鹹水鴨

Navy宅媽

身在異鄉,懷念故鄉的美食,外面買不到好吃的鹹水鴨,只好自己動手做囉!沒想到非常成功又入味呢!

食材:鴨子、蔥、薑、塩、八角、花椒粒、月桂葉

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家鄉香菇麵筋

Navy宅媽

住在異國,最懷念的是台灣味啦!經好朋友傳授這道不輸給罐頭食品的香菇麵筋,二個孩子一直說好吃!早上配稀飯剛剛好! 分享給喜愛料理的朋友們!

食材:乾香菇(小)、市售生麵筋、醬油、冰糖、水

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起司奶油青豆炒菇菇

Navy宅媽

家中有個不愛吃青豆的小孩,加點不一樣的香料及調味,青豆變好吃了!!用來拌義大利麵也很棒哦!

食材:冷凍青豆、鴻喜菇、塩巴、奶油、胡椒粉、帕瑪森起司粉、義式香料

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香菇竹筍粥[史雲生清雞湯]

Navy宅媽

記得小時候媽媽煮這道粥,都吃了好幾碗,長大了,試著煮出媽媽的味道,加了史雲生清雞湯,孩子們說好好吃!有阿嬤的味道!一碗接一碗!

食材:竹筍、乾香菇、塩、蝦皮、白胡椒粉、豬肉絲、米飯、史雲生清雞湯

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蛋蛋白酒培根奶油麵【白酒帕式達】

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孩子想吃義麵,不用出門,在家也能吃到義式料理,當媽媽的想偷一下懶,台酒新出的白酒帕式達就是最好的選擇啦!

食材:蛋、白酒帕式達、起司粉、黑胡椒粉

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溫泉蛋拌紅酒義麵【紅酒帕式達】

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這款紅酒帕式達,是用茄汁紅醬,再加上紅酒,整個味道層次跟一般的義麵料理完全不一樣!我家大妞說想吃溫泉蛋,於是乎,小朋友們也一樣來玩創意囉!

食材:青江菜、蛋、蔥、紅酒帕式達

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麻辣雞絲

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利用吃不完的烤雞,冰箱剩餘的食材,及現成的食材調味料,吃上這道麻辣雞絲,真是又麻辣又脆口!愛吃辣的朋友,也來試試看吧!

食材:雞絲、西洋芹、麻辣醬、紅蘿蔔、白芝麻醬、黑木耳、糖、蒜頭、醋、塩

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夏日開胃小菜之涼拌雞絲

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天氣越來越熱,這時候最適時吃點涼拌的開胃菜了!順便清冰箱,一舉二得!

食材:雞胸肉、小黃瓜、塩、紅蘿蔔、糖、蒜頭、糥米醋、白芝麻、香油

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蔥燒豬肉丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】

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首次嚐試在丼飯上加顆日式溫泉蛋,成功!這次特別用了淬釀醬油,口感特別甘甜!

食材:洋蔥、舞菇、淬釀醬油露、雞蛋、味琳、白飯、水、豬肉片、米酒、白芝麻、柴魚片、蒜末

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香葱水煎包【淬釀全菜單挑戰賽】

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原本想做包子,但轉個想法,何不試試水煎包,反正調味都是一樣的,沒想到出來的結果比預期的還要好!

食材:豬絞肉、淬釀醬油露、中筋麵粉、青蔥、水、米酒、糖、薑、速發酵母、塩、麻油、麵粉水、白芝麻、胡椒粉

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蘿勒蕃茄菇菇肉醬義麵【百味來私房美味】

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小女生最喜歡吃義大利麵了!這次用百味來的麵條與醬汁,更讓家裡二個小吃貨直喊明天還要吃! 嗯~真香~~

食材:牛番茄、蒜頭、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、洋葱、豬絞肉、紅甜椒、黃甜椒、百味來義大利直麵、橄欖油、鴻喜菇、塩

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家鄉炒米粉

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人在異鄉,最懷念的就是家鄉味,想吃的時候自己動手料理,最好吃!

食材:米粉、肉絲、米酒、香菇、醬油、高麗菜、糖、紅蘿蔔、醋、芹菜、素蠔油、香菜、高湯或米粉水、紅葱頭、塩、蝦皮(或蝦米)、白胡椒粉

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