美味年菜 我的廚房新花樣 的收藏 紹興醉雞腿捲我的廚房新花樣食材:去骨雞腿排、紹興酒、人參鬚、水、當歸、鹽、黃耆、枸杞 腰果蝦仁我的廚房新花樣食材:白蝦仁、蜜汁腰果、鹽、紅黃彩椒、太白粉、冷凍綜合蔬菜、米酒、白胡椒粉、蒜末 炸獅子頭我的廚房新花樣食材:豬絞肉、蛋、醬油、蔥、鹽、薑末、白胡椒、麵包粉、糖、荸薺、太白粉、米酒、調味料比例僅供參考 自製鹹豬肉我的廚房新花樣食材:五花肉、米酒or高粱酒、蒜末、海鹽、粗黑胡椒粉、細黑胡椒粉、花椒粒、五香粉 黑糖小發糕我的廚房新花樣食材:低筋麵粉、蓬萊米粉or在來米粉、黑糖、無鋁泡打粉、全蛋、奶油or植物油、鮮奶、直徑6cm蛋糕紙杯模 臘味蘿蔔糕我的廚房新花樣食材:蘿蔔絲、水、在來米粉、廣式臘腸or臘肉、澄粉、8吋或9吋蛋糕模、蝦米、鹽、細白砂糖、白胡椒粉 紹興紅燒肉我的廚房新花樣食材:帶皮五花肉1斤半左右、蔥一把、紹興酒、辣椒、醬油、八角、冰糖、蒜頭、水、蒜苗 蔓越莓紫米年糕我的廚房新花樣食材:糯米粉、紫米煮熟的、台糖2號砂糖、蔓越莓乾、金砂糖或黑糖、8吋蛋糕模or8吋小蒸籠、葡萄乾、年糕紙玻璃紙、水 黑糖年糕我的廚房新花樣食材:糯米粉、二砂糖、8吋蛋糕模or8吋小蒸籠、黑糖、年糕紙玻璃紙、水 蘿蔔糕我的廚房新花樣食材:蘿蔔絲、水、在來米粉、約9吋蛋糕模、鹽、糖、白胡椒粉 杏仁蝦球我的廚房新花樣食材:蝦仁、杏仁片、鹽、米酒、白胡椒粉、太白粉 筍乾焢肉我的廚房新花樣食材:五花肉or蹄膀、筍乾、醬油、薑片、米酒、蒜頭、冰糖、辣椒、鹽、蔥、高湯 沙茶香芹炒軟絲我的廚房新花樣食材:軟絲3尾、綠梗芹菜、辣椒、紅蘿蔔、蒜頭、沙茶1T醬油1t糖少許、蒜苗、鹽、米酒、白胡椒粉 紅燒牛腩我的廚房新花樣食材:牛腩、白蘿蔔1條、紅蘿蔔、蔥、八角、薑片、辣椒、醬油、米酒、冰糖、鹽 紅燒海吳郭魚我的廚房新花樣食材:海吳郭魚一尾、蔥、醬油、薑絲、米酒、蒜頭、糖、辣椒