力力年菜-鮑魚雞湯
描述
雞湯是我家過年年菜不可缺少的一道湯品。
前幾年都是煮人蔘雞湯，今年想換換口味，所以改試試鮑魚雞湯。
雞湯真的很簡單，只要把材料都塞進去後燉煮一個小時就可以了。
步驟
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中藥材買回來後先用清水沖洗一下 (因為畢竟是曬乾的東西，把雜質先清洗掉)
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之後把清洗好的中藥材都塞到雞的肚子裡
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鮑魚切斜刀片備用(切斜刀片看起來會比較大塊)
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取一砂鍋，將塞入中藥的雞放入鍋中，並加入鮑魚的湯汁、米酒與清水淹至雞肉約2/3處 (如果鍋子夠大，能全部淹過最好)
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蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘後，放入鮑魚片續煮30分鐘
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一個小時後，開蓋放入蛤蠣後熄火悶20分鐘後，加鹽調味
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超鮮美的鮑魚雞湯就上桌啦~ 這道鮑魚雞湯應該是有史以來最快被吃完的雞湯。 因為有加鮑魚湯汁，且用全雞的關係，雞湯非常濃郁。 後來隔餐要吃的時候繼續加水進去煮，2-3餐後還是很有味道。
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吃膩了平常常吃的雞湯嗎? 來道海陸雙鮮的鮑魚雞湯吧~
小撇步
1. 因為家裡有很多處理好的真空包裝筍子，所以我加了些進去(用不完)。筍子可加可不加，也可以加入其他蔬菜，所以筍子我就沒寫進去必要材料裡。
