義式香料胡椒蘇打餅-橄欖油版
米歐在加州用橄欖油取代奶油，一樣可以作出酥脆爽口的蘇打餅，而且更健康喔
食材：中筋麵粉、酵母、橄欖油、水、鹽、蘇打粉、白胡椒、義式綜合香料
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巧克力伯爵千層蛋糕～減糖豆漿版
米歐在加州香濃的伯爵茶香加上淡淡的巧克力香，低糖配方且以無糖豆漿替代牛奶，不但一樣好吃也比較沒有太大罪惡感～
食材：低筋麵粉、無糖豆漿、動物性鮮奶油、無鹽奶油、蜂蜜、純巧克力粉（無糖）、伯爵茶包、鹽、全蛋、砂糖
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茄汁高麗菜卷
米歐在加州食材：高麗菜、雞絞肉（內餡）、醬油膏、鮮蝦（內餡）、黑胡椒、水、筍絲（內餡）、太白粉、蕃茄糊、番茄醬、柴魚粉、鹽、義式綜合香料、黑胡椒、太白粉水（勾芡）
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義式醃蘑菇
米歐在加州爽口又開胃的義式開胃菜，作法簡單又美味。學起來，感覺很厲害的一道菜。
食材：蘑菇、義大利沙拉醬、鹽、蜂蜜、黑胡椒、義大利綜合香料
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小熊豆腐粉圓
米歐在加州之前看過日本人把粉圓弄成熊貓的樣子，ㄧ時技癢就決定自己也來弄個小熊粉圓。 超適合跟小朋友一起享受揑製過程，最後成品真的超級療癒的～...
食材：嫩豆腐、木薯粉、巧克力粉、黑芝麻
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義式風味蕃茄咖喱雞翅
米歐在加州蕃茄口味的咖喱，搭配鮮嫩的雞翅，保證讓你允指回味。
食材：三節翅、洋蔥、義式綜合香料、紅蘿蔔、橄欖油、杏鮑菇、鹽、蕃茄糊、黑胡椒、咖喱塊（辛口）、蒜泥、水
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清甜水梨蝦鬆
米歐在加州把蘋果改成水梨，做成的蝦鬆更清甜爽口，忍不住一口接一口
食材：冷凍蝦仁、水梨、蛋白、蝦條（蝦味先）、米酒、鹽、胡椒粉、太白粉
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蜂蜜吐司邊脆餅
米歐在加州剩下的吐司邊，用烤箱烤一下，又是一道好吃的小點心。
食材：吐司邊、蜂蜜、水
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彰化涼丸～雞肉版
米歐在加州涼丸是彰化特有的名產，晶瑩剔透的外表，冰冰涼涼的口感，夏天來一份清爽開胃，暑氣全消。
食材：地瓜粉、太白粉、去皮雞腿肉、水、乾香菇、醬油膏、糖、青豆仁、黑胡椒粉、醬油、太白粉、飲用水、植物油、柴魚片、蒜泥
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古早味雞肉燥碗粿
米歐在加州記憶中從小就愛吃碗粿，但是每次都把豬肉挑掉塞給家人解決。 這碗碗粿，讓不喜歡吃豬肉的人，改用雞肉也可以做出美味的雞肉燥碗粿，而且更...
食材：在來米粉、溫開水、去皮雞胸肉（自己剁成絞肉）、滾熱開水、油蔥酥、醬油膏、鹽、蝦米、烏醋、水煮蛋、乾香菇、米酒、乾香菇、醬油膏、白胡椒粉、白胡椒粉、開水、米酒、香菇水
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手工川味麻醬冬粉
米歐在加州芝麻醬加上香醇的辣油完全是美味最強組合。 為了避免熱量爆表，麵條改成低卡的冬粉，再把豬肉燥改成低脂的雞肉燥。 偶爾破個戒，享受一下...
食材：冬粉、花椰菜、醬油（醃料）、糖心蛋、米酒（醃料）、芝麻醬、雞絞肉（使用去皮雞胸肉）、蒜泥（醃料）、醬油、川味麻醬、白醋、糖、辣油、溫水、香油（可省略）
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嫩雞辣味噌豆漿鍋
米歐在加州養生又美味的鍋品，作法容易熱量又低。很適合控制體重的人喔
食材：高麗菜、金針菇、米酒、南瓜、太白粉、無糖豆漿、花椰菜、水、蒟蒻絲、韓式味噌、洋蔥、韓式辣椒醬、去皮去骨雞腿肉、米酒、柴魚粉（可省略）
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泰式涼拌鮮蔬冬粉
米歐在加州爽口開胃的泰式冬粉。 夏天胃口不好，吃了絕對開胃。
食材：冬粉、洋蔥、魚露、紅蘿蔔絲、醬油、小黃瓜絲、糖、香菜、檸檬汁、小蕃茄、橄欖油、薑末、辣椒
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川味蕎麥涼麵
米歐在加州炎夏偶爾還是想來一點辣味刺激味蕾，這道冰涼香辣的川味蕎麥涼麵超適合。
食材：蕎麥麵、豆芽菜、黑木耳、紅蘿蔔絲、糖心蛋 or 水準蛋、黃金泡菜（可省略）、芝麻醬（醬料）、和風醬油（醬料）、辣油（醬料）、白醋（醬料）、糖（醬料）、溫水（醬料）
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味噌豆漿冷湯麵
米歐在加州炎炎夏日，來一碗清爽無負擔又養顏美容的冷湯麵，最適合不過了。 做法簡單，美味滿分，非常推薦的一道夏日輕食。
食材：蕎麥麵、無糖豆漿（冰)、白味噌、和風醬油（可自行斟酌鹹度）、小黃瓜絲、小蕃茄、水梨、杏鮑菇、糖心蛋 or 白煮蛋、白芝麻（可省略）
