干貝鮮蝦蘿蔔糕
Jessie Lin小時候一到過年前夕，媽媽往往天沒亮就把前一晚泡好的米，拿到附近豆腐店碾成粉漿，只為了一年一度才能吃到的自製“菜頭粿”！現代人一年到...
食材：在來米粉、水、鈕扣菇、4S尺寸小干貝、小蝦仁、紅葱酥、白蘿蔔、五香口味肉燥罐頭160克、水、水
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豬腹協排燉馬鈴薯
Jessie Lin平常都拿來做藥燉排骨，家人很喜歡中藥的香氣及清澈溫暖的湯頭！這回煮成鹹香微辣的口味，淋點醬汁配上鬆軟的馬鈴薯，白飯可得多煮一杯啦！
食材：豬腹協排肉切塊、馬鈴薯、玄米油、蒜末、醬油、鮮味抄手或鹽巴、胡椒粉、韓式細辣椒粉、香油、洗米水、細砂糖
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炒韓式冬粉
Jessie Lin一直很喜歡韓式冬粉久煮不爛的Q彈口感，加上用樹薯/紅薯澱粉製成，不含麩質/Gluten ，非常適合對麩質過敏的人！我們家的做法是想...
食材：韓式冬粉、紅蘿蔔、玄米油、鮮香菇、醬油、洋蔥、鮮味炒手、木耳、香油、櫛瓜、青松菜、切花魷魚、青葱
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陸海空極品肉粽~速成版
Jessie Lin現今社會許多傳統逐漸式微，生活形態轉變固然是無法阻擋的趨勢，但享受節慶氛圍的美好也遺失更令人扼腕！我個人十分推崇有效率的料理方式，...
食材：花雕雞油飯、滷好的鳥蛋、燙好的干貝
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酥脆油飯捲
Jessie Lin想為油飯帶來不一樣的口感，再添加點豆香，用現成食材就可以輕鬆完成，值得忙碌的人試試！
食材：千張豆腐皮21x25公分、油飯、食用油
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越式春捲
Jessie Lin清明節也是所謂的寒食節，這時候賣潤餅的攤子往往手都沒有停過，排隊的人龍好像沒有盡頭一樣！想吃又不想等待，沒有潤餅皮改用越南春捲皮替...
食材：越南春捲皮、大蝦仁、櫛瓜、紅蘿蔔、冬粉、香菜、花生粉
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白醬海鮮千層麵
Jessie Lin食物原本就是用來滿足口腹之欲，當然口味、材料的選擇也就沒有一定的法則！喜歡海鮮那就來吧！市面上海鮮罐頭琳瑯滿目且容易取得，是值得大...
食材：杏鮑菇、鮪魚罐頭、扁豆罐頭、小蝦仁、蛤蜊濃湯罐頭、千層麵皮（免預煮）、焗烤乳酪絲
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辣烤花椰米中卷
Jessie Lin實在不曉得如何命名？材料簡單到幾乎都寫出來了，炒炒拌拌組合烤熟，一道美味的料理就完成啦！低卡又快速，值得一試！
食材：中卷、蝦仁、花椰菜米海陸風味、辣味韓式燒烤醬
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蕃茄牛肉千層麵~植物肉版
Jessie Lin我們家原本就喜歡焗烤料理，加上酸甜的蕃茄和牛絞肉層層疊疊，形成豐富的複合滋味，料理也十分簡單，是喜歡起司的人很容易上手的一道食譜喔！
食材：洋蔥、素牛絞肉、罐頭蕃茄丁、蕃茄蘿勒義大利麵醬、水、蘿勒葉或九層塔、千層麵皮（免預煮）、起司絲
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馬鈴薯蛋沙拉
Jessie Lin這道料理簡單又好吃，名稱就涵蓋了所有食材！不論是配生菜，又或者拿來塗在土司上食用，香甜順口，大人小孩都喜歡！
食材：馬鈴薯、雞蛋、小條沙拉
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酸辣湯（蛋奶素）
Jessie Lin酸辣湯一直是我們家相當受歡迎的一道料理，因為不敢吃豬血，所以都做成素的！過程也不麻煩，放假時煮一鍋，週間簡單加熱，拌飯或加麵都很方...
食材：紅蘿蔔、乾香菇、白胡椒粉、黑木耳、醬油、玉米粉或太白粉、金針菇、白醋、白開水、黑醋、盒裝板豆腐、鹽巴、香油、雞蛋、香菜、水
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冰水果茶
Jessie Lin維生素C容易因為加熱而破壞，所以運用現有材料按喜好比例混合的話，既可攝取足夠的營養素，又可輕鬆完成，炎炎夏日很值得一試啊！
食材：無糖紅茶（冷或冰）、柳橙汁、百香果、奇異果、蘋果、冰塊
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棉花糖餐包
Jessie Lin想做包餡的餐包，有時準備餡料還挺傷腦筋！棉花糖的大小適中，這次又選擇有包餡的，不僅可以任選口味，吃起來就像預塗果醬一般的香氣，建議...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、包餡棉花糖、快發乾酵母、細白砂糖、鹽巴、鮮奶、雞蛋、無鹽奶油
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湯圓葡式蛋塔
Jessie Lin蛋塔是不需要複雜的程序或工具就能完成的甜點，尤其適合與小朋友一起，增進情感的好方法！平常習慣做減糖版的，今天適逢冬至，發揮一下創意...
食材：雞蛋、牛奶、鮮奶油、細砂糖、冷凍葡式塔杯、小湯圓
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法式香草雞肉芝心披薩
Jessie Lin以前常不明白有人把披薩邊不吃丟掉，現在可以加芝心，除了口感更提升外，杜絕浪費是愛護地球最好的方式了！今天的食譜可以做兩個披薩，透過...
食材：中筋麵粉、快發乾酵母、醃好法式香草雞胸肉、砂糖、杏鮑菇、鹽巴、小黃瓜、水、焗烤乳酪絲、玄米油或橄欖油、莫札瑞拉起司、玄米油或橄欖油
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瑪格麗特披薩 / Margherita
Jessie Lin瑪格麗特披薩的材料很單純，在義大利吃過後讓我驚為天人！說是平民口味的經典也不為過丫！
食材：中筋麵粉、快發乾酵母、蕃茄醬、細砂糖、莫札瑞拉 / 起司絲、鹽巴、羅勒葉或九層塔、水、玄米油/橄欖油
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胖胖牛角麵包
Jessie Lin一般的牛角總是較為紮實的口感，透過配方及發酵時間的調整，也可變身鬆軟的麵包！可愛外觀更會讓人想一口接一口！
食材：中筋麵粉、快發乾酵母、奶油、椰漿粉或奶粉、細砂糖、鹽巴、雞蛋、牛奶、鮮奶油
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焗烤鮮蝦貝殼麵
Jessie Lin義大利麵對現代人來說是極其普遍的食材，料理方式更是千變萬化！此食譜的材料都以川燙來準備，完成後可冷藏保存，食用只需組合焗烤即可，對...
食材：貝殼義大利麵、綠花椰菜、中等尺寸蝦仁、蕃茄醬、乳酪絲
