祥龍獻瑞戲玉珠【澎湖野生水產】

從古至今，水中的軟黃金，有「水中人參」之美譽的「祥龍獻瑞戲玉珠」，有著斑點、琥珀色的野生錢鰻（褐胸鯙），含豐富膠質，為澎湖當地冬天暖身進補、除夕圍爐必喝的滋補、美容佳品「年菜精力湯」。

咖哩偽巫婆湯

咖哩蔬菜牛肉湯

紅豆年糕～米漿版【年菜系列】

之前用糯米粉做年糕，有人反應吃起來粉粉的，口感沒有用米磨的年糕好。因此今年嘗試用糯米做，除了讓口感更上一層樓，也少了市售糯米粉的怪味。

透抽咖哩飯卷

咖哩料理是我們全家大小都愛的食物之一，過年團圓，當然不能少了它，特將製作成咖哩飯，一部份添入透抽中，一部份製作成小丸(糰)子，雙圓有不同口感層次，再沾裹蔬菜咖哩醬汁，更是濃郁可口，美味討喜，也代...

再扒2碗飯-京醬肉絲【便當菜】

這幾天東北地區又濕又冷，連日豪大雨讓人窒礙難行，已被凍僵的2個女生和7隻貓躲在家中數日，眼看冰箱中的庫存已罄，每日來叫賣的菜車食材種類有限，所幸廚房裡調味料還是有的，便挑了塊里肌肉，切絲醃漬後，...

馬告鹹豬肉

馬告又名山胡椒、山雞椒，又被喻為「山林裡的黑珍珠」，可用於調味、添香、去腥、防腐，是原住民族傳統飲食裡最重要的香料之一。充滿胡椒與薑氣味的馬告還帶著些許清新的柑橘香氣，加入醃料中用以醃製鹹豬肉，...

【年菜料理】韓式人蔘雞 燉湯燉粥一次完成

韓式人蔘雞，燉湯、燉粥一次完成!! 使用南豐馫米，好好吃!! 詳細食譜:https://goo.gl/yTbhgL

菇菇梨蘿咖哩飯

小小孩、大人都很愛的簡單愛心料理，快來試試喲! #快速上桌 #美味滿分 #營養多多(蔬菜、水果、蛋白質皆到位)

外酥內軟香烤孜然排骨

先用古法滷製排骨，讓肉質入味、軟嫩；搭上富有迷人香氣的孜然，再利用高溫、縮短烘烤的時間，就可以達到外酥內軟的口感！ 不油膩，讓人ㄧ吃就停不下來、當下酒小菜也很適合哦！

日式牛/豬肉丼飯

日式料理的丼飯好好吃！飯上舖滿滿的肉片，視覺上就已經相當療癒了；拌上各味專屬的醬汁、灑上對味的七味粉，底下的白飯總能扒的乾乾淨淨😋 奢華一點還能再加上一顆半熟蛋～ 這麼好吃卻這麼簡單，在家就能輕...

年菜預備備 - 櫻花蝦油飯

研究油飯作法時意外發現其實不難，就是把糯米給蒸熟再加上炒料拌一拌，實際操作時覺得最難的地方是炒料的鹹度控制，以下的比例是已經改善過的。 更多腦波弱的上班族黑白煮：https://www....

年菜預備備 - 魷魚螺肉蒜

其實只吃過一次魷魚螺肉蒜，實在很難精準的抓到這酒家菜的精髓，所以看了幾本台菜的書先抓感覺，再看了好幾個食譜來找到自己會喜歡的比例，其中阿發師的影片參考最多，也是因為跟阿發師合作過辦桌，最喜歡阿發...

簡易電鍋紅豆年糕

過年總會看到年糕的存在 有些人不愛吃年糕有些人卻愛的要死 路人在以前也是不愛吃年糕的，但是時間可以改變一切 因為這個年糕讓路人不管路過哪裡都一直喜愛這個味道 簡單的材料步驟來彌補以前沒好好珍惜年...

烤匈牙利牛肉

年菜料理~辣味茄醬高麗菜捲★

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45676371 「捲式料理」是我很喜歡的菜式， 有一種把食材彙整起來的感覺， 就像做事前也需好好整頓（包...

魚躍龍門財進寶【澎湖野生水產】

新年闔家團圓，餐桌上少不了象徵「年年有餘」的一條全魚料理，然而，我以全年皆可看見肉質肥美細緻「黃雞魚」的蹤影，為年夜飯時吃魚，烹煮「魚躍龍門財進寶」，要留頭留尾到明年（即年初），以表達新年「有頭...

藜麥蛋炒飯

清冰箱及下班10分鐘開飯

香菇蝦米澎湃蘿蔔糕

吉祥年菜自己在家也能輕鬆做！喜歡的香菇跟蝦米放得超澎湃，配上辣味番茄醬，小朋友也喜歡~還吃得到蘿蔔絲，吃得飽又好好吃！