上海菜飯
Claire Chen步驟比較繁複版 但如果食材全部懂丟進電鍋 也一樣好吃～
食材：白米、水/高湯、清江菜、德國香腸、薑末、蒜末、鹽、咖哩粉、黑麻油
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懶人版法式鹹派
Claire Chen買了酥皮想看看能怎麼用掉 嘗試出了這個版本 不用開火的簡單鹹派～ 這款懶人版法式鹹派不僅容易製作，口感酥脆，並且能依個人口味搭配不...
食材：酥皮、花椰菜、洋蔥、奶油、橄欖油、鹽、胡椒鹽、蒜泥、蛋、乳酪、牛奶、鮪魚罐頭、起司絲
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控肉（一鍋到底版）
Claire Chen給只想輕鬆做 又想好吃的人
食材：三層豬肉、蔥、醬油、味醂、花雕酒、醬油膏、水、月桂葉、鵪鶉蛋、白蘿蔔、紅蘿蔔、13香、冰糖
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無水火鍋
Claire Chen天氣冷，最喜歡這種ㄧ鍋到底的火鍋 雖然是無水火鍋，喜歡喝湯還是可以多加點水
食材：白菜、豆芽、洋蔥丁、醬油、味醂、米酒、香油、芝麻、蔥花、豬肉片
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蟹膏砂鍋粥
Claire Chen煮出來很接近六必居的味道 步驟不難，只是花時間 煮第二次才研究出好吃的步驟
食材：米、水、東北酸白菜、蒜頭、薑片、蝦、紅蟳、貢丸、香菇、花生醬、康包海鮮湯塊
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牛勒條關東煮
Claire Chen找masa可以找到影片 太喜歡這道 但每次做都要回顧 乾脆變成文字方便我自己看
食材：牛勒條、鳥蛋、香菇、白蘿蔔、酒、清水、醬油、味醂、柴魚粉
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奶油香煎鮭魚
Claire Chen可以配飯或是麵包
食材：鮭魚、小番茄、白酒或清水、鮮奶油、九層塔、鹽、鮮味炒手、奶油
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南瓜麵包
Claire Chen可以不加內餡，也很好吃 照片ㄧ個有放內餡ㄧ個沒放，可以同時有兩種享受
食材：鮮奶、糖、南瓜泥、高筋麵粉、糖、奶油、奶油、鹽、南瓜泥、酵母、奶粉、蛋、低筋麵粉
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紅燒肉（控肉）
Claire Chen作法比較像是日式的角煮，小繁複但滷汁會無雜質，肉又清爽入味。 因為很喜歡，紀錄下來讓自己以後要做比較好找
食材：五花肉、蔥、蒜頭、八角、辣椒、花椒粒、水、醬油、糖、米酒、蛋、香菇
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約克郡布丁
Claire Chen外酥內軟，略帶鹹甜 單吃或是配火腿都很適合 步驟簡單，很適合早餐或下午茶
食材：蛋、牛奶、白砂糖、鹽、麵粉、糖粉、油
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烤牛肉捲
Claire Chen愛吃什麼就捲什麼 不是中秋ㄧ樣可以烤肉
食材：牛五花肉片、蔥、韭菜、金針菇、醬油、米酒、味霖、醬油膏、糖
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擔仔麵(度小月版)
Claire Chen因為太愛蝦膏的湯頭 無法旅行去台南 只好自己做了
食材：豬絞肉、豬油、紅蔥頭、水、乾香菇、薑末、蒜末、老干媽辣油、蝦頭、蔥、紹興酒、鹽、淡醬油、糖、醬油、水
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馬鈴薯燉肉（簡易版）
Claire Chen用白醬湯塊，很容易就完成 而且配飯配麵都合適
食材：馬鈴薯、肉片、紅蘿蔔、洋蔥、鴻禧菇（可換不同的菇）、北海道白醬料理塊
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芒果白玉珍珠牛奶
Claire Chen因爲沒有西米露 又不想為了西米露冒險出門採買 就乾脆自己做白玉珍珠 很Q的口感，也非常不錯
食材：樹薯粉（地瓜粉）、水、芒果、牛奶、糖、蜂蜜
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起司麵包/吐司
Claire Chen外面微酥裡面柔軟 配上裡面滿滿的起司 當早餐會感到心情很好
食材：高筋麵粉、奶粉、牛奶、糖、無鹽奶油、酵母、鹽、蛋、低熔點起司
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清燉牛肉麵
Claire Chen清爽有味的味道，步驟不難但要花時間燉煮，但非常值得。
食材：高湯材料、洋蔥、蘋果、蔥、薑、蒜、柴魚、昆布、滷包、花椒、月桂葉、牛勒條、白蘿蔔、紅蘿蔔、魚露、鹽、醬油、味琳
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乾式熟成牛排
Claire Chen我嘗試了很多不同的方式，也試過用味噌抹上面放入冰箱的乾式熟成，也試過烤箱低溫的低溫熟成，最後發現這個方式可以讓肉有肉香和嚼勁，又有...
食材：牛排、酒、鹽、胡椒鹽、新鮮迷蝶香
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鮮蝦豆腐煲
Claire Chen滿滿蝦的鮮甜，單吃、配飯都不錯
食材：蝦、雞蛋豆腐、大蒜、胡椒、紹興酒、鹽、醬油、味霖、蔥、蛋
