兩樣材料超簡單 海苔玉子燒

by 晶晶

為了追求料理鮮美的滋味,大廚們不惜花費時間熬製高湯,給菜餚加分。 但不是大廚,平凡家廚的我,只有拿出秘密武器---史雲生清雞湯。單單...

食材:雞蛋、史雲生清雞湯、(海苔香鬆 選用)

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布朗尼米穀粉版

by 晶晶

在七月份嚐嚐美國經典點心布朗尼,實在是應景啊!選用台灣產米穀粉為食材,除了與本土概念聯結外,也符合無麩質概念。

食材:玄米油、細砂糖、雞蛋、香草精、可可粉、米穀粉、鹽、泡打粉、核桃

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義式鮮蝦吐司杯【百味來私房美味】

by 晶晶

忙碌的生活中,適時一份簡單小點就是給自己加油打氣的竅門。便利的白吐司,搭配上百味來義大利醬拌炒的鮮蝦,少油健康,可以一手一個, 既方...

食材:百味來拿波里蔬菜番茄義大利麵醬、白蝦、無鹽奶油、水煮蛋、吐司、洋蔥、小黃瓜

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芝麻香高麗菜飯【福壽純芝麻油玩料理】

by 晶晶

芝麻油富含營養並具芳香氣味,一直是傳統美食的用油第一選擇。本土的高麗菜飯鄉土料理,熱騰騰的飯中,有著鮮甜的冬季高麗菜,同時又飄著芝麻...

食材:白米、乾香菇、鹽、杏鮑菇、白胡椒粉、福壽純芝麻油、高麗菜葉、紅蘿蔔、蝦米、油蔥酥、香菇水+水

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酒香麻辣蘋果捲-58度金門高粱酒

by 晶晶

傳統的台灣飲食是沒有什麼辣味料理的。但不知何時,這亞熱帶小島上的人也愛上了辣味,許多人點餐是無辣不歡的。 這道麻辣肉捲特別使用蘋果的...

食材:牛肉片、蘋果、58度金門高粱酒、麻辣醬、醬油、糖、水、白醋、蓮藕粉

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茄汁透抽筆管麵【完美絕配義式饗宴】

by 晶晶

在台灣,點餐率最高的異國料理非義大利麵莫屬。現在不用煩惱略帶酸味的番茄紅醬該怎麼抓住好味道,使用現成百來味麵醬,搭配中空麵體的筆管麵...

食材:百味來義大利筆管麵、百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬、洋蔥、番茄、九層塔、香蒜粉、橄欖油、初榨橄欖油

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麻婆豆腐寬捲麵-五木拉麵

by 晶晶

當麻辣醬觸鍋的那一剎那,飄散出來的不是讓人避之惟恐不及的嗆辣,反而升起一股馨香之氣。柔嫩的豆腐飽吸醬汁,連麵條也裹上了滑順的湯汁。即...

食材:五木麻辣寬捲麵、盒裝豆腐、米酒、絞肉、白胡椒粉、青蔥、醬油、辣椒、香油、熱水、蓮藕粉

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香煎魚片佐奶油好菇-好菇道美味家廚

by 晶晶

清爽的鴻喜菇和美白菇與濃郁的奶油相遇,彼此不但不搶味,還意外的調和。加上香料油的芬芳,讓這道魚片奶油好菇成了盛宴之中最美麗的亮點。

食材:好菇道鴻喜菇、好菇道美白菇、綜合胡椒2、魚片、海鹽、義大利香料2、奶油、初榨橄欖油、鹽、檸檬汁、義大利香料1、巴西里葉、綜合胡椒1、迷迭香葉

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打拋肉薄餅【全聯快炒包料理】

by 晶晶

東南亞菜色隨著台灣國際化的腳步加快,已經擄獲我們的歡心。異國的菜色需要道地的食材才能完全表現出獨特風味。 打拋肉中使用的打拋葉在台灣...

食材:葵果泰式打拋調理包、豬絞肉、魚露、醬油、香菜、辣椒

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莓果凍糕『雀巢玉米脆片』

by 晶晶

脫去沉重大衣,歡喜迎接春天,高彩度的顏色最能表達雀躍的心情。抓住台灣草莓季的尾巴,以全穀玉米脆片為底,兩種口味的優格疊出雙重色彩--...

食材:雀巢玉米脆片、奶油、草莓優格、原味優格、草莓、藍莓

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好菇蔬菜豆包捲-好菇道美味家廚

by 晶晶

春天是植物萌發的時刻。雖然在四季如春的臺灣,這種季節更替的變化並不明顯,但是從菜攤上的蔬菜開始換班,不禁意識到春天的來臨。一盤一盤各...

食材:好菇道鴻喜菇、生豆包、麵粉、小黃瓜、水、醬油、紅甜椒、香油、筊白筍、白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳、薑

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戰地炒泡麵-記憶中的味味麵

by 晶晶

金門對很多台灣男兒而言,可能是一個滿載青春回憶的地方。 我家先生也曾在金門服役,在那一段情緒緊繃的日子中,休假時走進了小飲食店,叫一...

食材:味味麵紅燒牛肉湯麵、肉絲、調味粉包、高麗菜、米酒、紅蘿蔔、醬油膏、青蔥、洋蔥、雞蛋、香菜、辣椒

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