椒絲腐乳生菜
孫淑霞簡單容易！
食材：生菜、腐乳、辣椒
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香煎雞翼「淬釀手路菜」
孫淑霞淬釀醬油露和我用開一般的醬油不同，味道鮮甜，這是我做菜的另一新口味，使下一代寄着，是我在台灣做阿嬤的手路菜！
食材：雞中翼24隻、太白粉、淬釀醬油露、米酒、薑汁、胡椒粉、糖
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虱目魚丸皮蛋香菜湯
孫淑霞是一款下火的湯水，簡單易做。
食材：虱目魚丸、皮蛋、香菜、薑、胡椒粉、鹽
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鳳梨叉燒炒飯
孫淑霞飯要乾身一點，才炒得香口，是一度開胃的炒飯。
食材：糙米飯、鳳梨粒、鹽、蝦、叉燒、紅蘿蔔、洋蔥、蛋、蔥粒
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白菜紅蘿蔔豬骨湯「港式老火湯」
孫淑霞清潤湯水，簡單易做，買到乾的鴨腎一齊煲，就更加好味。😋如要節省燃料，可以用真空煲做。
食材：白菜、紅蘿蔔、鹽、豬骨、蜜棗、南杏、陳皮、水
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豉汁蒸鰻魚
孫淑霞新鮮的鰻魚是十分美味，屠宰鰻魚及清洗要花點功夫。
食材：鰻魚一條、豆豉、生抽、蒜頭、鹽、葱、胡椒粉、糖、太白粉
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原隻鮑魚扒生菜
孫淑霞年菜，方便易做✌️️
食材：鮑魚、生菜、蠔油、生抽、太白粉、米酒、水、胡椒粉
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上湯焗龍蝦
孫淑霞年菜，簡單易做又美味👍
食材：急凍龍蝦尾、乾葱頭蓉、上湯或水、薑蓉、鹽、米酒、糖、太白粉、胡椒粉
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梅菜蒸鯇魚
孫淑霞魚要新鮮，有需要時可下少許胡椒粉去腥味。
食材：鯇魚、梅菜、生抽、薑、蔥
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黑木耳蘋果黃豆湯
孫淑霞黑木耳蘋果黃豆湯可降血脂，是一款保健飲料，另一種煲法用瘦肉代替黃豆，更加美味。
食材：黑木耳、蘋果（5爪丁)、紅棗、黃豆、陳皮
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「港或老火湯」紅蘿蔔雪耳瘦肉湯
孫淑霞節省燃料，可用真空煲內鍋煲30分鐘後，放入真空煲內繼續煲，3小時後取出內鍋再用稍微中火煲30分鐘，效果是一樣的。
食材：紅蘿蔔、雪耳、瘦肉、陳皮、蜜棗、南杏、水
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香煎馬交魚
孫淑霞食材：馬交魚、鹽、胡椒粉
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「港式老火湯」西洋菜栗子豬骨湯
孫淑霞冬季的清潤湯水。
食材：西洋菜、栗子、豬骨、陳皮、蜜棗、水、鹽
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蒜泥菠菜
孫淑霞經濟易做又省時。
食材：菠菜、蒜泥、鹽、糖
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彩椒菠蘿炒雞片
孫淑霞一個鳳梨可以三吃，半個炒菜，剩下的半個可以做炒飯及沙拉。
食材：鳯梨、三色椒、鹽、雞胸肉、糖、太白粉、蒜片、蛋白、糖、薑片、太白粉、醬油、胡椒粉、水、水
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西檸煎軟雞
孫淑霞清爽開胃
食材：去骨雞腿、西檸、吉士粉、太白粉、雞蛋、檸檬汁、鹽、糖、糖、水、胡椒粉、鹽
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瑤柱扒豆苗(年菜）
孫淑霞過年常吃的餸菜。
食材：瑤柱、豆苗、水、米酒、醬油、鹽、糖、糖、太白粉、蒜、胡椒粉、米酒
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冬菇肉絲扒大白菜
孫淑霞家常小菜，我會預先蒸好一批冬菇留備用，乾冬菇沖洗後浸軟去腳，浸冬菇的水留用，冬菇加薑兩片，葱兩條，少許油，糖鹽各一匙，搗入先前留用...
食材：大白菜、梅花肉絲、醬油、冬菇、米酒、蠔油、鹽、糖、醬油、薑、太白粉、太白粉、水、水、胡椒粉
