便當菜:瓜仔肉

Pearl 的健康清簡便當菜

瓜仔肉是一道很家常、很下飯的菜,而且容易料理。若一次食用不完,可放入冷凍庫保存,要再食用時再取出加熱即可,所以也是一道非常方便的常備菜!

食材:絞肉(超市裝)、愛之味脆瓜、米酒、醬油、胡椒粉

  • 2,970
  • 4
  • 6
便當菜:彩椒雞丁

Pearl 的健康清簡便當菜

黃椒和紅椒的營養度高,口感清甜,接受度比青椒高,和嫩嫩的雞肉炒在一起,裝在便當盒裡,好看又好吃!

食材:雞柳(或雞胸肉)、紅甜椒、米酒、黃甜椒、醬油、蔥、蠔油、蒜、胡椒粉、香油

  • 3,696
  • 1
  • 11
便當菜:鮪魚紅蘿蔔絲半月型烘蛋

Pearl 的健康清簡便當菜

蛋類是很適合帶便當的菜色,今天介紹的鮪魚紅蘿蔔絲烘蛋,含豐富營養,且半月型烘蛋方式,應該會比較容易上手。

食材:蛋、鮪魚、葱、紅蘿蔔絲、鹽

  • 1,152
  • 1
  • 3
便當菜:小朋友版回鍋肉(里肌肉代替)

Pearl 的健康清簡便當菜

回鍋肉的傳統做法,是用三層肉或用五花肉,但小朋友都不敢吃,所以把它改成里肌肉。這道菜下飯,而且食材蒸後不走味,也適合帶便當。

食材:里肌肉、非基改豆干、葱、蒜、高麗菜、豆瓣醬、甜麵醬、烏醋

  • 2,718
  • 2
  • 1
便當菜:青豆蝦仁

Pearl 的健康清簡便當菜

帶便當的菜色中,海鮮所佔的比例甚少,蝦仁是其中的一種。

食材:蝦仁、青豆

  • 103
  • 0
  • 0
便當菜:玉米味噌肉

Pearl 的健康清簡便當菜

味噌是以黃豆、米或大麥等為原料,添加鹽水與麴菌,再經由發酵而成的調味料,對人體有許多的好處;現在也被不少養生與愛美人士當成減肥與排毒...

食材:里肌肉絞肉或肉絲、洋葱、味噌、玉米粒、開水、青葱、米酒、糖

  • 4,395
  • 0
  • 12
便當菜:櫻花蝦高麗菜

Pearl 的健康清簡便當菜

高麗菜是很顧胃的青菜,而且口感清甜,加入櫻花蝦和蝦皮,更加帶味,小朋友一般接受度都很高,帶便當的口感也不會改變很多,是很棒的一道家常菜!

食材:高麗菜、櫻花蝦、蒜末、蝦皮、盬、白胡椒粉

  • 257
  • 0
  • 0
便當菜:乾煎鮭魚 (不用油)

Pearl 的健康清簡便當菜

鮭魚本身就富含油脂,完全不用另外加油去煎,很能吃到食物的原味和營養。

食材:觟魚切片、青葱末、米酒、海鹽、黑胡椒 、檸檬汁

  • 793
  • 0
  • 1
便當菜:四季豆料理

Pearl 的健康清簡便當菜

四季豆在我的便當配菜裡排名第2,也是一道料理快速、又營養、又好吃的蔬菜。

食材:四季豆、大蒜、盬

  • 392
  • 2
  • 0
便當菜:蕃茄炒蛋(不加太白粉勾芡)

Pearl 的健康清簡便當菜

小朋友都很愛吃酸酸甜甜的蕃茄炒蛋,而且蕃茄富含維生素C和茄紅素,所以我的三菜一湯裡,以及日常的便當菜裡,常常會有這道配菜。

食材:蛋、蕃茄、鹽、葱、糖

  • 964
  • 1
  • 3
便當菜:什錦咖哩

Pearl 的健康清簡便當菜

我們全家都愛吃咖哩飯,有了它,三菜一湯不用了,只要事先把料切好,飯煮好,就是營養豐富的一餐。

食材:洋蔥、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、香油、即溶咖啡粉、菇類或其他蔬菜、醬油、黑胡椒、青花菜、白胡椒、青葱、鹽、蒜、咖哩塊、雞肉(或其他肉類)

  • 162
  • 0
  • 0
便當菜:白灼青花菜

Pearl 的健康清簡便當菜

青花菜是著名的抗癌蔬菜。但它名列我的便當配菜第一名,主要原因是它的作法簡單,又美味,又易於與其他主菜搭配。

食材:綠花椰菜、香油、鹽

  • 189
  • 0
  • 0