炒年糕
sulin自己做的年糕,加入冰箱現有的材料,加入適當的調料,在家隨意炒起來總是特別的美味~
食材：糯米粉+在來米粉、隨意的蔬菜和蔥、隨意的肉片、調味料:韓式辣醬 糖 醬油、調味料:鹽 鮮味露
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食蔬雞丁
sulin沒啥功夫的料理竟也是美味.
食材：去骨雞腿,杏鮑菇,蕃茄,青椒.
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自製酸白菜
sulin老媽喜歡吃酸酸的食物,尤其是酸白菜,從沒做過的我,幸而有網路資料,就來動手試試了.自製除了經濟外,更是吃得衛生又安心,第一次嚐試製...
食材：白菜、鹽、冷開水
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湯種芝士鹹肉土司-麵包機版
sulin好幾次以麵包機做出的成品,總覺得放了之後會很乾,查網路資料得知以部份湯種為材料,可以增加濕潤度.並以豆漿代替水來完成麵包機版的芝士...
食材：豆漿、蛋、湯種、鹽、糖、奶粉、麵粉高筋、酵母、奶油、蔥花、鹹肉、起士
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蔬菜煎餅-穀盛壽喜燒
sulin很樸實的一份蔬菜煎餅,只要有一隻煎鍋,就能應用當季盛產的蔬菜作出一份營養早餐或點心,對於忙錄的朋友,也是很不錯的料理方式喔~
食材：低筋麵粉、蔥末,南瓜絲、高麗菜絲、櫻花蝦、蛋、豆漿(或牛奶或水)、鹽、豬油、榖盛壽喜燒醬、美奶滋
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紅醩燒肉－淬釀年菜料理
sulin每個家庭都會料理的紅燒肉,也是每個食譜略有不同,但大底離不開醬油,酒冰糖和蔥...等,今天我略做改變,以鄰居自製的無鹽份紅醩代替所...
食材：蹄膀或腿褲、紅醩、冰糖、蔥、蒜、粹釀醬油露、水
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花好月圓-淬釀年菜料理
sulin春節是民間最隆重、最熱鬧的一個古老傳統節日，除夕春節慶團圓，家人齊聚一堂，經過一年辛勤勞動，在歲尾年初之際，享用豐盛的美食，以淬釀...
食材：絞肉、粹釀醬油露、酒、糖、蔥,薑,蛋白、香油,胡椒;太白粉、紅蘿蔔、綠色蔬菜、南瓜、糯米粉
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蔥燒豆腐
sulin這麼簡單的豆腐，在夏天只要涼伴加醬油膏就很受歡迎了，由於天近轉涼，老母親變了個花樣，入鍋燒，再隨意加大把蔥花，熱熱的又超滑嫩的口感...
食材：豆腐、蔥花、醬油
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沙沙醬
sulin包在薄餅或法式麵包都很美味的沙沙醬,只要備妥材料,醬汁可自由揮灑不受拘束,材料的分量或酸度,香菜等都不受限制.只要自己喜歡的口味都...
食材：洋蔥、蕃茄、蔥,辣椒,蒜、香菜、檸檬、橄欖油、鹽,黑胡椒、辣椒粉
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稻禾壽司
sulin隔夜冷飯微波加熱也可以喔,小朋友大朋友都很喜歡的稻禾壽司,短短數分鐘完成了.
食材：白糖、醋、米飯、豆皮、黑芝麻
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紅燒吳郭魚
sulin感謝吳振輝和郭啟彰兩位先生自國外引進此種世界性重要的養殖魚類,造福全人類並提供我們方便取得重要的動物性蛋白質來源.
食材：魚、蔥,薑,辣椒、糖,醬油、酒,黑醋
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紅棗山藥雞湯
sulin冷冷的冬天,喝熱熱的薑片雞湯,讓全身通體舒暢,加了紅棗和山藥感覺更健康了.
食材：雞肉、山藥、紅棗、薑片、鹽；酒
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椒鹽薯丁(一鍋完成真方便)
sulin這是一道少油的料理,喜歡薯條的朋友們,可以自製這只需少許的油和鹽,胡椒的椒鹽薯丁,完全吃得出食物的原味,非常香甜鬆軟,健康無負擔的美味.
食材：馬鈴薯、油、鹽;黑胡椒
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炒雪裡紅
sulin以油菜(或小芥菜)自製的沖菜,再佐以肉末拌炒,雖是很平價的的食材,卻是配飯的好料理.
食材：A 雪裡紅、B 肉末、C 酒,醬油,薑末、D 蒜;辣椒、E 糖
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沖菜自製
sulin中南部常見農地裡栽種著遍野的油菜盛開著黃花,一大片黃色花海吸引了眾人的眼光,農民多當綠肥用，並取其開花盛期時候任供養蜂業者採蜜及花...
食材：油菜、鹽
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干貝芥菜
sulin秋末時節,芥菜盛產正當時,這麼鮮脆的美味,又是抗癌的健康蔬菜,怎麼捨得錯過了呢?
食材：芥菜、干貝;蝦米、鹽、薑
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味噌蒸魚
sulin有大海中牛奶之稱的虱目魚是經濟又美味的蛋白質來源,不管煎煮炸蒸都很美味.今天用味噌蒸虱目魚肚更是別具風味.
食材：虱目魚中段、味噌醬、蔥,薑,辣椒、酒,鹽
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燒豆腐
sulin豆腐是經濟又營養的食材,不管是煎煮炒炸魯,都是很好的選擇,隨意用冰箱現有的材料,搭配點好看的顏色.又是一道好吃的配菜了.
食材：豆腐、紅蘿蔔、肉片、小黃瓜、蒜末、醬油或蠔油
