光泉米漿食譜大募集 - 參賽食譜

米漿麵煎餅

MOMO媽

大都的人叫作免煎爹or麥仔煎or石頭餅這道古早味的點心傳統的古早味麵煎爹這次我用米漿加入面漿中. 餅皮增加了花生米漿的香味

食材：中筋麵粉、光泉米漿、小蘇打粉、無鋁泡打粉、黑糖、水

米漿莓果司康

Miranda Teng

(參考彼飛老師的一隻湯匙拌司康食譜改良及作法) 將全鮮奶的司康改兌成半奶半米漿的食譜，讓司康多了一層次的米香。

食材：低筋麵粉、泡打粉、冷凍莓菓or果乾、冰無鹽奶油、糖、蛋、冰鮮奶、冰米漿

薏仁糙米漿布丁

鄭恬

口感略像市售的免烤布丁,唯獨不同的是薏仁糙米漿布丁除了嫩口外,還吃的道薏仁顆粒,誰說布丁一定要用烤箱烤?免用烤箱,輕輕鬆鬆就能作出嫩口細緻還有薏仁顆粒的薏仁糙米漿布丁.

食材：光泉薏仁糙米漿、煉乳、二砂糖、冷水、細砂糖、蛋黃、熱開水、吉利丁片

花生麻糬

小潔的廚房記事

拌一拌、蒸一蒸、揉一揉～不黏手，運用烘焙紙，簡單就能做出軟Q又好吃的花生麻糬！

食材：糯米粉、光泉原味米漿、花生糖粉、烘焙紙

米漿奶酪 PANNA COTTA

Olga's Corner

夏天就是要吃手工奶酪啊！奶香濃醇的奶酪，是孩子們最喜歡的點心。這次試著用米漿入味，可以吃到濃濃的米漿味，味道是甜而不膩，口感也是又滑又綿密！超．級．簡．單！短短幾分鐘就可以完成，建議大家一...

食材：米漿、煉乳、牛奶、吉利丁片、砂糖

米漿蒸蛋

小潔的廚房記事

運用市售米漿同雞蛋過篩，簡單加些鹽調味～去除蛋腥！以1:3的比例搭配，放置蒸架上蒸煮... 15分鐘後～就完成！濃濃花生香～甜而不膩口，趁熱享用～超滿足的啦！

食材：光泉原味米漿、雞蛋、海鹽

薏仁糙米漿果漾鐵鍋烘餅。芒果藍莓/烤箱

潔西卡的家常美味

只要全部攪一攪拌一拌就能完成，用烤箱或平底鍋都能製作的美味，軟嫩的口感大人小孩都喜歡。用烤箱加熱烹調，放進烤箱後就能等吃很方便。使用光泉薏仁糙米漿來當作餅裡的水分，米漿烘餅微甜軟糯，芒果香甜...

食材：雞蛋、芒果切一口大、低筋麵粉、光泉薏仁糙米漿、新鮮藍莓、防潮糖粉（或一般糖粉）、奶油、巧克力醬

米漿香蕉蒸糕(紫米燕麥糙米漿)

Feng Lin

使用紫米燕麥糙米漿當蒸糕的液體物，用簡便的鬆餅粉，一起攪拌均勻蒸熟，便是一項帶著花生香與米香及香蕉香的簡易糕點，Q軟香氣十足，還有紫米與燕麥，不僅營養，口感豐富，搭配米將系列飲品或茶飲...等都...

食材：熟香蕉(果肉)、雞蛋、光泉紫米燕麥糙米漿、鬆餅粉

五分鐘花生米漿麻糬（微波爐）

KOKO好食光

🥜少油少糖，爆・卡・不・會・花・生🥜 一直想試流傳已久的微波麻糬DIY，雖然材料步驟都很簡單、但礙於不想買一大包根本吃不完的花生粉，遲遲沒有出手，直到最近靈機一動：哎，加米漿就好了啊💡因為它本身...

食材：糯米粉、光泉原味米漿、無特殊味道的食用油、鹽味花生、防沾用的糯米粉（太白粉亦可）

粉粿🤣佐紫米燕麥糙米漿

簡單吃簡單

粉粿是媽媽的最愛！之前都是做黑糖口味！覺得黃色的看起來更好吃😋更古早味！搭上光泉紫米燕麥糙米漿，免加糖免調味！除了營養，又多了點花生香！不甜不膩，很方便也很對味喔！

食材：光泉紫米燕麥糙米、山梔子、水、樹薯粉

韓國麻糬球(薏仁米漿)

Miranda Teng

使用帶著米香的薏仁米漿加入QQ的韓國麻糬粉中，讓帶點花生香氣的韓國麻糬球，更添風味！

食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、黑芝麻、無鹽奶油、薏仁米漿、鮮奶、雞蛋、醬油

銅鑼燒

Sophie Hsieh🍳

食材：鬆餅粉、雞蛋、光泉薏仁米漿、大花豆

米漿堅果芝麻糊

簡單煮

不用辛苦煮芝麻糊了，用光泉薏仁糙米漿，加無糖芝麻粉，再加適量無調味綜合堅果，就能輕輕鬆鬆做好濃醇香的米漿堅果芝麻糊，營養又健康，搭配麵包或包子，就可以飽餐一頓了

食材：光泉薏仁糙米漿、無糖芝麻粉、無調味綜合堅果、冷開水

黃金米漿咖啡歐蕾

營養好周到

光泉原味米漿是使用整顆花生與白米研磨而成的，能夠享受到香濃的健康好滋味！黃金米漿咖啡歐蕾，是能喝飽的提神飲料，花生含單元及多元不飽和脂肪酸可協助延長飽足感且無膽固醇，地瓜營養價值高，含膳食纖維與...

食材：光泉原味米漿、黃地瓜、全脂鮮奶、黑咖啡（冷）

米漿雪花糕

極簡廚房

吃了N多次的原味椰絲雪花糕，這次嘗試用點不一樣的，以米漿取代鮮奶，再沾上花生粉，沒想到也是一道極佳的飯後甜品呢！

食材：米漿、玉米粉、砂糖、花生粉

紫米燕麥糙米漿地瓜(電鍋版)

Feng Lin

只要把地瓜用電鍋蒸熟，再把地瓜與紫米燕麥糙米漿加在一起，就是一道帶著花生香滑順美味、營養健康又有飽足感的甜品，當早餐、下午茶、宵夜點心都很適合，不管冷食或熱食皆宜，都很棒! 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材：地瓜、光泉紫米燕麥糙米漿

米漿水果凍