ccshcook 分享的食譜 - 第 2 頁

好想芋見泥

ccshcook

2023 R101 19 20 我們以芋頭為主來製作兩道台灣古早味點心，這兩道點心都很刷嘴很適合肚子餓的時候吃，雖然有些人抗拒芋...

食材：芋頭、豬油、芋頭、糖、鮮奶、芋頭、奇福餅乾、砂糖、豬油、麵粉、水、糖、蛋、太白粉、奇福餅乾、水、麵粉、太白粉、蛋、水

60 分
15 讚

1、20 鮭魚堡和木瓜船的愛情故事

ccshcook

R10301吳冠佑R10320唐民箏漢堡加入煙燻鮭魚配鮮甜美乃滋！以及木瓜船霜淇淋，讓您感受夏天的滋味

食材：煙燻鮭魚、漢堡、美乃滋、洋蔥、生菜、霜淇淋、木瓜

10 分
2 讚

百芒之中也要抽空吃飯（2023R103)

ccshcook

是一種簡單易製作的傳統泰國甜點，太過人很喜歡吃甜食，尤其是在甜點內加入大量的水果，加上椰奶，是泰國非常道地且常見的料理，最特別是在...

食材：芒果、長糯米、百香果、椰漿、檸檬、鹽、糖

60 分
5 讚

拍阿婆派(2023、R103周承勳郭竣升

ccshcook

這道料理是以台南當地當季的鳳梨所製作而成，而且製作過程簡單。酥脆的抓餅皮，包裹著酸酸甜甜的鳳梨餡，一口咬下，那種在嘴裡爆漿的感覺，...

食材：鳳梨、糖、奶油、抓餅皮、油、蛋

45 分
3 讚

香檸套餐 2023，R102 21 33

ccshcook

以高雄旗山當地盛產水果融合製成套餐，有甜點飲料及鹹食進行搭配，可以一次享有不同風味

食材：蔗糖、鮮奶、玉米粉、雞蛋、無鹽奶油、厚片吐司、檸檬皮絲、香蕉、芒果、絲瓜、雞蛋、麵粉、水、可爾必思、氣泡水、檸檬汁

180 分
5 讚

仙人跳（2023，R102，05、06）

ccshcook

本料理為全素料理，適合所有族群食用(包括甲狀腺患者)我們以仙人掌果為主要風味來源，除了吃起來清爽消暑以外還有養顏美容、抗氧化等功效...

食材：牛番茄、小黃瓜、仙人掌果、芒果、水、水、荔枝、海藻酸鈉、糖、火龍果、乳酸鈣、吉利t粉、椰子、甜菜根(非必要)、牛奶、糖

120 分
9 讚

再芒一夏（R102 15、29）

ccshcook

以芒果為核心做了三種與芒果搭配的點心，或許會有些過敏患者無法食用有些可惜，但是我們仍然選擇芒果是因為這是台南非常有名的特產，也很好...

食材：芒果、牛奶、檸檬、蝶豆花、寒天粉、糖、越南米紙、鮮奶油

30 分
2 讚

烤洋蔥培根塔

ccshcook

R102 03陳宥豐 07顏宏琪以法國菜改良而來的台灣味,與當地食材做結合,把一些材料換成在台灣相對好取得的材料,卻又保持原有的...

食材：洋蔥、培根or火腿、鹽漬鯷魚、橄欖油、義大利香草

90 分
3 讚

鳳梨撞檸檬磅!蛋糕

ccshcook

2023 R102 陳心妍李歆如用關廟在地的鳳梨搭配上檸檬糖霜做成的磅蛋糕，是在一些甜品店會出現的，而我們正想試試把這個蛋糕復...

食材：鳳梨、細砂糖、低筋麵粉、奶油、奶油、糖粉、糖粉、檸檬汁、全蛋、檸檬皮屑、泡打粉

90 分
6 讚

將軍三件套（2023、R102、黃崇玹）

ccshcook

使用台南將軍主要產出的農、漁產品來製作這個極具特色的餐點

食材：牛蒡、黑白芝麻、虱目魚肚、白醋、白芝麻（非必要）、米酒、糖、胡椒鹽、醬油、香油、味霖、蛋黃、鹽、米酒、蛋白、白色巧克力、開水、砂糖、白砂糖（2份）、淡奶油（2份）、玉米糖漿、水、低筋麵粉、吉利丁粉（片）、吉利丁粉（片）、奶油、水（泡吉利丁的）、水（泡吉利丁的）、香精（非必要）、紅蘿蔔汁、白砂糖、香精（非必要）、水、煉乳、白色巧克力、食用色素