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Mars Cook
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南瓜濃湯

南瓜濃湯

描述

這是西餐裡很常見的基本湯品,只要有果汁機或食物料理機,就能輕易的做出金黃色澤,口感濃郁,細緻綿密的南瓜濃湯,配上烤得酥脆的法國麵包,真是一大享受。

更多料理在http://www.facebook.com/media/albums/?id=205971549474940

食材

步驟

  • 南瓜去皮切塊,外鍋水 1.5 杯,用電鍋蒸熟。

  • 奶油炒香洋蔥,加點水,蓋鍋,中火煮至洋蔥變透明狀。

  • 離火,等洋蔥南瓜泥降溫,與剩下的水一起倒進果汁機,全部打成泥。

  • 打好的泥倒回鍋中,用瓦斯加溫,加牛奶以及少許鮮奶油,濃度隨個人喜好。

  • 加鹽調整味道,完成。

小撇步

不想用奶油的話,也可以用沙拉油代替。

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留言

共 26 則
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  • 楊晴
    楊晴

    我把南瓜打了一身都是

  • 馬國蘭
    馬國蘭

    冰箱還有剩的南瓜,晚上就來做濃湯

  • 王銘新
    王銘新

    好喝又營養

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