【彩雲時蔬豆皮捲】素食年菜
淨心環保蔬食秀餐盤當畫布食材添色彩，期盼素食料理像彩繪，色香味視覺饗宴是理想目標，我不是專業廚師，自己摸索想像設計菜色，興趣支撐做一整天也不覺得...
食材：芋頭、素火腿、紅椒、黃椒、蘆筍、青花菜、豆皮、麵粉、水、冬菜料理粉、蘋果、柳丁
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【三杯彩椒杏鮑菇】素食年菜
淨心環保蔬食秀三杯花ㄓ概念發想，杏鮑菇切薄片刻花油炸，口感比花ㄓ還好，不用擔心膽固醇過高，另切滾刀塊增添不同口感，三杯料理香氣逼人，加上配色蔬菜...
食材：油、杏鮑菇、老薑片、紅蘿蔔片、碧玉筍(又稱美人心或金針花莖)、玉米筍、紅椒、黃椒、青花菜、小蕃茄、水、醬油、冬菜料理粉、九層塔
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【東坡玉田百福綿】素食年菜
淨心環保蔬食秀東坡若概念發想，百頁豆腐夾香菇和素火腿，用川燙過的水蓮綁好，小火雙面滷煮熟，就完成這道宴客菜囉！ 想收到更多食譜做法，歡迎到《淨心...
食材：油、老薑片、百頁豆腐、無蛋素火腿、乾香菇、水蓮、蘑菇、青花菜、小蕃茄、醬油、素蠔油
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鴻運發糕(年菜)~純素食
淨心環保蔬食秀最近幾天一早起床做到半夜，為了研發年糕及發糕， 要想年菜菜單準備採買，煮三餐打掃，忙得團團轉，看似簡單的發糕，我努力試了三次不同做...
食材：在來米(白米)、在來米粉、低筋麵粉、酵母、水、砂糖、薑黃粉、可可粉、麻薏粉、紅麴醬
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素食紅燒麵
淨心環保蔬食秀最喜歡方便快速的懶人一鍋料理，台灣白蘿蔔盛產鮮甜，加上在地新鮮蔬菜，食材自己把關，用好的橄欖油，非基因改造黃豆製作的油豆腐，原味冰...
食材：橄欖油+老薑+紅蘿蔔+白蘿蔔、蕃茄+玉米+油豆腐+真空包竹筍、中藥滷包1包+水2500公克、麵條+青菜+酸菜、純釀造醬油100公克+素沙茶、冰糖+豆瓣醬(不敢吃辣省略)
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惜福天然清潔劑
淨心環保蔬食秀煮麵條燙麵線留下的水，我通常會拿來洗碗盤鍋子，去油污效果很不錯，老祖母時代的洗米水，都要特別留下來煮過用以清洗碗盤，市售清潔劑一堆...
食材：煮麵水
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素肉骨茶火鍋
淨心環保蔬食秀感謝朋友結緣的肉骨茶包，道地南洋風味香氣濃郁，湯頭隨性加入各式喜歡食材：猴頭菇、姬松茸、水晶餃、素丸子、高麗菜、豆腐、玉米、木耳、...
食材：肉骨茶包、猴頭菇、姬松茸、水晶餃、素丸子、高麗菜、豆腐、玉米、木耳、栗子、金針菇、萵苣
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五行花壽司
淨心環保蔬食秀孩子們會期待我偶爾幫他們帶便當，用果乾將壽司妝點成乳牛斑紋，煞是有趣可愛，低油低脂自然原色原味花壽司，台灣本土生產新鮮蔬菜就是鮮美...
食材：壽司海苔.白米.糯米、壽司醋.果乾.素鬆.紫色地瓜、荷蘭豆.胡蘿蔔.雞蛋.青花菜
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♥憶柔蔬食♥雪菜菇絲麵
淨心環保蔬食秀雪裡紅獨特香氣，杏鮑菇特有鮮味，通通融入在湯汁裡，簡單一碗麵盡是好滋味。 想收到更多訊息請到FB粉絲專頁按讚喔 https://...
食材：雪裡紅 辣椒、杏鮑菇 香菇頭 黑木耳、麵條 麻油 鹽 水
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♥憶柔蔬食♥素食炒米粉
淨心環保蔬食秀一鍋料理省時省力省荷包啦！不知道有沒有人跟我一樣愛吃炒米粉，尤其最~最~最~愛媽媽的炒米粉，那是屬於媽媽的味道，一鍋炒米粉我可以連...
食材：粗米粉.乾香菇.紅蘿蔔絲、木耳絲.高麗菜絲.油.水、醬油.黑胡椒粉、淨斯冬菜調味粉.芹菜末
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♥憶柔蔬食♥胚芽米飯捲
淨心環保蔬食秀早餐很重要，您吃早餐了嗎？今天是胚芽米飯捲，小孩一人一捲一定有吃飽，吃完去上學，請大家記得吃早餐喔！
食材：胚芽米飯 海苔 素鬆、地瓜 小黃瓜 蛋皮、青花菜 小蕃茄
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♥憶柔蔬食♥油飯拼盤
淨心環保蔬食秀油飯搭配各式食材組合，頓時感覺像豐盛宴客料理，外燴辦桌料理，很多不也都是組合搭配拼盤，像不像三分樣，自己煮愛怎麼擺就怎麼拼。
食材：油飯 素香腸、炸地瓜 青花菜 小蕃茄
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♥憶柔蔬食♥素肉骨茶火鍋
淨心環保蔬食秀感謝朋友結緣的肉骨茶包，道地南洋風味香氣濃郁，湯頭隨性加入各式喜歡食材：猴頭菇 姬松茸 水晶餃 素丸子 高麗菜 豆腐 ...
食材：素肉骨茶包、水、鹽、油、猴頭菇 姬松茸 水晶餃、素丸子 高麗菜 豆腐 玉米、木耳 栗子 金針菇 萵苣
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♥憶柔蔬食♥麻醬油豆腐
淨心環保蔬食秀非基因改造油豆腐，淋上麻醬汁，清爽開胃不油膩，夏天天氣熱，涼拌菜輕鬆做，不用揮汗如雨。
食材：油豆腐 白芝麻 香菜、麻醬 香油 醬油膏 烏醋
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♥憶柔蔬食♥蒸迷你馬鈴薯
淨心環保蔬食秀今天為大家上菜的是~蒸迷你馬鈴薯，孩童時期的回憶，到剛剛採收後馬鈴薯田，翻找農人不要的超級小馬鈴薯，回家水煮直接沾醬油，回娘路上巧...
食材：馬鈴薯、醬油
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♥憶柔蔬食 ♥素高麗菜包
淨心環保蔬食秀手癢做包子，蒸好的包子有一個手掌大，麵皮超出我的手掌，差點捏不起來，小孩回來一人吃掉一個，還好我有多做幾個，我很少包包子，包得不夠...
食材：食材在步驟照片裡面
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♥憶柔蔬食♥七味粉炒豆干
淨心環保蔬食秀運用不同香料獨特香氣，豆干大變身，風味特殊質感提升。
食材：油、豆干、紅蘿蔔、小黃瓜、鹽、七味粉
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♥憶柔蔬食♥五行套餐
淨心環保蔬食秀少油煙清淡飲食，飯糰加一些堅果，水煮蔬菜加水果，孩子喜歡老爺也喜歡喔！延續女兒的kitty便當，小孩有大人也要有，老爺說 味道很清...
食材：白飯 海苔 素燥 滷蛋 紅蘿蔔、地瓜 青花菜 小蕃茄 堅果、草莓 玉米筍 海苔 黑芝麻
