椒絲腐乳生菜

孫淑霞

簡單容易!

食材:生菜、腐乳、辣椒

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香煎雞翼「淬釀手路菜」

孫淑霞

淬釀醬油露和我用開一般的醬油不同,味道鮮甜,這是我做菜的另一新口味,使下一代寄着,是我在台灣做阿嬤的手路菜!

食材:雞中翼24隻、太白粉、淬釀醬油露、米酒、薑汁、胡椒粉、糖

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虱目魚丸皮蛋香菜湯

孫淑霞

是一款下火的湯水,簡單易做。

食材:虱目魚丸、皮蛋、香菜、薑、胡椒粉、鹽

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鳳梨叉燒炒飯

孫淑霞

飯要乾身一點,才炒得香口,是一度開胃的炒飯。

食材:糙米飯、鳳梨粒、鹽、蝦、叉燒、紅蘿蔔、洋蔥、蛋、蔥粒

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白菜紅蘿蔔豬骨湯「港式老火湯」

孫淑霞

清潤湯水,簡單易做,買到乾的鴨腎一齊煲,就更加好味。😋如要節省燃料,可以用真空煲做。

食材:白菜、紅蘿蔔、鹽、豬骨、蜜棗、南杏、陳皮、水

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豉汁蒸鰻魚

孫淑霞

新鮮的鰻魚是十分美味,屠宰鰻魚及清洗要花點功夫。

食材:鰻魚一條、豆豉、生抽、蒜頭、鹽、葱、胡椒粉、糖、太白粉

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原隻鮑魚扒生菜

孫淑霞

年菜,方便易做✌️️

食材:鮑魚、生菜、蠔油、生抽、太白粉、米酒、水、胡椒粉

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上湯焗龍蝦

孫淑霞

年菜,簡單易做又美味👍

食材:急凍龍蝦尾、乾葱頭蓉、上湯或水、薑蓉、鹽、米酒、糖、太白粉、胡椒粉

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梅菜蒸鯇魚

孫淑霞

魚要新鮮,有需要時可下少許胡椒粉去腥味。

食材:鯇魚、梅菜、生抽、薑、蔥

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黑木耳蘋果黃豆湯

孫淑霞

黑木耳蘋果黃豆湯可降血脂,是一款保健飲料,另一種煲法用瘦肉代替黃豆,更加美味。

食材:黑木耳、蘋果(5爪丁)、紅棗、黃豆、陳皮

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「港或老火湯」紅蘿蔔雪耳瘦肉湯

孫淑霞

節省燃料,可用真空煲內鍋煲30分鐘後,放入真空煲內繼續煲,3小時後取出內鍋再用稍微中火煲30分鐘,效果是一樣的。

食材:紅蘿蔔、雪耳、瘦肉、陳皮、蜜棗、南杏、水

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香煎馬交魚

孫淑霞

食材:馬交魚、鹽、胡椒粉

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