一日三餐，米飯是家中最常見的主食，除了可以搭配小菜，也能當作原料製作成瘦肉粥、醬油炒飯或者飯糰等，但在煮飯時多多少少會因為煮飯時間不夠或水量拿捏不準確，造成米飯加熱不均勻或有半生不熟的情況 😱
所以我也持續在物色一台外觀和功能都兼備的電子鍋，但至今怕會不習慣而遲遲無法下手，所以趁著這次體驗Panasonic可變壓力IH電子鍋的機會，就想把所有功能通通嘗試一遍，聽說這可是一台主打5段IH立體包覆加熱及循環可變壓力電子鍋，可以讓米飯煮的飽滿又蓬鬆，是不是跟我一樣期待他的表現呢！
● 心動的開箱時刻
▼ 這次體驗的Panasonic可變壓力IH電子鍋是能炊煮10人份的型號SR-PBA180，光看紙箱會覺得滿有份量的，重量約7.7公斤，可以看到左上角不只有品牌保證，更是日本製造呢 😍
▼ 開箱後，能看到有廚藝生活體驗館資訊卡、產品保證書、能源效率標示和使用說明書，這本使用說明書很深得我心，不只有詳細的功能圖文介紹，還有提供料理食譜，讓我起手一點都不困難。
▼ 接下來就能看到電子鍋主體，這白溜溜的外觀，讓我的內心有點小激動 🤩，四個角落也都被包裹的很嚴實，就算是用宅配送貨也不太用擔心。
▼ 取出電子鍋後，先來個全身美照，流線型的外觀100分的質感，趕快先給個讚 👍👍👍，側面機殼是霧面，正上方則像是鏡面材質，平滑的表面不易沾染髒汙又方便清潔，還附有把手方便提取移動位置。
▼ 從正上方的螢幕也可以很清楚的看到所有的炊煮功能，只要記住圖中（1▸2▸3）的步驟 "重點" ，基本上就能一鍵完成各種料理，米種選擇上也很豐富，有白米、免洗米、糙米及十穀米，讓料理變化更多元。
▼ 打開螢幕上蓋會先看到內鍋，我覺得很貼心的是附有一片圓紙板 ❤️，可以抵住電子鍋配件，以避免在搬運途中的碰撞。
▼ 取出內鍋，上面印有大大的「竈釜」字樣，摸起來是我非常喜歡的厚實感，據說這個竈釜鍋可是利用Panasonic獨家的塗層技術，由內而外分別為鑽石微粒塗層、聚熱陶瓷與備長炭塗層，是高發熱和高傳導的關鍵，最外層還進行陶瓷與金色塗層，加強蓄熱效果，保溫效果大加分！ 🤩
▼ 基本配件還有量杯、飯勺、稀飯勺與飯勺架，稀飯勺是我比較少見到的配件，但是非常實用，而這個量杯大約可以裝180ml，在後續料理上可是重要角色唷。
▼ 除了基本配件外，一定要來介紹感應美味閥與內蓋加熱板，這兩項可是加壓循環的大功臣，拆卸清洗也非常方便，只要輕輕扳起或按鈕就可以取下，安裝則是聽到「喀噠」一聲就能放回原位。
▼ 那我因為是第一次使用，將配件清洗後，迫不及待就來試試保養功能先潔淨一遍 😊
內鍋先加水至【銀シャリ】水位3，點選功能至【保養】並按下【炊煮】，可以看到燒燙燙的水氣從蒸氣口散出，算算不到30分鐘就完成囉！當然，這個保養功能也能在有異味或內蓋/蒸氣口有污垢殘留時使用。
開箱總是那麼快，是不是還想多看看這款可變壓力IH電子鍋還有甚麼功能，所以接下來要進入第一道料理，這也讓我好難以抉擇，看著使用說明書（翻來翻去），但為了先挑出我喜愛的口感，就來個最簡單的白米飯。
雖然說著簡單，但光是口感就有美味炊煮／香Ｑ感兩種能選擇，帶著雀躍的心情，跟著我一起來體驗Panasonic可變壓力IH電子鍋的魅力之處吧 🤤 GOGO料理體驗開始 !!
● 美味的炊煮體驗
▼ 不知道大家在煮飯時，會不會煮到一半才想到：「阿～我電鍋忘記按下開關！」，所以第一道的馬鈴薯燒雞肉蓋飯，除了使用「美味炊煮」米飯外，還加碼「預約功能」，在燉煮馬鈴薯雞肉的同時，也不用擔心忘記好吃的白米飯 👍
▼ 第一步先來清洗白米，而竈釜鍋是一款可以直接用來洗米的內鍋，但在清洗途中可不能拿尖銳物品或金屬勺子敲打鍋內唷！
清洗完成後，先依據所用的米量杯數加水至【銀シャリ】對應的水位線，再先點選螢幕中間的【預約1•2】設定預計完成的時間，跟著前面所說的123步驟（白米▸美味炊煮▸炊飯），就能等待香噴噴米飯出爐。
▼ 等待途中，就來炒個馬鈴薯燉雞肉
▼ 燉煮完成，剛好電子鍋也發出「嗶嗶」聲響，趕快來裝一碗試試，美味炊煮下的米飯對我而言口感偏軟，所以下次如果考慮用同樣功能，我應該水量會減少大約1~2mm。
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：馬鈴薯燒雞肉蓋飯
▼ 接下來這道是私心推薦，鹹甜滷汁配上白米飯不是絕配嗎？為了彌補上次的失誤，這次改用香Q感米飯做搭配！
▼ 「香Q感」米飯的設定與「美味炊煮」差不多，也是跟著123步驟（白米▸香Ｑ感▸炊飯）進行設定，但我有發現炊煮時間大約多3分鐘，不知道是不是有利用不同的加壓功能讓米飯更Q彈呢？
▼ 這款滷汁搭配香Q的米飯真的讓我很愛，口感有嚼勁再配上一口滷蛋，家人還說這米飯香味怎麼比平常還香? 這是歸功於我的廚藝還是電子鍋呢 😂
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：古早味滷汁控肉飯
▼ 可以搭配米飯的料理真的非常多，所以最後一道純白米飯的搭配，我決定使用「少量」(1杯) 功能測試，看看這10人份電子鍋能不能滿足單身族群，並且這邊我還偷用個小技巧！提前浸泡白米來縮短整個炊煮時間。
▼ 因為是使用白米，所以水量同樣是根據1杯量杯數加水至【銀シャリ】水位線1的位置，如果有提前將白米浸泡過，就能開啟「浸泡米」功能，利用123步驟（白米▸少量▸炊飯），最後再多按一次【炊飯】，螢幕就會顯示【浸泡米】的字樣，就代表炊煮會扣除浸泡的時間。
▼ 充滿鮮味的醬汁淋在白飯上，想想就讓人食慾大開 🤤
▼ 利用少量功能炊煮出的米飯，也不失原本的風味，同樣粒粒分明飽滿，不會因為水或米量過少的原因而乾扁，極力推薦家裡人不多的時候，也能試試現煮米飯唷！
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：三鮮沙茶燴飯（蝦仁、蟹肉、豬肉）
▼ 有時候宅在家不想開火，但又想簡單吃頓營養的料理，這時候注意到這款電鍋具備的「什錦飯」功能，就想到了這一道，用可變壓力IH電子鍋一鍋到底的什錦菇菇飯。
▼ 如果是用白米，基本上都是依據所用的米量杯數加水至【銀シャリ】對應的水位線，而什錦飯要注意的點是，白米在加好調料汁與水後，才能平舖上高麗菜、香菇等配料，如果直接與白米混和均勻可是會失敗的阿 😓 ，平舖好後就是123步驟跟著做（白米▸什錦飯▸炊飯）
▼ 約一小時後炊煮完成，再將配料與米飯上下翻鬆，看起來是不是很蓬鬆，而且還粒粒飽滿 😍 我好愛這種QQ感。
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：高麗菜什錦菇菇飯
▼ 除了白米的搭配，什錦飯功能也能利用在白糯米上，所以趁勢我們就來個甜甜的糯米糕點心吧！
▼ 因為白糯米相較於白米比較不吸水，所以糯米和白米的差別，主要是在水量線，需要依據所用的米量杯數加水至【炊きおこわ】對應的水位線，而炊きおこわ最少的水位線是2杯米，一樣在加水後平舖上葡萄乾、桂圓等配料，跟著123步驟（白米▸什錦飯▸炊飯）走起。
▼ 炊煮過程一直飄出陣陣的桂圓香，隨著「嗶嗶」聲響，趁熱將糯米糕取出與黑糖攪拌均勻，我可沒有邊攪拌邊偷吃阿 ...
▼ 甜甜的黑糖糯米糕比平常在外面買的更有口感，不管熱熱吃或放涼都有一番風味，而且這竟然只花不到一小時就能一鍵完成。
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：黑糖甜糯米糕（桂圓、葡萄乾、枸杞）
▼ 在研究該料理甚麼的時候，剛好瞄到Panasonic可變壓力IH電子鍋竟然還能煮出冷凍專用的米飯？這可是對忙碌起來常常忘記煮飯的我 ... 的一項福音阿。
冷凍米飯的炊煮同樣是使用【銀シャリ】水位線，只有在123步驟（白米▸冷凍用飯▸炊飯）的差別，約48分鐘後就能完成，上下翻拌後開始分裝，等放涼再放至冷凍保存。
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：冷凍用米飯
▼ 既然有了冷凍米飯，除了單純微波加熱以外，當然也是能製作成美味米食料理，所以這邊也分享一道極•簡單的鮮奶燉飯 👍
▼ 用可變壓力IH電子鍋製作出的冷凍米飯在退冰後，還是可以很輕鬆的弄鬆散，不會有黏成一團一團的情況，此時加入鮮奶燉煮，濃濃的奶香味直撲而來。
▼ 冷凍米飯除了變化成燉飯外，看到粒粒分明又飽滿的樣子，感覺也很適合搭配製作成炒飯。
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：蒜香蝦鮮奶燉飯
▼ 方便攜帶的米食料理也是不可缺一，可變壓力IH電子鍋的壽司功能更讓我充滿好奇，是不是真的能煮出最適合製作成「壽司」的口感，來場色香味俱全的野餐呢 😊
▼ 壽司飯的水量是要參考【すし・カレー】的水位線，比一般炊煮白米使用的水量較少，這應該是為了在炊煮完成後，讓米飯更能充分吸收壽司醋的要點，123步驟是選擇（白米▸壽司▸炊飯），大約花費47分鐘，炊煮出來的米飯口感偏硬，但感覺更Ｑ，配上壽司醋後酸甜的口感讓我愛不釋手，越黏越多在手上 😂
▼ 之後夾入自己喜歡的配料，米飯ＱＱ彈彈的口感真的讓人很滿足，感覺做碗生魚片醋飯也不賴，家人則覺得這款壽司飯特別透亮，就算放置一段時間也很好吃。
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：蛋皮／海苔花壽司捲
▼ 冬天來臨，來碗暖暖的粥不只暖心又暖胃，但是一般白粥已經滿足不了我了... 那就來個補血的紅豆紫米粥，用Panasonic可變壓力IH電子鍋還不用顧火，是不是簡單又方便呢。
▼ 可變壓力IH電子鍋的「稀飯」功能有兩個水位線，一個是較濃稠【おかゆ-全】與水分較多的【おかゆ-5分】，因為我是使用紅豆和紫米，所以加入紫米後先選擇加水至【おかゆ-5分】的對應水位線，之後再舖上紅豆和紅棗等配料，跟著123步驟（白米▸稀飯▸炊飯）進行第一次炊煮。
▼ 但這邊有個小小失誤，可能因為天氣冷，在浸泡紅豆的時間上不足，所以第一次炊煮時（左圖），口感還是偏硬，不過感覺可以藉由拉長浸泡時間或再次加熱來改善。
而我比較喜歡紫米粥吃起來軟綿和入口即化，所以就用同樣功能再按下一次【炊飯】，最後的成品真的是非常鬆軟好吃（右圖），但如果選擇此方法最好再多加一杯水，因為會越煮越濃稠。
... 更詳細的炊煮技巧請參考連結：桂圓紅豆紫米粥
經過這次體驗，真心被Panasonic可變壓力IH電子鍋的外觀與功能所吸引，除了有多種米飯炊煮功能（美味炊煮/香Q/稀飯/什錦飯...），主打的5段IH加熱及可變壓力循環，還能讓我吃到最愛的香Ｑ米飯，而且更讓我驚豔的是保溫/再加熱功能，蓄熱力讓我以為是才剛剛煮好，原本還以為操作或設定使用上會很複雜，但事實證明，沒體驗過不會知道有多容易。
