祖傳辣椒醬~
廖盈真辣到會噴火的辣椒醬,吃一口連上廁所都會辣辣的... 因為還加了洋蔥.蒜頭.番茄等,比吃純辣椒更有層次感,後勁還會有點微甜喔? 在這...
食材：辣椒、蒜頭、番茄、洋蔥、糖.鹽
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閃光元宵湯圓~
廖盈真難得閃光節跟元宵節撞期了~ 那....就來做湯圓應應景吧ww 有情人的就做愛心(沒創意-3- 沒情人的就來做殺老師來暗殺他吧xd...
食材：糯米粉、水、黑糖粉&可可粉
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酥皮泡芙
廖盈真酥酥脆脆的泡芙~大人小孩都喜歡>< 搭上冰涼的卡士達內餡~ 一個接著一個真好吃><
食材：蛋黃、鮮奶、糖、玉米粉或麵粉、低筋麵粉、奶油、砂糖、低筋麵粉、高筋麵粉、奶油、水牛奶、鹽、雞蛋
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草莓優格乳酪蛋糕
廖盈真酸甜的草莓~ 配上清爽的優酪乳~ 頂層再加一層覆盆莓果凍~~ 酸甜好滋味,讓人一試難忘啊!!
食材：消化餅乾、奶油、鮮奶油、砂糖、無糖優酪乳、檸檬汁、吉利丁片、牛奶、草莓、覆盆莓、檸檬汁、吉利丁片、砂糖、奶油乳酪
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不會太甜的布朗尼~
廖盈真布朗尼濃濃的巧克力香好好吃阿~ 但我覺得市面上的布朗尼都太甜了..... 吃了好有罪惡感>< 而且吃沒幾塊就有點膩了耶...
食材：無鹽奶油、77%黑巧克力、蛋黃、黑糖、低筋麵粉、無糖可可粉、蔓越莓乾、蛋白、細沙糖
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橘子檸檬果醬
廖盈真家中剛好有一些過熟的橘子 還有一些快乾掉的檸檬=~= 放在那裏大概沒人會吃...... 不如把它拿來作成果醬 酸酸甜甜的有點像韓國...
食材：橘子、檸檬汁、砂糖、蜂蜜
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杯裝卡士達草莓慕絲
廖盈真過完年後草莓季即將進入尾聲 趁草莓價格降下來時 多買一些吃個過癮吧>< 此款慕斯因為沒加吉利丁片 所以軟綿綿的只能用杯...
食材：牛奶、細砂糖1、奶油乳酪、蛋黃、鮮奶油、細砂糖2、草莓
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鮮奶油咖啡戚風蛋糕+草莓
廖盈真香香濃濃的咖啡 擠上奶香味十足鮮奶油 優閒的午後來上一份 簡直是人間享受啊!! 把它與蛋糕結合再一起~ 真是太~~~美味了ww
食材：即溶咖啡、溫水、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、沙拉油、蛋白、細砂糖、鮮奶油砂糖少許、草莓
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純手工~葡式蛋塔
廖盈真前幾天在電視上看到葡萄牙百年老店賣的蛋塔~ 酥脆的外皮配上柔嫩的內餡>< 真是令人口水直流啊!! 這蛋塔的皮真的很費工...
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、奶油1、溫水約40度、奶油2、牛奶、雞蛋、砂糖
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蜂蜜檸檬戚風蛋糕
廖盈真戚風蛋糕是最適合單吃的了 雖然外表普普通通的~ 但一口吃下那鬆軟的口感~ 香甜的蜂蜜加上檸檬的清香 甜而不膩♡ 真想一個接著一呢&...
食材：蛋黃、植物油如沙拉油、牛奶、蜂蜜、檸檬汁、蛋白、砂糖、低筋麵粉
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香濃蜂蜜戚風蛋糕
廖盈真這款蛋糕真的非常鬆軟~ 比較適合單吃 不用多加其他裝飾 帶有著濃濃的奶香與香甜的蜂蜜味 剛烤好馬上就被秒殺一空了XDD
食材：雞蛋、植物油、牛奶、蜂蜜、低筋麵粉、砂糖
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繽紛水果布丁塔
廖盈真外皮烤的酥酥脆脆 內餡滑滑嫩嫩估溜估溜的~ 一口咬下,濃郁的奶香從嘴裡散開~ 又帶著一點檸檬清香 再搭配上自己喜愛的水果~ 悠閒的...
食材：糖鹽、奶油、低筋麵粉或中筋、水、鮮奶、砂糖、全蛋、檸檬黃皮更好、自己喜歡的水果、糖粉
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南瓜蔥餅
廖盈真最近家裡實在太多南瓜了 做甜食或清淡的家裡的男生們又不愛吃 這道鹹的~南瓜蔥餅 剛煎起來馬上就被吃光囉~
食材：南瓜、低筋麵粉、玉米粉、蔥花、胡椒、鹽
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養生黑芝麻南瓜捲餅
廖盈真香甜的黑芝麻搭配上綿密滑溜的南瓜泥~ 簡直是絕配~ 是一道既養生又美味的小點心喔~ 黑芝麻一定要買現磨的那種~~ 才會香才好吃喔~~
食材：黑芝麻、雞蛋、低筋麵粉、奶油、砂糖、南瓜、蛋黃、玉米粉、砂糖、鮮奶
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營養滿分~番茄南瓜麵線
廖盈真超簡單的番茄南瓜麵線,吃多了大魚大肉偶爾也該均衡一下~
食材：大番茄、南瓜、麵線、薑片、麻油
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超簡單♥番茄肉醬義大利麵♥♥
廖盈真這款義大利麵全都是使用很好取得的天然的食材,而且又不會太油也不會太鹹,散發著番茄和洋蔥淡淡的甜味,還有肉的香氣,不管是大人小孩還是...
食材：牛番茄、洋蔥、豬腳肉、蒜頭、黑胡椒、九層塔、通心粉、鹽巴、沙拉油或橄欖油、番茄醬
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電鍋料理~栗子蒸蛋糕♥
廖盈真秋天~是栗子的季節~ 是否常常買了一大包糖炒栗子又吃不完呢?? 試試這款栗子蒸蛋糕吧~ 部會太甜又不油膩~ 只需要電鍋輕輕一按~ ...
食材：吃不完的糖炒栗子、雞蛋、糖、麵粉、牛奶
