紅燒牛肉~Beef Stew !
Apple Queen以前滷牛肉都很依賴滷包提味.最近發現不用滷包也可以把牛肉燉得很好吃喔~
食材：牛腱肉、洋蔥、白蘿蔔、番茄、薑、辣椒、醬油、辣豆瓣醬
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高麗菜肉餡餅~
Apple Queen連續一周午餐都亂亂吃~突然想到很久沒有動手"玩"麵粉了,來做個餡餅吃吃吧!!
食材：餅皮:、中筋麵粉、酵母粉、鹽、糖、溫水、餡料:、高麗菜、青蔥、豬絞肉、醬油、白胡椒、香油/麻油
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咕咾肉
Apple Queen老實說家人和我都不太愛吃"椒類"但是如果是做成酸甜好滋味的咕咾肉大家可是願意吃的喔~所以今天就來做做咕咾肉吧!讓一道菜可以同時滿足...
食材：1.主料、里肌肉、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、鳳梨罐頭、2.醃料、蛋、大蒜、料理酒或米酒、醬油、糖、烏醋、白胡椒、番薯粉 (油炸時使用)、3.調味料、番茄醬、白醋、糖、水
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塔香雞~Chicken Basil
Apple Queen利用雞肉本身的油脂煎出外酥內嫩的雞肉再搭配新鮮的九層塔就是一道香氣逼人百吃不厭的塔香雞!
食材：雞肉帶皮帶骨(此次用的是超市切好的雞塊)、九層塔、洋蔥(切片)、薑(切片)、蒜(切末)、乾辣椒、醬油、工研烏醋、米酒或料理酒、麻油、水
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番茄蛋炒麵疙瘩~Tomato fried eggs with trickled pastry!
Apple Queen今天很懶得煮飯但是凹不過飢腸轆轆的家人,乾脆把主食和配菜一次解決所以做了這道番茄蛋炒麵疙瘩. 反應還不錯,有這麼願意捧場的家人,以...
食材：麵疙瘩的部分、中筋麵粉、鹽、冷水、沙拉油、番茄蛋的部分、番茄、青蔥、蛋、雞粉、醬油、白胡椒粉
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醬爆里肌~Stir-fried pork with bean paste!
Apple Queen很喜歡吃川菜的我們總是礙於家裡沒有很多辛香料而放棄自己做,後來在一個機會裡聽到一個主廚跟我們說其實用辣豆瓣醬和黑豆鼓就可以做出簡單...
食材：食材的部分、里肌肉切條狀、青蔥、大蒜、醃肉的部分、玉米粉或太白粉、白胡椒粉、鹽、蛋、調味的部分、辣豆瓣醬、黑豆鼓、料理酒
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大蒜貝果+大蒜抹醬
Apple Queen貝果的種類很多連夾的cream cheese也是百百種,還有人喜歡夾蔬菜,蛋或培根. 我們家也喜歡在週末來個大蒜貝果夾大蒜抹醬 (...
食材：貝果的部分、中筋麵粉、酵母、糖、鹽、大蒜、煮貝果的部分、水、糖、大蒜抹醬 (Garlic Cream Cheese )的部分(想要單吃的朋友可以省略這部分)、原味奶油奶酪 (Original/Regular cream cheese )、大蒜、青蔥、蒜粉、鹽
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醬油煮油豆腐泡! Fried Tofu with Soy Sauce!
Apple Queen油豆腐泡和一般三角形的油豆腐略有不同,油豆腐泡質地較輕且切開來裡面可以看到很多氣孔利於吸附許多湯汁我喜歡用它單獨做一道料理
食材：油豆腐泡、大蒜(切碎)、青蔥、辣椒(可加可不加)、醬油、糖、水
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智慧糕/糯米紫菜糕/素的豬血糕
Apple Queen國外旅遊網站VirtualTourist.com 將豬血糕評選為全球十大最怪食物之首,對我來說它一點都不怪且我還非常愛!在美國想吃...
食材：糯米、糯米粉、在來米粉或粘米粉、水、沙拉油、海苔片
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肉麻麵
Apple Queen家裡有一台pasta machine躺在廚房很久了都沒有拿來用,今天想來吃乾麵但發現家裡的白麵條沒了,剛好趁這個機會來試用一下廚房...
食材：自製麵條的部分、中筋麵粉、水、鹽、麻醬的部分、芝麻醬、醬油、蒜泥、白醋、糖、蠔油、冷開水、肉燥的部分、絞肉、蒜、糖、米酒/料理酒、油蔥酥、滷包
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自製寧波年糕+炒年糕~Homemade Rice Cake!
Apple Queen每次去亞洲超市看到有賣現成的年糕片就會買一些來做炒年糕但品質常常良莠不齊,所以決定自己來做做看~做完之後覺得一點都不費工耶~看來以...
食材：年糕片的部分、糯米粉、在來米粉(或粘米粉)、沙拉油、炒年糕的部分、豬肉、蝦米、香菇、大白菜、紅蘿蔔、青蔥、雞粉、醬油、白胡椒
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炸豆腐+自製泡菜~Deep fired tofu with homemade kimchi!
Apple Queen好想吃臭豆腐喔,但是不能做. 因為紐約市人口密集前後左右樓上樓下都是鄰居,臭豆腐的味道必定引起其他鄰居側目~只好退而求其次炸個"偽...
食材：泡菜的部分、高麗菜、紅蘿蔔、鹽、白醋、砂糖、冷開水、新鮮辣椒、炸豆腐的部分、傳統板豆腐or雞蛋豆腐、太白粉、自製蒜蓉醬、蒜頭、醬油、糖、太白粉
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培根高麗菜炒飯~Bacon cabbage fried rice!
Apple Queen半包煙燻培根和半顆高麗菜躺在冰箱很久了是該"清理"的時候囉~加個隔夜飯和蛋一起炒一炒就是簡單又好吃的"清冰箱"料理!
食材：煙燻培根片、高麗菜、雞蛋、青蔥、白飯
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自己做越南三明治(豬肉口味)~Pork Vietnamese Sandwich!
Apple Queen外酥內軟的法國棍子麵包搭配越南風味的內餡,清爽的醃漬蔬菜和幾根香菜提味就是令人難忘的越南三明治~在紐約市有很多賣越南三明治的小店每...
食材：麵包、長棍狀法國麵包6吋、內餡、里肌肉、大蒜、魚露、花生醬、醬油、新鮮檸檬汁、米酒或料理酒、配菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、白醋或米醋、砂糖、冷開水、香菜
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簡單做鹹水雞~Spicy boiled chicken
Apple Queen好想吃鹹水雞喔~但想到耗工費時就會想放棄自己動手做,要怎樣簡易做出入味又不死鹹的鹽水雞?試試我這個作法吧!
食材：水煮雞、雞肉:任何部位皆可最好是有帶骨的(此次我是用超市切好帶皮又帶骨的雞塊)、薑片、蔥、滷包、鹽水、米酒、細鹽、調味、蒜粉、辣椒粉、蔥末、麻油
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美味檸檬派~Homemade Key Lime Pie!
Apple Queen今天老公貢獻愛心做了一個美國有名的甜點::Key Lime Pie!據說Key Lime是佛羅里達州特別品種的檸檬.之後Key l...
食材：消化餅乾、無鹽奶油、檸檬、煉乳、蛋黃
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酸辣魚片~Spicy and Sour Fish!
Apple Queen今天看到超市的鯛魚價錢還算親民所以就手癢買了一些~ 來做一道下飯的酸辣魚片吧!
食材：鯛魚、薑、蒜、洋蔥、青蔥、紅辣椒、醬油、白醋、糖、魚露、料理酒、玉米粉、番薯粉、醃料、全蛋、料理酒、鹽、玉米粉
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肉桂焦糖蘋果薄餅~Cinnamon candy apple crepe!
Apple Queen現在正值蘋果的產季,,整天啃蘋果感覺有點無聊,所以想用蘋果做個甜點變化 一下~
食材：內餡料、蘋果、肉桂粉、檸檬汁或柳橙汁、糖、水、餅皮、中筋麵粉、牛奶、蛋、糖、沙拉油
