洋蔥馬鈴薯烘蛋-飛利浦智慧萬用鍋
描述
提到西班牙料理，除了海鮮燉飯之外，另一個很有名的就是西班牙烘蛋(Tortilla)。
簡單使用馬鈴薯、洋蔥與蛋做成的料理，非常營養與美味。
熱愛這三樣食材的我，一直躍躍欲試。
無奈怕自己翻鍋技術不好，所以遲遲未動手。
現在有飛利浦智慧萬用鍋的幫忙，不需要翻面即可烘熟。
機不可失，馬上來試試~
步驟
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取飛利浦智慧萬用鍋，使用無水烹調功能至"烤魚"後常按"烹調"鍵開始加熱。 內鍋放入一大匙橄欖油，放入馬鈴薯丁拌炒個幾下後，蓋上蓋子烹調約5分鐘後，開蓋加入蒜碎與洋蔥丁一起拌炒， 蓋上蓋子直至烹調完畢的逼逼聲響起。料炒完後加入1小匙鹽與黑胡椒粉調味(放油是為了提味, 因為內鍋為不沾鍋，也可不需放油喔)
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烹調炒料的期間，取一大碗，打入蛋，加入牛奶與1小匙鹽與黑胡椒粉後，打均勻備用
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炒好的料放進打好的蛋液裡，攪拌均勻。 智慧萬用鍋一樣用無水烹調，選至"烤魚"，長按"烹調"鍵後，內鍋加入1大匙橄欖油後，放入拌好的蛋液。 將蛋液與炒料鋪均勻後，蓋上鍋蓋，聽到烹調好的逼逼聲響起後即可盛盤上桌~
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使用飛利浦智慧萬用鍋做出來的烘蛋，因為溫度穩定不過高，可以煎出想要的漂亮焦糖色，底部不會過焦
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因為蓋子很厚，密封烹調的關係，整體不翻面也可以熟。加上不沾內鍋，烘蛋也非常好取出。 飛利浦智慧萬用鍋讓烘蛋變簡單了~ 烘蛋的表面雖然沒有炙燒過的焦香感，卻可看到豐富的餡料。 底部有漂亮的焦香感，不管哪一面上菜，都非常適合喔~
小撇步
『手指按一按，快快變好菜』更多超省時料理請到飛利浦智慧萬用鍋活動網站： http://campaign.pr.icook.com.tw/philips/
此為廠商邀約飛利浦智慧萬用鍋試用體驗
