香菇蘿蔔貢丸湯～簡易自然甜高湯～
微酵smile天氣慢慢變涼快～這時候就非常想喝熱熱的湯品。 用簡單的昆布+柴魚+排骨，就可以煮出海陸鮮甜感的高湯～再加上自己喜歡的蔬菜和配料，整...
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、乾昆布、新鮮香菇、柴魚（自行放入茶包袋）、貢丸、排骨
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自製酸甜李子蜜～萬用百搭～
微酵smile用天然的水果，加上二砂糖和蜂蜜，就可以很簡單的完成一大瓶釀李子蜜。 泡杯紅茶或綠茶，加入2-3匙李子糖蜜和李子片，香甜的自製酸甜果...
食材：蜜李、二砂糖、蜂蜜、1000cc 玻璃罐（消毒過）
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黃瓜豬肉卷
微酵smile來個中秋應景的偽烤肉，用平底鍋做個里肌肉卷，插個竹籤的話，就非常像串燒了😂 里肌肉卷煎到恰恰，加上小黃瓜脆脆的口感，配個飲料，就可...
食材：里肌肉片、小黃瓜、醬油、蠔油、米酒、二砂糖
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茶香溏心蛋
微酵smile每次到外面吃日式的餐點，必點溏心蛋來加菜，超愛中間半生熟的蛋黃再加上入味的蛋白😻 不管是放在飯、麵或夾吐司，滿滿的儀式感就出現了～
食材：雞蛋、紅茶包、醬油、二砂糖、米酒、開水
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肉桂蘋果燕麥（焙茶口味）～清爽健康～
微酵smile有一天突然發現製作隔夜燕麥也太省時方便又健康好吃😋 隨手拿出手邊的焙茶粉，隔天早上切點蘋果放上，再灑上肉桂粉～沒想到口味竟然如此清...
食材：大燕麥片、奇亞籽、焙茶粉、蜂蜜、無糖優格、鮮奶、蘋果、肉桂粉
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醬炒筊白筍大蝦
微酵smile想做只要一道菜就可以滿足蛋白質和蔬菜的料理，又可以配著飯慢慢的吃～舒服簡單的享用一頓。 用大隻的泰國大蝦，配上2-3種顏色的蔬菜，...
食材：茭白筍、紅蘿蔔、大蝦子、蒜頭、青蔥、蠔油、米酒
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厚燒蔬菜蛋捲～20分鐘上菜～
微酵smile最近非常喜歡不同的煎的厚厚的又帶點焦脆的蛋捲～ 簡單攪拌又快速料理，上桌看起來厚實的樣子感覺就很美好😍
食材：高麗菜、紅蘿蔔、蘑菇、蒜頭、雞蛋、牛奶、鹽巴、黑胡椒
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泡菜佐雞胸肉絲💪懶人健身料理💪
微酵smile炎熱的夏天，用簡單的方式做一份川燙雞胸肉，配上酸酸辣辣的泡菜～ 超級懶人又充滿蛋白質的一道開胃菜🥗
食材：雞胸肉、蛋白、鹽巴、米酒、泡菜或任何配料、橄欖油（可不加）、海鹽（可不加）
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白菜滷🥬清爽風味&方便完成
微酵smile少油少鹽版本的白菜滷，這次用基本的幾個食材搭配一顆大白菜，還可以隨喜好放入新鮮的手作丸類，上桌後馬上成為配飯的殺手😃
食材：大白菜、紅蔥頭、乾香菇、豬肉絲、乾蝦米、金針菇、花枝丸或任何丸類、烏醋、香油、白胡椒粉、鹽巴
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芹菜炒豆包～15分鐘上菜～
微酵smile平常上班日的15分鐘的迅速料理🍽 豐富蛋白質的生豆包加上特別香氣的芹菜，只要加點鹽巴和五香粉，就是一道清爽的菜色。
食材：生豆包、芹菜、鹽、五香粉
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家常綜合滷味
微酵smile週末準備給一家人的備餐法，滷一鍋鹹香的綜合滷味，喜歡吃什麼就要加什麼，食材都可以跟著每個人的喜好搭配，吃不完的還可以當作冷滷味吃😂
食材：茭白筍、洋蔥、醬油(依個人口味調整）、紅蘿蔔、二砂糖、生豆包、蠔油、菇類 （隨自己喜好）、開水、排骨、烏醋、米酒
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生酮鮮奶酪
微酵smile平常上班日的快速料理，這次想準備個簡單的小點心，當作下班後的小甜點🥰 挖一口濃濃的奶香鮮奶酪，滿滿的小確幸就會出現～
食材：鮮奶、鮮奶油、赤藻醣醇、吉利丁片
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輕辣海鮮蘑菇義大利麵
微酵smile在家還是可以來點儀式感😋 直接買處理好的海鮮，準備好蒜頭辣椒，30分鐘就可以來上一盤澎湃版的義大利麵～ 配上一杯自製的果茶，就創...
食材：義大利麵、蝦子、干貝、蘑菇、蒜頭、小辣椒、橄欖油、黑胡椒
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黃金鹹蛋魚塊
微酵smile懶人料理法就是去找無刺的旗魚片當作主角來料理😂 配上鹹蛋一起下去拌炒，就可以做出一道鹹香下飯的黃金魚塊，一上桌馬上吸引著大家的目光～
食材：旗魚片、鹹蛋、雞蛋、蒜頭、鹽巴、青蔥、米酒、白胡椒、太白粉
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家常肉片炒米粉
微酵smile小時候，媽媽都會用一個大鍋子，用簡單但均衡的配料炒出一大盤簡單卻又香噴噴的米粉，我一次都嗑掉一大盤😋 很懷念那種能吃著米粉、肉片和...
食材：100% 純米米粉、豬肉片、蛋、乾燥香菇、鹽、鴻禧菇、牛奶、洋蔥、白胡椒、紅蔥頭、芹菜、蝦米、醬油、蠔油、米酒、白胡椒
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菇菇炒球芽甘藍🥬～15分鐘上菜～
微酵smile平常日都匆忙的上下班，就喜歡在晚餐來一些方便、只要15分鐘就能完成的營養又美味料理 🍽 高營養價值的球芽甘藍加上自己喜歡的各種菇類...
食材：球芽甘藍、雪白菇(可換成自己喜歡菇類)、蒜頭、醬油、黑胡椒
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起士鮪魚蘑菇鹹派😋～讓生活來點變化～
微酵smile假日的上午，慢慢地享受早晨和親手做一份西式鹹派給家人們當作早餐～ 偶爾讓生活有點變化，出爐時的香氣撲鼻來開啟美好的一天🌞
食材：低筋麵粉、無鹽奶油（冷藏）、無油鮪魚罐頭、鹽、蘑菇、鮮奶油、飲用水、雪白菇、鮮奶、雞蛋(塗抹表面用)、帕瑪森起士、鹽、切達起士片、黑胡椒、哈瓦蒂起士片、羅勒葉
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塔香味增豆乾炒蛋～20分鐘上菜～
微酵smile充滿滿滿蛋白質的一道菜，豆乾配味增、加上醬油炒蛋，最後再用九層塔提出香味，感覺整道菜跑出了另一種風味～
食材：豆乾、味增、雞蛋、九層塔、醬油、青蔥、牛奶、黑胡椒、白胡椒
