宗陽

泡芙＜軟＞

宗陽

泡芙接觸空氣水分會回軟 可灌好內餡後冷凍 要吃拿出來室溫約兩分鐘

食材：糖、鮮奶油、中筋麵粉、奶油、牛奶、糖、鹽、蛋＜室溫

抹茶千層

宗陽

抹茶粉可換成可可或原味 你喜歡就好

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、動物鮮奶油、蛋、牛奶＜卡士達＞、牛奶、低筋麵粉＜卡士達＞、抹茶粉、玉米粉＜卡士達＞、糖、無鹽奶油＜卡士達＞、鹽、糖＜鮮奶油＞、糖＜卡士達＞、吉利丁片［可不加］＜卡士達＞、香草精＜卡士達＞

芋泥蛋糕

宗陽

水果可更改喜歡的水果 內餡甜度可自行調整 此配方為六小盒

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、水蜜桃罐頭、水或牛奶、香草精、芋頭、食用油、鮮奶油、牛奶、奶粉、糖、砂糖、香草精、統一布丁、奶粉

墨西哥紅豆麵包

宗陽

也可換其他餡料 奶酥和芋頭等。 喜歡餡料多可以多包一些 蜜紅豆買市售或自己煮都可 豆沙或紅豆粒都可

食材：湯種、高筋麵粉、蜜紅豆餡、奶粉、速發乾酵母、冰水、鹽、白糖、奶油、奶油、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉

蔥花麵包＆玉米麵包

宗陽

同一種麵糰，甜的，鹹的由你決定

食材：蔥、玉米粒、熱水、沙拉醬、高筋麵粉、湯種、胡椒鹽、高筋麵粉、雞蛋、冰水、砂糖、鹽、速發酵母、奶粉、奶油

貝果

宗陽

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、酵母、水、蛋一顆加水、砂糖、鹽

原味貝果

宗陽

中間可切一半抹上果醬或奶酪 也可以夾火腿蛋加番茄醬等等 當作早餐

食材：高筋麵粉、速發酵母、中種麵糰、水、高筋麵粉、奶粉、糖、蜂蜜、水、酵母、油

燕麥仙草凍奶茶

宗陽

不喜歡奶茶可加入鮮奶，燕麥看個人

食材：仙草、冬瓜茶、立頓奶茶粉、燕麥片

冬瓜仙草

宗陽

兩樣材料即可煮出一鍋甜湯 也可另外加入牛奶變成冬瓜鮮奶茶+仙草凍

食材：仙草、冬瓜磚

果醬麵包

宗陽

食材：蜂蜜水、中筋麵粉、酵母、無鹽奶油、糖、鹽、水或牛奶、食用油

奶酥擠花餅乾

宗陽

食材：低筋麵粉、奶粉、砂糖、雞蛋、無鹽奶油

蛋塔

宗陽

約12個

食材：中筋麵粉、鹽、無鹽奶油、水、蛋、砂糖、牛奶

酥皮紅豆派

宗陽

內餡可換成自己喜歡的餡料 例如芋頭餡綠豆餡花生等 買現成內餡（全聯的芋頭甜湯水倒掉內餡包入酥皮，也可買真空包裝的蜜紅豆等等） 半小...

食材：熟蜜紅豆、酥皮片、蜂蜜+水

提拉米蘇

宗陽

［不吃太甜的可以將馬斯卡彭內餡的砂糖拿掉］換成灑上薄薄的黑糖粉跟少許淋上黑糖漿

食材：可可粉、黑糖粉、馬斯卡彭、可可粉、鮮奶油、蛋白、蛋黃、砂糖、檸檬汁、黑糖、低筋麵粉、砂糖、二砂糖、黑咖啡或無糖咖啡粉一包、水或牛奶、熱水、食用油、香草精

檸檬小蛋糕

宗陽

食材：黃色檸檬、檸檬白巧克力、蛋黃、低筋麵粉、奶粉、水或牛奶、無鹽奶油、香草精、白砂糖、黃色檸檬汁、全蛋

蛋塔珍珠

宗陽

食材：蛋塔、地瓜粉、太白粉、黑糖、滾燙的熱水、黑糖

蛋塔

宗陽

此份量為兩倍約18顆 蛋塔液如圖塔皮的一半 如果喜歡蛋塔液多的可以配方除以二在乘以三 多一倍的量如果有多的蛋液內餡可直接倒入蛋塔模...

食材：無鹽奶油、砂糖或糖粉、蛋、蛋、牛奶、牛奶、糖、奶粉、香草精、低筋麵粉、高筋

杏仁可可餅乾［微甜］

宗陽

此配方是兩倍量約200顆以上 大小如圖 小量要除以二在下去做 喜歡甜一點可以在多加一些糖

食材：低筋麵粉、奶粉、可可粉、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、杏仁片or其他堅果