原味酵母司康Scone (無泡打粉版)
維尼Winnie司康的做法很多種，改用酵母取代泡打粉，雖然需要較長的發酵時間，卻也更天然健康，剛出爐的司康外酥內鬆軟，直接吃就很好吃，也可以夾入自...
食材：低筋麵粉、糖粉(或細砂糖)、鹽、速酵母粉、無鹽奶油、牛奶、蛋液
-
-
桑葚果醬冰棒
維尼Winnie簡單自製冰棒消消暑吧！只要幾個步驟，打開冰箱隨時吃的到，用自家熬煮果醬製成，媽咪們不必擔心孩子吃到香料色素冰，想吃自己做，天然最安...
食材：桑葚果醬、玉米粉、細砂糖、水
-
青醬奶油雞肉義大利麵
維尼Winnie青醬搭上雞肉或海鮮都很對味，九層塔的香氣，再加入些白酒與鮮奶油拌炒，醬汁更顯濃郁滑順，卻又不像純白醬那麼膩口，不愛白醬的人可以試試...
食材：義大利麵、雞胸肉、洋蔥、磨菇、蒜末、白酒、動物性鮮奶油、煮麵水、青醬、黑胡椒、鹽、黑胡椒、鹽、義大利香料
-
自製義大利青醬
維尼Winnie相較於白醬與紅醬，青醬的做法簡單，只要用調理機打勻即可，方便又快速！ 濃郁的九層塔香，帶著蒜頭與堅果的氣息，打好的青醬拿來做義大...
食材：松子、九層塔葉(或蘿勒)、蒜頭、橄欖油、起司粉、鹽
-
檸檬蛋白派
維尼Winnie相較於類似餅乾口感的塔皮，我反而更喜歡酥脆有層次的派皮，這簡易派皮不需要重覆擀壓冷藏多次，作法很簡單，搭上煮至滑順濃郁、充滿香氣的...
食材：全蛋、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、檸檬皮屑、鹽、細砂糖、冰水、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋白、檸檬汁、細砂糖
-
自製黑糖粉圓
維尼Winnie自己做粉圓並不難，材料簡單，現做現煮最安心，用黑糖做的粉圓，晶瑩透亮，Q軟彈牙，煮好後另外再拌入黑糖，讓粉圓與黑糖充分融合，吸取了...
食材：水、粉圓、黑糖、黑糖、水、樹薯粉
-
芝麻燒餅
維尼Winnie使用燙麵法製作，簡單容易的芝麻燒餅，餅皮鬆軟，再塗上自己動手炒香的油酥，讓燒餅呈現層層酥脆的口感，剛烤好熱騰騰的燒餅，夾上自己喜歡...
食材：低筋麵粉、植物油、中筋麵粉、鹽、熱開水、冷開水、植物油
-
芝麻抹茶奶酪
維尼Winnie免烤簡單輕鬆好上手的基本款甜點！一般奶酪食譜都會用上鮮奶油，刻意把鮮奶油全用鮮奶代替，吃起來更清爽無負擔，軟嫩綿密的口感，濃郁芝麻...
食材：鮮奶、細砂糖、抹茶粉、吉利丁片、鮮奶、細砂糖、無糖黑芝麻醬、吉利丁片
-
桑葚優格慕斯蛋糕
維尼Winnie冷藏後如冰淇淋般口感冰涼的桑葚優格慕斯蛋糕，一口挖下，鬆軟的戚風蛋糕體，配上綿密的桑葚優格慕斯與表層Q軟的桑葚果凍，酸甜不膩口，好...
食材：蛋黃、鮮奶、植物油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、檸檬汁、白巧克力、紅麴粉、動物性鮮奶油、細砂糖、桑葚果醬泥、吉利丁片、原味優格、桑葚果醬液、冷開水、吉利丁片
-
黑芝麻花生奶凍蛋糕
維尼Winnie黑芝麻營養價值很高，它含有的維生素E居植物性食品之冠，就將它加入蛋糕裡變換不同風味吧！ 減糖配方吃起來不甜膩，黑芝麻戚風蛋糕體，...
食材：玉米粉、細砂糖、鮮奶、動物性鮮奶油、吉利丁片、花生醬、動物性鮮奶油、細砂糖、蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、鮮奶、芝麻醬、芝麻粉、植物油、低筋麵粉
-
三杯豆腐
維尼Winnie這道三杯豆腐材料跟做法都很簡單，速度也快，重點是超級下飯，好香呀！還可以如法炮製三杯雞、三杯杏鮑菇哦！
食材：麻油、醬油、米酒、糖、水、板豆腐、薑片、蒜頭、辣椒切片
-
湯種菠蘿麵包
維尼Winnie回憶起小時候最喜歡的幸福滋味！ 使用湯種做出來的波蘿麵包，保濕度更好，酥酥的外皮下藏著鬆軟的內在，輕輕撕開，組織細膩交織，柔軟好吃！
食材：湯種麵糊、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、鮮奶、雞蛋、無鹽奶油、高筋麵粉、冷水、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、高筋麵粉、低筋麵粉
