牛軋糖需熬糖免沖糖(不使用棉花糖)
菓菓營業中之前有過一個牛軋糖食譜覺得對新手來說還是太難了，就新改良免沖糖版本，也不會手忙腳亂😁 可能很多人家裡都有手持攪拌機，但沒座式機器，...
食材：蛋白🥚、蛋白霜粉、水麥芽85％、砂糖、海鹽、杏仁果、檸檬汁、檸檬汁、果乾、奶粉、水、奶油
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超好吃巧克力布朗尼
菓菓營業中巧克力控的最愛！ 0難度新手可，也不需要太多器具，只要按照步驟簡單完成好吃的甜點😋 巧克力布朗尼只要材料好吃基本上不會太差 熱吃，...
食材：常溫蛋、黑糖、低筋麵粉、上白糖、泡打粉、香草莢醬、鹽、無糖法芙娜可可粉、橙酒、法芙娜巧克力豆、蜂蜜、熟核桃、85％黑巧克力、發酵無鹽奶油、20x20
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韓國麵包(QQ麵包球)
菓菓營業中韓國麵包球又稱QQ麵包球，簡單製作輕鬆上桌，追劇或哄小孩子的小零食，不需購買預拌粉，材料隨手可得，超市內一定都有賣
食材：高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、無鹽奶油、全蛋液、帕瑪森起司粉、樹薯粉(木薯粉)
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造型棉花糖
菓菓營業中Q軟口感好吃，材料簡單好做不消泡
食材：蛋白、蛋白霜粉、麥芽糖、檸檬汁、鹽、吉利丁粉、水
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第五種乳酪蛋糕
菓菓營業中冷凍後口感像冰淇淋，冷藏又是另外一種風味，超級無敵好吃，米其林三星食譜，稍微更改了一點點，更方便懶人製作
食材：奶油乳酪、鮮奶油、希臘優格、酸奶油、檸檬汁、煉乳、白巧克力、雞蛋(L)、香草莢醬、玉米澱粉
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元氣堅果豆漿
菓菓營業中每天一杯高纖堅果豆漿，補充元氣 不用加糖就超好喝，小孩子都能接受的口味 如果能喝豆漿的人超級推薦做一次喝看看，真的跟外面賣的完全不...
食材：黃豆、綜合堅果、椰棗、燕麥粒、小米、葡萄乾、水、枸杞
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元氣杏仁茶(豆漿機)
菓菓營業中自此買了豆漿機後每天輪替喝健康飲品， 補充身體元氣與纖維，不用加糖就超好喝，破壁打出來的細緻渣感是可以吞下去的，若是不適應可以再加...
食材：南杏仁、北杏仁、小米、燕麥、椰棗、葡萄乾、枸杞、杏仁果、水
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蜂蜜蘋果汁
菓菓營業中清甜好喝，促進腸胃消化
食材：蘋果、鹽、檸檬汁、蜂蜜、常溫水
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超濃巧克力馬芬蛋糕
菓菓營業中超濃巧克力製作的馬芬，一鍋到底不用洗太多器具，一人一杯，簡單又好吃的家庭常駐下午茶點心❤️ 一次烤起來，多的可以冷凍，想吃拿出來烤...
食材：焦化奶油、砂糖、全蛋液(約2顆蛋)、奶粉、牛奶、法芙娜可可粉、70%調溫巧克力、泡打粉、低筋麵粉、巧克力豆、果乾/堅果、鹽
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濃郁升級版巧克力曲奇
菓菓營業中口感酥鬆，入口及化，不需蛋液，全奶油配方，一樣方便擠花不乾硬，巧克力風味濃郁升級😋
食材：有鹽奶油、無鹽奶油、調溫巧克力60%、法芙娜可可粉、糖粉、低筋麵粉、玉米粉
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香草鮮奶布丁
菓菓營業中軟嫩奶香十足，簡單輕鬆1~2人享用，不用開火，電鍋蒸布丁也不用顧火，快速消滅冰箱鮮奶的好方法😏
食材：鮮奶、全蛋液、煉乳、香草莢醬
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(12L小烤箱版)6"戚風蛋糕
菓菓營業中嘗試了一下有溫度控制的小烤箱，基本上只要模具放的進去，做什麼蛋糕都沒有問題👌 考慮到蛋糕烘後膨脹的高度與加熱管控制麵糊量，就算是戚...
食材：植物油、水、蛋白、鮮奶油、糖、牛奶、檸檬汁/(醋)、糖、低筋麵粉、蛋黃、鹽、香草莢醬
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古早味奶酥起司蛋糕(小烤箱)
菓菓營業中鹹鹹甜甜帶點起司味道 使用12L小烤箱，20x20x5的方型烤盤
食材：牛奶、蜂蜜、蛋白、植物油、檸檬汁、冷藏奶油、糖、細砂糖、全脂奶粉、鹽、帕瑪森起司粉、蛋黃、糖粉、香草莢醬、低筋麵粉、泡打粉
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簡單爆餡小泡芙
菓菓營業中酥脆爆餡，簡單易做，一口咬下幸福爆棚
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、海鹽、糖、牛奶、水、奶油、全蛋液
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超簡單牛軋糖(沖糖)
菓菓營業中大人氣年節伴手禮，簡單煮糖，不會亂噴充滿空氣感，不黏牙，輕鬆好上手成功率100%，手殘黨也沒問題，少量製作的特別方式，不用手忙腳亂...
食材：75%水麥芽、海藻糖、義大利蛋白霜粉、水、水、海鹽、蔓越莓、奶油、奶粉、杏仁粒
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香酥奶油曲奇餅乾
菓菓營業中口感香酥，奶香充足，忍不住一口接一口，簡單快速又好吃 跟之前巧克力的不一樣，這是酥鬆口感，巧克力是酥脆
食材：發酵奶油、糖粉、蛋黃、香草莢醬、杏仁粉、低筋麵粉、鹽
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巧克力曲奇擠花餅乾
菓菓營業中充滿濃郁巧克力香氣的香脆擠花餅乾，簡單輕鬆做，花紋清晰不會攤掉，擠花完全不費力氣，放入密封盒中常溫可以放1個星期慢慢享受
食材：無鹽奶油、法芙娜可可粉、糖粉、蛋白、鹽、低筋麵粉
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超簡單低糖瑞士馬卡龍
菓菓營業中備好材料到出爐不到1個小時就能快速結束一盤馬卡龍，我大約失敗了3次左右，一次又一次從失敗裡面調整，很快就能成功掌握訣竅了
食材：蛋白、砂糖、烘培用杏仁粉、鹽、糖粉
