
南瓜玉米濃湯
鈞的廚房有些人不是很喜歡純南瓜的味道,加入玉米的甜味,讓南瓜濃湯更好入口哦~別忘了切幾片鄉村原味麵包,烤起來酥酥脆脆,配上濃湯真的很讚!
食材:南瓜、玉米粒、洋蔥末、奶油、牛奶、開水、義式綜合香料、黑胡椒、鹽巴
有些人不是很喜歡純南瓜的味道,加入玉米的甜味,讓南瓜濃湯更好入口哦~別忘了切幾片鄉村原味麵包,烤起來酥酥脆脆,配上濃湯真的很讚!
食材:南瓜、玉米粒、洋蔥末、奶油、牛奶、開水、義式綜合香料、黑胡椒、鹽巴
紅茶、伯爵茶不只可以拿來沖泡,也可以製作甜點,喜歡茶口味的人可以試試~去野餐或聚餐,帶條磅蛋糕再適合不過!
食材:無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、紅茶(伯爵紅茶)、香草精
淡淡酒香氣,蛋奶餡以不同配方取代Mascarpone,口感輕盈,忍不住一口接著一口,再配上一杯熱黑咖啡,好療癒~
食材:蛋奶餡(卡士達醬A+鮮奶油B)、手指餅乾、雞蛋、濃縮咖啡、鮮奶、鮮奶油、杏仁酒、低筋麵粉、細砂糖、蘭姆酒、玉米粉、開水、細砂糖、細砂糖、無鹽奶油、無糖可可粉、蘭姆酒
透中午來個墨西哥捲,營養均衡又開味!不想自製餅皮,超市也可以買得到喔! 這道料理也很適合親子一起做,自己DIY小孩最愛了~
食材:墨西哥餅皮、去骨雞腿肉、食用油(橄欖油)、鹽巴、生菜、黑胡椒、熟成酪梨、番茄丁(小番茄)、蒜粉、芥末籽醬(芥末醬)、紅椒粉、檸檬、迷迭香、九層塔(蘿勒)、孜然粉、糖、月桂葉、辣椒粉、檸檬汁/巴薩米克醋、米酒
用馬斯卡彭起司代替無鹽奶油,清爽有彈性,加了餅乾底有不一樣的口感,忍不住多吃幾口....
食材:低筋麵粉、雞蛋、馬斯卡彭起司、泡打粉、杏仁粉、白砂糖、橄欖油、手指餅乾、蔓越莓果乾、檸檬皮屑
單吃有迷迭香的香氣,或塗抹醬,也能夾蔬菜、肉類、起司,變成不同風味的三明治。因為是橄欖油做成的麵包,感覺可以多吃一點。
食材:高筋麵粉、新鮮迷迭香、橄欖油、細砂糖、鹽、酵母粉、溫水、冷水、大蒜
用自己種的新鮮迷迭香,加入燕麥不僅增添餅乾口感也更健康,雖然是低糖,依然好吃!
食材:低筋麵粉、燕麥片、迷迭香、檸檬皮、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、鹽、杏仁粉
新鮮鮭魚和滿滿蔬菜配料,當作早餐、下午茶、野餐的點心都好適合! 懶得用派皮也可以用吐司代替喔 !
食材:鮭魚、蘆筍、中筋麵粉、番茄、無鹽奶油、鹽、蘑菇、雞蛋、黑胡椒、洋蔥、鹽、義大利香料、鮮奶油、冰水、牛奶、雞蛋、切達起司
有堅果的香氣,不用添加油,以少量黑糖代替其他糖份,也不會像無糖那麼無趣,再加入鮮奶增加香氣,喜歡有點嚼勁、Q彈口感的饅頭~
食材:中筋麵粉、鮮奶、黑糖、鹽、酵母、堅果
沒有過多裝飾,簡單美好的味道~減糖、減油讓口感更輕盈。帶去野餐或、在家吃下午茶都可以~
食材:低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、細砂糖、無糖純抹茶粉、泡打粉
滿滿的蔬菜,營養好吃無負擔。喜歡櫛瓜的口感的人一定要試試看呀!
食材:馬鈴薯、櫛瓜、橄欖油、番茄、黑胡椒、九層塔、鹽、義大利香料
貝果是一種材料簡單、風味樸實的麵包啊~喜歡有嚼勁的貝果,每次看到各個地方賣的貝果都忍不住買上幾顆!早餐時間將貝果抹上花生醬、或夾入...
食材:高筋麵粉、酵母、細砂糖B、細砂糖A、水B、鹽、水A
第一次做提拉米蘇就上手!不用烤箱也不須發酵的繁複動作,也可以做出像咖啡店賣的一樣!
食材:瑪斯卡彭起司、手指餅乾、蛋黃、無糖可可粉、砂糖、蛋白、砂糖、咖啡、萊姆酒、消化餅、無鹽奶油