚片五花加點蜂蜜一起去醃相當棒,既有花蜜的風味而且讓肉的風味更為多層次的豐富多汁,加上一點紅麴更是將將好!這道簡單易做很適合半夜想...
食材:花田喜彘 五花厚片200克包裝、樸活野花蜜、樸活紅麴釀、醬油、蒜頭、白胡椒粉、黑胡椒粉
紅麴醬讓豬肉的口感與風味提升不少,豬肉與紅麴是相當合拍的搭配。這道菜真的就是把材料放進保鮮盒、保鮮罐裡跟醃料拌勻後放冷藏一晚,用個...
食材:花田喜彘 五花軟骨 300g、醬油、樸活手造原味黑糖、樸活道方秘製紅麴釀、蒜頭、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒
這道菜很適合平常醃著放保鮮盒,或是用保鮮袋放冷凍想吃直接放烤箱簡單又好作。不論是減肥餐或是下酒菜帶便當或是煮到不知道要煮什麼時的好碰友。
食材:花田喜彘豬小排 450g/包、樸活野花蜜、蒜頭、黑胡椒粉、白胡椒粉、醬油、米酒
簡單易做好吃的不敗料哩,把所有的料放進去拌勻醃過後放進烤箱就搞定囉~!!
食材:帶骨豬肋排(小排、子排)、樸活紅麴釀、辣椒粉、樸活野花蜜、花椒粉、魚露、胡椒粉、米酒、迷迭香
簡單易做好吃的不敗料哩,把所有的料放進去拌勻醃過後放進烤箱就搞定囉~!!蜂蜜讓烤起來的雞腿顏色更漂亮、味道更香甜,魚露加深風味,味...
食材:去骨雞腿肉、白味噌、魚露、米酒、樸活野花蜜、香料粉
使用溫醇甘香的紅麴酒來調合紹興酒的濃烈芳香,加上以濁水溪黑糯米釀製的超夠味米酒,讓滋味更加豐富有層次。天然滋補的紅麴酒湯,輔以當歸...
食材:去骨雞腿、當歸、鹽、米酒、冰糖、川芎、黑糯米酒、紅棗、活菌紅麴酒、枸杞、紹興酒、黃耆、水
傳統板豆腐的厚度建議可以對切兩半比較好處理喔,如果不吃五辛的話,就忽略洋蔥就可以啦,因為這是用西式的手法去取食材的甘甜味。
食材:板豆腐、新鮮香菇/杏鮑菇、樸活紅麴釀、新鮮木耳、醬油、洋蔥、水、紅蘿蔔、樸活手造黑糖、食用油
這個用任何電鍋都可以做,如果喜歡紅麴發酵味道重歇的話,紅麴釀的份量可以加倍喔,另外如果當既有小芋頭也可以連皮放進去一起蒸,家中有小...
食材:台梗九號混糙米與黑米、南瓜、芋頭、樸活手造紅麴釀
紅麴燒豆腐是常見的家常菜,濃厚微酸的醬汁帶點焦香滋味,特別下飯。加點毛豆仁不僅讓配色更活潑,也能增添不同口感,紅配綠的組合絕對能成...
食材:蛋豆腐(亦可改用板豆腐)、毛豆仁、樸活手造天然活菌紅麴釀、香油、醬油、冷水
這道菜簡單易做卻是口味精緻。想要加菜時可以迅速上桌又不會像湊數料理。 沒有蝦仁時用青蔥切小段可以變成紅麴葱蛋。或者改用蝦米或蝦皮...
食材:雞蛋、去殼蝦仁、青蔥、食用鹽、樸活手造紅麴釀
這道菜很簡單,將家中的瓜果蔬菜與肉一起烤,好做美味營養又健康。
食材:五花肉條、櫛瓜、番茄、洋蔥、檸檬、蒜瓣、香菜、黑胡椒、食鹽、橄欖油
這道菜只要備好料後蒸熟就可以,同時間可以做其他菜,對於同時要準備好幾套菜的需求或是臨時要準備一桌菜的狀況來說,這是很方便又美味上的...
食材:帶骨豬小排(子排)、樸活手造天然活菌紅麴釀、大蒜、青蔥、紅辣椒、鹽、樸活手造黑糖、太白粉、香油
近來爆紅的花雕雞系列可以用同屬黃酒系列的 樸活 紅麴酒 來製作,水果的天然甘甜味與紅麴酒在雞湯烹調過程中都會產生奇妙層次豐富的好味...
食材:去骨雞肉、雞架子、蘋果、樸活 紅麴酒、青蔥、薑片
這個食譜很簡單但是很邪惡!會讓人一邊吃一邊說:「唉呦!怎麼這麼好吃!」掌廚的人更是千萬不要邊炸邊吃…不然妳會覺得怎麼炸了半天盤子都...
食材:豬小排帶骨切塊、地瓜粉、蒜頭、樸活 手造天然活菌紅麴釀、醬油、樸活手造黑糖
濃稠的半熟蛋黃裹著滑嫩蛋白,搭配淡淡的藥膳清香和醇厚酒香,微鹹微甜的滋味,讓人忍不住再來一顆!雞蛋自古就是滋補食材,水煮後加入藥酒...
食材:雞蛋、醬油、味醂、冷水、樸活十全紅麴鹿龜膠藥膳酒、冰塊
天氣漸冷,樸活很貼心地與特約酒廠開發這款使用十全、紅麴、鹿角龜殼與濁水溪米製成的好物,做好隨時吃暖身又健康。吃剩的湯汁(或用不完的...
食材:雞蛋、樸活十全紅麴鹿龜膠藥膳酒