燻雞披薩
鄯珳的小食堂
自製pizza很簡單，美味料又多，又可以吃的很開心。
食材：燻雞、洋蔥、高筋麵粉、紅甜椒、速發酵母、義大利麵醬、蟹味棒、水、紅蘿蔔、二砂糖、豌豆仁、鹽、鴻喜菇、植物油、黑胡椒粒、蛋液、義大利香料粉、焗烤用起司絲
已參賽食譜
食譜類型：
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【烤箱料理】美味烤鴨胸 簡單好上手
YJYW防疫期間，自炊的機會變得更多！ 第一次挑戰COSTCO鴨胸，照著包裝上的建議作法，再加上自己嘗試了幾次的調味，成品很不錯。只要有烤箱就可以完成，一起來試試看吧：)
食材：鴨胸(COSTCO購入)、鹽巴、黑胡椒、醬油、米酒、二砂、蜂蜜、義大利香料 -
黑芝麻醬餅乾—冰箱小西點
林安安因為傻咪喜歡黑芝麻，加上九十歲的太上皇牙口沒有年輕人好，所以我做了這款營養又酥鬆的餅乾。無糖的黑芝麻醬也是自己用調理機打的，這款餅乾沒脆度，很適合老人家食用。 💖何謂冰箱小西點? 餅乾麵糰整型...
食材：無鹽奶油、特細白砂糖、鹽、糖粉、鮮奶、無糖黑芝麻醬、全蛋一個不含殼、低筋麵粉、熟白芝麻 -
桑椹蛋糕捲（奶油乳酪鮮奶油內餡）
Little sky world桑椹的好處多多，富含花青素、維生素A、C、E、紅蘿蔔素、菸鹼酸等植化素！正好因為我們家院子的桑椹樹實在很會長，為了讓他們發揮長才，所以決定～拿來做看看桑椹蛋糕捲。 蛋糕捲選用桑椹果醬中的大顆粒桑...
食材：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油、牛奶、奶油乳酪、桑椹果醬、植物油、糖粉、砂糖、鹽巴、白醋 -
夢幻玫瑰蘋果花酥皮塔x美膳雅氣炸烤箱食譜
大胃米粒下廚趣這陣子疫情關係大家窩在家防疫~心情非常鬱悶吧！趁著5月告白好日子，米粒做了烤玫瑰蘋果花塔，只要一顆蘋果加一片酥皮~變成超夢幻玫瑰蘋果花酥皮塔,情侶告白必勝手作甜點~酸甜好吃又美麗，撫慰大家的心靈...
食材：蘋果、市售酥皮、檸檬汁、砂糖、開水、糖粉 -
起司烤牛奶x美膳雅氣炸烤箱食譜
大胃米粒下廚趣這道起司烤牛奶可是近期熱夯網紅美食，前面的做法跟大家熟知的夜市炸牛奶相同，只是使用氣炸烤箱省油低卡更好吃喔！滿嘴都是奶香~非常適合小朋友與長輩補鈣！詳細食譜>>https://dm0520.co...
食材：蛋黃、牛奶、砂糖、玉米粉、起司片 -
花生醬
鄯珳的小食堂自製花生醬在可以調甜度和口感，想要生酮飲食可以不要加糖既可。
食材：生花生、冷壓橄欖油、糖粉、鹽 -
烤小卷（烤箱版）
Sophie Hsieh🍳食材：小卷、糖、七味粉、白胡椒粉、醬油、蒜（末）、素蠔油 -
完美脆皮流心布朗尼｜巧克力酥片口味
心心 Xinxin布朗尼實在是一項偉大的發明，做起來簡單、美味又變化多端！這份布朗尼的特色是外皮酥脆、內裡濕潤、口味濃郁，還吃得到會流動的巧克力！可以任意加入喜歡的配料或頂料，我灑上超喜歡的義美巧克力酥片，這傢伙...
食材：苦甜巧克力豆、無鹽奶油、義美巧克力酥片、植物油、粗鹽、椰糖、黑糖、砂糖、中筋麵粉、可可粉、蛋、即溶咖啡粉 -
滷雞腳凍
Justina 賈斯汀娜那我為了最近市場的人潮, 趕在中午快收攤之前才去買, 沒想到竟然都買不到, 聽到熟悉的攤販老闆娘說, 才11點多就沒什麼東西了, 所以經過要收攤架的雞販買了攤子上剩下的一大包雞腳, 老闆娘還給了...
食材：雞爪、薑皮/蔥頭尾部、米酒、蔥切段、水--蓋過食材、乾薑切片、紅露酒、蒜頭左右、大吟釀醬油、葵花油、工研味霖、蔭油膏 -
免炸：香酥檸檬雞柳條
貓兒食堂居家防疫期間，飲食的照顧也不能馬虎，選用高蛋白低油脂的雞胸肉，先榨取檸檬汁，再加入優格及蛋液混合，投入切成柳條的雞胸肉醃漬入味，沾裹麵包粉後捨棄油炸改用烤箱烘烤熟成，兼顧美味與健康、軟嫩多汁、香...
食材：雞胸肉、檸檬汁、原味優格、麵包粉、雞蛋、乾燥羅勒葉、鹽巴、橄欖油、現磨胡椒 -
菠蘿麵包
cooking瑪瑪做完一波夏日快速防疫料理，時不時又想再回來做麵包，交替著做努力在防疫日子中挖掘更多小確幸，自己做料理雖然比較累但吃的更開心滿足、也更符合我們的口味～ 這次挑戰了菠蘿麵包，一口氣做了三種口味，抹茶...
食材：高筋麵粉、酵母粉、鹽、奶油、砂糖、雞蛋、冷水、抹茶粉、草莓粉 -
馬鈴薯檸檬燉雞
cooking瑪瑪馬鈴薯檸檬燉雞是單鍋料裡書中一道很開胃的地中海料理，而且食材好簡單，雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、橄欖，都是冰箱的常備食材，就可以在家裡輕鬆完成這道異國料理！檸檬酸酸的味道混合著雞汁和蒜香，舀一瓢被烤的...
食材：雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、綠橄欖、雞高湯、大蒜、鹽、乾燥百里香 -
南瓜吐司
cooking瑪瑪去年萬聖節時我有做南瓜麵包、南瓜濃湯、南瓜可樂餅，這次做一條南瓜吐司，裡面夾著南瓜泥，色澤超漂亮賣相很好！每口吃起來都很香甜，吐司的口感也是Q彈柔軟，營養又美味，家裡還剩下一顆南瓜，再來想想要拿...
食材：高筋麵粉、酵母粉、南瓜泥、鹽、砂糖、雞蛋、牛奶、奶油 -
黑糖肉桂吐司
cooking瑪瑪前陣子有肉桂捲市集，讓肉桂控的我也想來動手做，這次我做肉桂捲，做成肉桂吐司，裡面還加上了黑糖，熱量應該是有比肉桂捲低一些，把麵團編成麻花，烤出來軟中帶Q，滿滿的黑糖和肉桂香，我根本就要被香翻了，...
食材：高筋麵粉、酵母粉、黑糖粉、砂糖、肉桂粉、雞蛋、奶油、鮮奶油、溫水 -
蟹殼黃
cooking瑪瑪蟹殼黃絕對是我爸媽最喜歡的小點心之一，以前時不時就要買幾個給我當早餐吃，小小一顆外酥內香，裡面的內餡帶點蔥花混合豬肉的汁，真的很好吃～而且需要的材料好簡單，冰箱裡一定會有的兩樣：絞肉和青蔥，就這...
食材：中筋麵粉、砂糖、酵母粉、橄欖油、豬絞肉、青蔥、冷水、鹽、白胡椒 -
脆皮燒肉麵
cooking瑪瑪自己在家做的脆皮燒肉非常酥脆多汁，前一天晚上就要先醃過五花肉，烤出來的豬皮金黃酥脆、肉質軟嫩多汁，配上我煮簡單乾麵和一把菠菜就是超美味超開胃的脆皮燒肉麵！
食材：五花肉、鹽、蒜粉、五香粉、砂糖、白醋、薑片 -
泡菜焗飯
cooking瑪瑪我們家冰箱裡的常備品之一：泡菜，之前在美國天冷時最喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃，這次想換換口味，做成泡菜焗飯！我參考了詹姆士的作法，但稍稍做了調整，用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒鋪底、再放上炒過泡菜...
食材：宗家府泡菜、隔夜飯、雞腿肉、鮮奶油、秀珍菇、起司、雞蛋、蒜頭、麵包粉、鹽、白胡椒
